Consumenten kiezen steeds vaker voor zuiveldranken die op smaak zijn gebracht of verrijkt zijn met eiwitten, vitamines of mineralen – en ze zijn bereid daar een hogere prijs voor te betalen. Of je nu de mogelijkheden van je bestaande oplossingen voor gerecombineerde melk wilt verkennen of een nieuwe receptuur in gedachten hebt, wij kunnen je helpen om je idee van concept tot commerciële lancering te brengen.
“We noemen onszelf een leverancier van oplossingen, en dat betekent veel meer dan alleen apparatuur leveren”, zegt Dick Evander, Line Solutions Manager. “Het betekent dat we je bij elke stap ondersteunen die nodig is om een nieuw product op de markt te brengen, van consumenteninzichten tot ingrediënten tot totaaloplossingen voor productielijnen.”
Lees verder om te ontdekken hoe je nieuwe recepturen kunt ontwikkelen en produceren voor producten die aan de marktvraag voldoen, je aanbod kunt diversifiëren en je winstgevendheid kunt vergroten.
Verhoog je winstgevendheid – grijp groeikansen
Onder invloed van de toegenomen belangstelling van consumenten voor gezondheid en welzijn blijft de markt voor functionele dranken groeien. En er zijn geen tekenen dat deze groei afneemt. Dat is vooral goed nieuws voor producenten, omdat de marges op dit soort producten hoog zijn. “Over het algemeen is het produceren van verrijkte dranken duurder dan het produceren van gewone melk, vanwege de extra stappen bij de verwerking en de ingrediënten,” legt Dick uit. “Deze producten hebben echter een premium imago op de markt en kunnen een hogere prijs per eenheid opleveren.”
Jouw recept voor succes
Of je nu inspiratie haalt uit concurrerende producten op de markt of een unieke drank wilt ontwikkelen die precies aansluit bij de smaak van je klanten, de receptuur is de sleutel tot je succes.
De receptformulering is bepalend voor de smaak, de consistentie, de kleur en het mondgevoel van een product. Dit zijn allemaal belangrijke aspecten waarmee je rekening moet houden en die je goed moet krijgen als je een product wilt dat je doelgroep aanspreekt. Maar de receptuur heeft ook invloed op de productieprocessen.
“Hoe je een gearomatiseerde of functionele drank samenstelt, kan een grote invloed hebben op hoe vaak je je productielijn moet reinigen, wanneer je ingrediënten kunt toevoegen en zelfs op de houdbaarheid van het product,” legt Dick uit. “Het zijn allemaal overwegingen waarmee we je kunnen helpen.”
Er zijn veel stappen waarmee je rekening moet houden bij het ontwikkelen van een nieuwe functionele of gearomatiseerde zuiveldrank. Van het samenstellen van de perfecte receptuur tot efficiënte processen en veilige verpakkingen: wij kunnen je ondersteunen met onze expertise en diensten.
Stel de juiste formuleringsstrategie op voor je volgende product
Je productassortiment uitbreiden met functionele en gearomatiseerde dranken hoeft niet gepaard te gaan met een complete operationele herstructurering of nieuwe investeringen. Veel oplossingen voor gerecombineerde-melkverwerkingslijnen kunnen met minimale verstoring en tegen lage kosten worden aangepast voor verrijkte en gearomatiseerde recepturen.
“We kijken altijd eerst naar wat de klant al heeft en wat hij wil produceren,” zegt Dick. “Van daaruit kunnen we de juiste oplossingen en de juiste aanpak vinden.”
Klaar om een nieuwe gearomatiseerde of functionele drank voor jouw markt te ontwikkelen? Laten we eens praten!
1. Innova Trends Survey, 2024 (Brazil, Canada, China, France, Germany, India, Indonesia, Mexico, Spain, UK, US)
2. Ad-hoconderzoek, “Global Data 2023”.
3. 70% van de consumenten zegt dat gezondheid de afgelopen jaren belangrijker is geworden voor hen en hun gezin.
Tetra Pak Index, 2023 www.tetrapak.com/insights/tetra-pak-index/tetra-pak-index-2023
4. Dit heeft betrekking op alle eiwitdranken, inclusief zuiveldranken, in de periode 2020-2024. “Protein Beverages Trends: Global Market Overview”. Innova Market Insights, 2025. www.innovamarketinsights.com/trends/protein-beverages-trends-global-market-overview/
5. Berekeningen op basis van verrijkte dranken met een gemiddelde prijs per liter van € 6,40 tot € 13,60, afhankelijk van de subcategorie, en een gemiddelde prijs per liter voor zuivel en sap van € 1,06 tot € 1,69. Ad-hoconderzoek, “Global Data 2023”.