Find by Food Contact
  1. Home
  2. Processing
  3. Mix preparation

MIX PREPARATIONS

Ice creams are usually based on a mixture of vegetable oil or butter-fat, milk or whey powder, emulsifiers etc. Mix preparation is about creating this sweet, creamy base, to which flavours, colours and other ingredients can later be added.

​​Ice cream mixing

Successful mix preparation requires knowledge of many different aspects of production, including freezing, handling, homogenization and pasteurization as well as an understanding of how these processes affect your ingredients.

Tetra Pak's dedicated ice cream experts combine knowledge of the chemical and physical parts of the process to support you in all areas of your mix preparation.

For example, when freezing the base mix, the consistency of the product is determined by the amount of frozen water in the mixture. The amount of water depends on other factors, such as the type and amount of sugar in the mixture. Our experts can help you adjust your mixture or tweak the process until you get the desired result.

Tetra Pak offers a complete range of mix preparation equipment from small, self-contained units to specially designed mix plants. ​They are all characterized by compact and hygienic design, with the components positioned for easy installation and to save space in your plant.

Equipment

Ice cream mix unit

Tetra Pak® Ice Cream Mix unit

The Tetra Pak Ice Cream Mix units are platform based mix units ideally suited to meet the mix preparation requirements of small to medium capacity ice cream producers.

Powder handling

Ice Cream Powder Handling

A complete powder handling system to feed Tetra Pak® Ice Cream Mix unit or Tetra Almix® will improve product quality and reduce production cost.

We can help you with your ice cream production. Contact us about mix preparation

Contact Us

เกี่ยวกับ เต็ดตรา แพ้ค

เราร่วมมือกับลูกค้าเพื่อทำให้อาหารปลอดภัยและเข้าถึงได้ทุกที่ จากจุดเริ่มต้นในปี 1951 เรามีความภูมิใจในการมอบนวัตกรรมกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารและเครื่องดื่มเสมอมา

Tetra Pak เป็นหนึ่งในสามบริษัทของ Tetra Laval Group โดยอีกสองบริษัท คือ DeLaval และ Sidel Tetra Laval เป็นกลุ่มบริษัทสัญชาติสวีเดน ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์