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Sistema utilizado para el enfriamiento de bloques y bastones de quesos para lograr un formato estable 

El sistema para salmuera D Tetra Pak® está optimizado para la aplicación de tasas de producción específicas, tiempo de salmuera, absorción de sal, temperatura principal requerida y distribución disponible en el lugar. La salmuera tiene un flujo de ingreso de salmuera en la misma área que la entrada de queso, que empuja el queso hacia la salida. El sistema puede ser una serpentina diseñada para permitir el tiempo de salmuera necesario.

Capacidad

Según especificaciones del cliente
 

Aplicaciones

Queso

beneficios del sistema para salmuera d
Sistema de salmuera D Tetra Pak®

Enfriamiento de bloques de queso y bastones

Sistema de salmuera D Tetra Pak®

Características

Absorción de sal

Absorción de sal

Nivel de sal correcto

El nivel de sal objetivo se alcanza cuando el queso absorbe la sal durante el tiempo de salmuera. Esto también proporciona una ligera corteza.

Diseño flexible

Diseño flexible

Garantiza el tiempo adecuado de la salmuera

La salmuera tiene un flujo de ingreso de salmuera en la misma área que la entrada de queso. El queso se empuja hacia la salida y el sistema puede tener un diseño serpenteante para adaptarse a su aplicación específica.

Cinta transportadora de descarga

Cinta transportadora de descarga

limpieza sencilla,

Al final del sistema de salmuera, una cinta transportadora de descarga retira el queso. A medida que el queso viaja a lo largo de la cinta transportadora de descarga, pasa por debajo de una estación de enjuague con salmuera y una cuchilla de aire para eliminar el exceso de humedad.

Tiempo de salmuera ajustable

Tiempo de salmuera ajustable

Es sencillo de operar.

Se puede incluir un sistema Allen Bradley o un sistema de control Siemens. Esto permite un flujo de salida de salmuera ajustable que, combinado con la longitud del depósito, puede establecer un tiempo de salmuera aproximado.

Canasto de partículas finas

Canasto de partículas finas

Reducción de partículas finas

Un colador grueso en el área de sobreflujo elimina las partículas grandes de queso.

Diseño adaptable

Diseño adaptable

A la medida de su planta

El tamaño del sistema de salmuera está diseñado para adaptarse a su producto y capacidad de producción. El diseño del sistema para salmuera se puede adaptar para que se ajuste al espacio que dispone en la planta.

Explore nuestra gama de soluciones de salmuera

Sistema para salmuera S Tetra Pak

Sistema para salmuera S Tetra Pak®

El sistema para salmuera S Tetra Pak proporciona una salmuera eficaz con enfriamiento más rápido. Reducción del tiempo de salmuera, máxima absorción de sal y manipulación suave de los bloques de queso.

Sistema para salmuera en rejilla Tetra Pak

Sistema para salmuera en rejilla Tetra Pak®

El sistema para salmuera en rejilla Tetra Pak es un sistema avanzado para la salmuera de quesos semiduros. Calidad de producto uniforme gracias a un proceso de salmuera controlado

Refrigerador de la cuajada de queso

Refrigerador de cuajada Tetra Pak®

El refrigerador de cuajada Tetra Pak® es una pieza de avanzada y muy automatizada, que se usa para el enfriamiento de la cuajada de queso en las líneas de queso triturado.

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