La mezcla es una operación común en el procesado de alimentos que se utiliza para obtener un producto homogéneo y suave con una calidad uniforme. Tanto los procesadores de alimentos como los consumidores insisten en obtener un producto perfecto todo el tiempo. Para lograr esto, los procesadores de alimentos deben controlar cada aspecto de la producción, desde el comienzo hasta el final.
La mezcla es una operación de gran complejidad y, por lo general, se lleva a cabo al comienzo del proceso de producción de alimentos. Por lo tanto, es importante que los procesadores de alimentos cuenten con la solución de mezcla correcta desde el comienzo y que garanticen un control completo de los diferentes factores que influyen en la eficiencia de mezcla y en la calidad del producto final.
Mire el video: El arte de mezclar y combinar
El mezclador de corte alto Tetra Pak® es una solución integral de mezcla. Resuelve cualquier problema de formación de grumos o separación de grasa para elaborar productos homogéneos de calidad superior.
El procesador de alimentos Tetra Pak® puede utilizarse en un contexto de producción por lote o como el tratamiento previo en una producción continua. El procesador de alimentos cuenta con su propio sistema de control lógico programable (Programmable Logic Control, PLC), pero también se puede conectar a un sistema general.
El mezclador RJCI de Tetra Pak® combina tecnologías de reacción radial e inyección coaxial en un diseño ergonómico e inteligente para agregar y mezclar de forma eficaz polvos y concentrados en la producción de bebidas
Tetra Pak® Mezclador de corte alto: unidad por lote, una unidad de mezcla que brinda una mezcla y emulsificación de productos de alta y baja viscosidad, y disolución de polvos en un único proceso
Tetra Pak® Mezclador de corte alto R370-1000D: un rendimiento inigualable de mezclado de ingredientes y bajos costos operativos, un nuevo diseño que produce emulsiones más consistentes y estables
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