L’augmentation de la population mondiale nous confronte à un double défi : nourrir davantage de personnes tout en réduisant l’impact environnemental des systèmes alimentaires mondiaux.
Les nouvelles sources alimentaires offrent un potentiel considérable pour diversifier les régimes alimentaires et transformer durablement le système alimentaire mondial. Grâce à notre expertise en transformation et en conditionnement des aliments, nous contribuons au développement de ces nouvelles sources alimentaires et à la montée en puissance de la production de protéines alternatives. En collaboration avec les acteurs des secteurs public, privé et académique, nous explorons et favorisons les innovations indispensables à la diversification des protéines et à la transformation des systèmes alimentaires.
1 Teneur en protéines basée sur la matière sèche : 53 g pour 100 g, comme vérifié dans les spécifications du produit pour les protéines de tournesol pasteurisées extra fines SUNTEIN™, 2024. Source : Europack Bulgarie.
2 L’avenir de la santé et de la nutrition – Indice Tetra Pak 2023 (Brésil, États-Unis, Chine, Inde, Corée du Sud, Kenya), 2023. Source : Ipsos, https://www.ipsos.com/en/future-health-and-nutrition-tetra-pak-index-2023.
3 Les systèmes alimentaires durables consistent à cultiver, produire, traiter, emballer, distribuer et consommer des aliments sans répercussions néfastes sur la planète, 2019. Source : OECD iLibrary, https://www.oecd.org/en/publications/2019/09/accelerating-climate-action_3c08b33f.html.