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SALSAS EMULSIONADAS: EL SABOR DEL ÉXITO

Todo lo que necesita para lograr excelentes salsas emulsionadas

Las salsas emulsionadas como la mayonesa plantean una serie de desafíos de elaboración. Tenemos las soluciones, después de haber realizado muchos años de investigación en profundidad en la producción de dichos productos. En estas páginas puede aprovechar nuestra experiencia sobre cómo hacer aderezos y salsas emulsionadas, cómo lograr la calidad adecuada y cómo mantener los costos de producción bajo control; básicamente, todo lo que necesita para probar el éxito.
Tres salsas, mayonesa, kétchup y mostaza

Creando el sabor del mañana, hoy

¿Preparar un lote de mayonesa en cinco minutos? ¿Es posible? Ver el video “Nuestra búsqueda de la perfección” para descubrirlo.
Obtener más información sobre nuestros Centros de Desarrollo de Productos para soluciones de mezcla⁠

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QUÉ ES TENDENCIA

Hand dipping, spreads and dips

Tendencias del consumidor e implicaciones para los productores de alimentos

Conozca las implicaciones para los productores de alimentos de la creciente demanda de los consumidores de etiquetas limpias, productos saludables y sostenibles.

Leer el artículo Megatendencias alimentarias mundiales⁠
Bowl of caesar salad

Guía para la producción de etiquetas limpias

Lea nuestra guía para producir aderezos y productos untables que cumplan con la tendencia de etiqueta limpia y menos aditivos.

Lea la guía Producción de etiquetas limpias⁠
Mayonnaise in bowl

3 tendencias en alimentos a nivel mundial y los desafíos que enfrentan los productores de mayonesa

Las tendencias alimentarias cambian de manera constante; en consecuencia, ¿qué significa esto para los productores de mayonesa? Averígüelo en la siguiente guía útil.

Ver la infografía de tendencia alimentaria⁠

SOBRE LA FLEXIBILIDAD Y LA CALIDAD&

Por el laberinto de la mayonesa

Vea nuestro video corto para conocer cómo Tetra Pak puede ayudarlo a lograr una calidad de producto predecible, sin importar la receta ni el tamaño de lote, para las salsas emulsionadas y la mayonesa

Obtener más información y descargar nuestro informe técnico “Por el laberinto de la mayonesa”⁠

Por el laberinto de la mayonesa

Vea nuestro video corto para conocer cómo Tetra Pak puede ayudarlo a lograr una calidad de producto predecible, sin importar la receta ni el tamaño de lote, para las salsas emulsionadas y la mayonesa

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Girl eating sandwich

Cómo lograr una producción de alimentos sostenible y flexible.

Aquí se explica cómo lograr sostenibilidad y flexibilidad al producir aderezos y productos untables.

Obtener más información acerca de la producción de alimentos sostenible y flexible⁠
Bowl of mayonnaise

Nuestra visión sobre el proceso de producción de mayonesa

Aprenda cómo puede adaptar y optimizar sus procesos mediante equipos de última generación.

Regístrese para obtener nuestro informe de la mayonesa⁠
Mayonnaise ingredients, illustration

Video: El gran problema de la mayonesa

A pesar de que es una de las salsas favoritas a nivel mundial, no sabemos quién inventó la mayonesa, qué contiene ni cómo se puede comer.

Algunos hechos curiosos de la mayonesa⁠
Salsa Rica, customer case

Un proceso inteligente que brinda calidad perfecta en todo momento

Salsa Rica, el fabricante líder de mayonesa en España, obtiene una calidad perfecta en todo momento gracias a la tecnología totalmente automatizada y avanzada

Leer más y descargar la historia de caso de Salsa Rica⁠
Girl speads mayonnaise

Todo lo que hay que saber sobre la mayonesa de alta calidad

¿Qué significa “calidad” en lo que respecta a la mayonesa y cómo se puede lograr? Aquí encontrará lo que hay que saber.

Cómo lograr una mayonesa con la calidad adecuada⁠
Mayonnaise ingredients

No adivine más; elabore la mayonesa perfecta con una computadora

Nuestra herramienta de predicción y uno de nuestros mezcladores de corte alto le permiten elaborar la mayonesa perfecta en todo momento.

Descubra cómo lograr la mayonesa perfecta⁠

ACERCA DEL COSTO TOTAL DE PROPIEDAD

Información sobre el costo total de propiedad de los alimentos preparados

Descubra cómo reducir enormemente el costo total de propiedad de los equipos para la producción de aderezos y productos para untar.
Mire la película

Información sobre el costo total de propiedad de los alimentos preparados

Descubra cómo reducir enormemente el costo total de propiedad de los equipos para la producción de aderezos y productos para untar.
Mire la película

Cómo controlar el costo de producción de los productos de emulsiones frías

Nuestra investigación detallada sobre la elaboración de emulsiones frías le permite mejorar sus operaciones al reducir los costos operativos y de equipos.
Conozca cómo controlar los costos de producción de los productos de emulsiones frías⁠
Sándwich de huevo y mayonesa

NUESTRAS CAPACIDADES

Seminario del cliente

Mayonesa con el sabor del éxito: película inspiradora de nuestro seminario en Sevilla el 24 de octubre de 2019. Para obtener más información sobre los próximos seminarios, comuníquese con nosotros a
Comuníquese con nosotros para obtener más información⁠

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From idea to commercial product - infographic

De la idea al producto comercial

Descubra cómo nuestros tecnólogos de alimentos y expertos en procesos pueden ayudarlo a convertir su idea en un producto comercial.

Obtener más información y descargar la infografía⁠
emulsified sauces in small bowls

Rendimiento excepcional en la producción de salsas emulsionadas

Nuestro objetivo es aumentar su innovación, eficacia y competitividad. Obtener más información en nuestro folleto.

Descargar el folleto⁠

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