Las bebidas a base de avena son las bebidas de origen vegetal con mayor crecimiento
El amor de los consumidores por las bebidas a base de avena crece muy rápidamente, lo que impulsa a la avena por sobre otras materias primas de origen vegetal a convertirse en el ingrediente más importante en muchos mercados grandes. Las bebidas a base de avena son por lejos la bebida de origen vegetal de más rápido crecimiento preferidas por los consumidores para combinar con el café, sobre cereal y en cualquier otra preparación para la cual antes utilizaban leche de vaca. Obtenga todo lo que necesita para aprovechar esta oportunidad, con una solución completa de un pionero en el procesamiento y envasado de bebidas a base de avena.
Tres tendencias clave que impulsan el crecimiento de la avena
Guía rápida para la producción de bebidas a base de avena
Ayudamos a Oatly a crecer con automatización avanzada
La tendencia de los productos de origen vegetal ha avanzado tanto en los últimos años, que el conocido fabricante de productos a base de avena Oatly ha experimentado un tremendo aumento en la demanda de su innovadora gama de productos. Como resultado, la empresa está aumentando su capacidad de producción a escala mundial. El equipo de Oatly decidió que la mejor forma de aumentar la escala sería implementar la automatización avanzada en todos los centros, y han identificado la solución óptima.
Principales desafíos en la producción de bebidas de avena y cómo superarlos
Las bebidas a base de avena están en auge, pero el desarrollo de productos de avena requiere un profundo conocimiento, experiencia... y estrategias para superar los desafíos más comunes que enfrenta la producción. Desde lidiar con la hidrólisis y los rendimientos hasta elegir un sistema de tratamiento del calor, explicamos qué errores y conceptos erróneos evitar para garantizar un ingreso exitoso en el mercado de la avena.
La producción flexible es crucial
Cómo reducir el uso de energía, agua y los desechos en el procesamiento de bebidas a base de avena
Se pueden obtener reducciones significativas del consumo de servicios públicos y la generación de desechos en la producción de bebidas a base de avena si invierte en el equipo correcto. Nuestra experta en sostenibilidad, Lilly Li, recomienda un enfoque de cuatro pasos: Evitar, recuperar, optimizar y neutralizar.
Sensación en boca y bebidas a base de avena
La versatilidad sorprendente de la avena
- Etiqueta limpia: solo agua, avena, aceite, sal
- Funcional: con nutrientes como calcio y vitaminas o estabilizadores para propiedades específicas
- Saborizado: chocolate, vainilla, fresas, etc.
- Combinada: con leche o jugo de frutas
- Más allá de las bebidas: entre 10 y 15 % de extracto de avena para yogur, crema para cocinar, queso, helados y más
Líneas basadas en las mejores prácticas
Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena: a base de hojuelas o granos de avena
Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena: harina de avena
