Pusat Pengembangan Produk dan alat pengaduk percobaan
Inovasi selalu menjadi agenda dalam industri makanan yang bergerak cepat. Pakar makanan di Pusat Pengembangan Produk kami dapat membantu Anda berinovasi dengan cepat dan hemat biaya. Alat pengaduk percobaan kami tersedia untuk disewakan di setiap pasar Asia Pasifik guna membantu Anda menguji resep baru dengan cepat dan biaya penelitian & pengembangan yang lebih rendah.
- Fasilitas pabrik percontohan industri yang sangat fleksibel
- Ahli teknologi pangan dan insinyur berpengalaman
- Kolaborasi yang erat, kerahasiaan penuh
SUMBER INFORMASI APLIKASI MAKANAN SIAP SAJI
1. SAUS SIAP SAJI
Kesuksesan dalam marinasi
So Good Foods membutuhkan hasil akhir yang sempurna saat membuat 20 jenis saus dan bumbu perendam dalam portofolio produknya.
Jadi, mereka berinvestasi di High Shear Mixer Tetra Pak®, solusi lengkap untuk memanaskan, memasak, mendinginkan, dan mencampur.
Pencampuran optimal menggunakan CFD
Seiring dengan pengetahuan tentang proses industri makanan, Tetra Pak menggunakan CFD, dinamika fluida komputasi, untuk mensimulasikan aliran saat mendesain mixer. Ini akan menjamin peningkatan kinerja bahkan saat mencampur fluida yang sangat kental.
Efek saus tomat
Saus tomat telah lama menjadi salah satu saus favorit dunia, tetapi sulit untuk diproduksi, sebagian karena sifat abrasif dari bahan utamanya yaitu tomat. Tetapi homogeniser dapat membantu produsen makanan mengatasi tantangan dalam produksi saus tomat.
2. SAUS UNTUK MEMASAK
Info penting tentang perlakuan panas untuk makanan partikulat
Penelitian Tetra Pak menunjukkan bahwa kita dapat mencapai peningkatan luar biasa melalui cara kita memproses partikel. Penemuan ini menunjukkan bagaimana partikel mempengaruhi beragam proses perpindahan panas yang berbeda dalam sistem perlakukan panas – yang terkadang bertentangan dengan kepercayaan yang diterima secara umum.
Food Processor Tetra Pak®
Pengolah Makanan Tetra Pak® mampu mencapai pengolahan yang efisien dari produk dengan kekentalan rendah hingga tinggi dan produk bertekstur halus hingga partikulat, antara lain produk tomat, sup, saus, dan makanan penutup. Teknologi pencampuran unik memastikan penanganan yang hati-hati, menjadikannya ideal untuk memproses produk yang mengandung partikel halus seperti potongan buah dan butiran beras.
3. PRODUK KELAPA
4. PRODUK TOMAT
Sempurnakan homogeniser Anda untuk meningkatkan kualitas produk tomat
Penyesuaian kecil seperti perubahan tekanan dapat berdampak signifikan pada pengurangan pemakaian utilitas, penggunaan penstabil, dan pemisahan air, sekaligus meningkatkan sensasi rasa dan warna produk tomat.
Mengapa homogenisasi dua tahap paling baik untuk produk tomat
Untuk produk tomat, masa pakai suku cadang hingga 20% lebih lama dapat dicapai pada homogenisasi dua tahap dibandingkan dengan satu tahap.
Efek saus tomat
Sebagai salah satu saus favorit dunia, saus tomat merupakan tantangan bagi produsen makanan karena sifatnya yang abrasif. Dengan cara ini homogenisasi dapat membantu.
5. MAYONES & DRESSING
3 tren makanan global dan tantangan yang ditimbulkannya bagi produsen mayones
Tren makanan berubah sepanjang waktu, jadi apa artinya bagi produsen mayones? Ketahui di panduan bermanfaat ini.
Semua yang perlu Anda ketahui tentang mayones berkualitas tinggi
Apa artinya "kualitas" untuk mayones, dan bagaimana mencapainya? Inilah yang perlu Anda ketahui.
Mixer canggih dan sepenuhnya otomatis untuk mayones dan dressing berkualitas di Salsa Rica.
Staf sama sekali tidak perlu mengatur dan mengontrol larutan pencampuran untuk menghasilkan mayones Salsa Rica yang sempurna, berkilau, untuk setiap batch.
6. MAKANAN PENUTUP & OLAHAN BUAH SIAP SAJI
Es krim R&R - topping kesuksesan
Es Krim R&R menghadirkan es krim yang lezat dalam bentuk stik, contong, sandwich, batang, dan tub kepada konsumen Eropa. Ketika perusahaan ini mulai memproduksi saus manisnya sendiri dengan 2 lini pencampuran dari Tetra Pak, mereka mendapatkan kendali mutu yang lebih baik, fleksibilitas, dan biaya yang lebih rendah.
Orkla foods - Terbesar di wilayah Nordik
Orkla Foods menghasilkan 18.000 ton selai, marmalade, dan saus setiap tahun. Lima Food Processor kustom Tetra Pak® yang baru membuat produksi lebih fleksibel dan perawatan menjadi lebih mudah.
Food Processor Tetra Pak®
Pengolah Makanan Tetra Pak® mampu mencapai pengolahan yang efisien dari produk dengan kekentalan rendah hingga tinggi dan produk bertekstur halus hingga partikulat, antara lain produk tomat, sup, saus, dan makanan penutup. Teknologi pencampuran unik memastikan penanganan yang hati-hati, menjadikannya ideal untuk memproses produk yang mengandung partikel halus seperti potongan buah dan butiran beras.
7. KEJU OLES & OLAHAN
Teknologi yang Anda butuhkan untuk keju oles yang enak
Pengolahan keju oles terutama bergantung pada pemanasan dan pencampuran. Tetapi peralatan yang menghasilkan langkah-langkah dalam proses ini sangat bervariasi. Jadi, apa yang perlu Anda ketahui saat memilih?
8. NUTRISI CAIR
Nourish Your Idea to Market
Nourish Your Idea to Market covers the five key stages of new product development, sharing a best practice approach for each. To understand how you can find the fastest and most efficient route to developing a profitable new product in this rapidly growing category, download the white paper now.
Alter Farmacia - Pertumbuhan tanpa batasan
Dengan berinvestasi di pabrik baru, Alter Farmacia mengambil alih kendali atas nasibnya. Pabrik yang memproduksi susu formula bayi dengan peralatan Tetra Pak ini mempersiapkan peluang pertumbuhan baru bagi perusahaan dengan
sebaik-baiknya.
sebaik-baiknya.
Lini praktik terbaik untuk brosur produksi makanan bayi
Lini kami yang serbaguna dirancang untuk membuat Anda bebas berinovasi. Anda akan didukung dalam membuat solusi kustom yang Anda perlukan untuk memajukan produksi Anda.
9. SUP & KALDU
Cara membuat sup yang lebih baik - dengan ilmu matematika
Model matematika dan perangkat baru untuk membangun penukar panas tubular yang akan menghasilkan suhu target untuk sup partikulat dengan tingkat presisi yang belum pernah ada sebelumnya.
Solusi pemanas yang disesuaikan untuk sup partikulat, dapat menghemat biaya pengoperasian dan pemeliharaan hingga 20%
Solusi pemanas yang disesuaikan memungkinkan waktu retensi total yang lebih singkat, sekaligus mempertahankan waktu penahanan, untuk memproses sup berpartikel tanpa memengaruhi keamanan makanan.
Info penting tentang perlakuan panas untuk sup partikulat
Penelitian Tetra Pak menunjukkan bahwa kita dapat mencapai peningkatan luar biasa melalui cara kita memproses partikel. Penemuan ini menunjukkan bagaimana partikel mempengaruhi beragam proses perpindahan panas yang berbeda dalam sistem perlakukan panas – yang terkadang bertentangan dengan kepercayaan yang diterima secara umum.
