ถั่วที่เก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้องกำลังมีความสำคัญเชิงกลยุทธ์มากขึ้น เมื่อผู้บริโภคมองหาอาหารที่สะดวกและคุ้มค่า ส่งเสริมการรับประทานที่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มปริมาณพืชผักผลไม้ หลายคนกังวลว่ากินผักผลไม้ไม่เพียงพอ ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐฯ ผู้บริโภค 63% ในหมวดหมู่นี้กล่าวถึงความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการกินผักผลไม้น้อยเกินไป¹ ขณะเดียวกัน แรงกดดันด้านค่าครองชีพก็หมายความว่าความคุ้มค่าและประโยชน์รอบด้านยิ่งสำคัญมาก
ภายในไม่กี่ปีข้างหน้า คาดว่าหมวดหมู่ถั่วจะเติบโตทั่วโลกทั้งในแง่ของมูลค่าและปริมาณ² ด้วยแรงผลักดันจากความสนใจในอาหารมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น โปรตีนจากพืช และส่วนผสมที่สะดวกในการทำอาหาร ผู้ที่จะชนะในเกมนี้คือแบรนด์ พันธมิตรการบรรจุ และผู้ค้าปลีกในฉลากส่วนตัวที่พัฒนานวัตกรรมได้เร็วกว่า เปิดตัวอย่างมั่นใจ และขยายธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ
นวัตกรรมที่เชื่อมต่อกันจึงมีความจำเป็น จากข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภคและคอนเซปต์เริ่มต้น ไปจนถึงการพัฒนาสูตร การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ไม่ว่าคุณกำลังขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ในฉลากส่วนตัว เจาะกลุ่มเป้าหมายผู้บริโภคมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น หรือย้ายจากการใช้กระป๋องไปบรรจุในกล่อง เราจะทำงานร่วมกับคุณเพื่อระบุเส้นทางสู่ความก้าวหน้าที่ชัดเจนบนพื้นฐานของข้อมูลเชิงลึก ตั้งแต่ไอเดียแรกจนนำถั่วขึ่้นชั้นวางสินค้า 7 ขั้นตอนต่อไปนี้จะแสดงให้เห็นว่าเราทำอย่างไรเพื่อเร่งความเร็วและรักษาการเติบโตของคุณในกลุ่มถั่วที่เก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้อง
ตั้งแต่ความสนใจที่มากขึ้นในทางเลือกจากพืชที่สะดวกและดีต่อสุขภาพ ไปจนถึงความต้องการส่วนผสมหลักประจำครัวที่คุ้มค่า ความสำเร็จในผลิตภัณฑ์ถั่วเริ่มต้นด้วยความเข้าใจทิศทางของความต้องการ แต่ละโอกาสไม่ได้เท่ากัน กุญแจสำคัญคือการตัดสินใจว่าคุณต้องการเอาชนะในโอกาสและพื้นที่ความต้องการใด
แทนที่จะคาดเดา เชิญใช้ประโยชน์จากข้อมูลเชิงลึกของเราด้านการตลาดและผู้บริโภคทั่วโลก สำหรับอาหารที่เก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้อง เราจะช่วยคุณหาข้อมูลเพื่อระบุพื้นที่ความต้องการ โอกาสในการบริโภค และความต้องการที่ยังไม่มีใครตอบสนอง เช่น จานด่วนวันธรรมดา ไปจนถึงทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ที่ประหยัดค่าใช้จ่าย
จากจุดนี้ เราสามารถช่วยคุณระบุตำแหน่งที่เหมาะสมจะเป็นผู้ชนะ และร่วมกันกำหนดขอบเขตหน้าตาของความสำเร็จ ตั้งแต่ตัวชี้วัดที่เกี่ยวข้องไปจนถึงกรอบเวลาและตลาดเป้าหมาย เพื่อให้แน่ใจว่าก้าวต่อไปของคุณจะอยู่บนพื้นฐานของข้อมูลเชิงลึกของจริงแทนที่จะใช้สัญชาตญาณ
ต่อไป ได้เวลาเปลี่ยนข้อมูลเชิงลึกเป็นไอเดียที่จับต้องได้ ในเวิร์กช็อปที่ Customer Innovation Centre ของเรา คุณพกข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมา แล้วเราพาไปรวมกับข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค ข่าวกรองแนวโน้ม ความเชี่ยวชาญในแบรนด์ และความรู้ด้านบรรจุภัณฑ์
เราใช้เครื่องมือระดมความคิดที่ผ่านการพิสูจน์และจำลองตัวอย่างตั้งแต่เริ่มต้น ในการร่วมสร้างสรรค์และปรับปรุงคอนเซปต์เกี่ยวกับถั่วและทิศทางการใช้บรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับแบรนด์ ลูกค้า และเป้าหมายเชิงพาณิชย์ของคุณ ซึ่งอาจหมายถึงการสำรวจการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ ตัวเลือกรสจัดจ้าน หรือขนาดสำหรับบริโภคแบบย่อยที่เล็กลง เพื่อให้พอดีกับขนาดครัวเรือนและพฤติกรรมการทำอาหารที่เปลี่ยนไป
กระบวนการทำงานร่วมกันนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนไอเดียที่จับต้องไม่ได้เป็นคอนเซปต์ที่ทดสอบได้ ก่อนจะยืนยันรายละเอียดสูตรและเริ่มพัฒนาการออกแบบอย่างเต็มที่
หลังกำหนดคอนเซปต์ให้ถั่วของคุณแล้ว ขั้นต่อไปเราจะเปลี่ยนคอนเซปต์เป็นสูตรอาหารที่ได้ผลทั้งบนชั้นวางสินค้า ในครัว และในมื้ออาหารของผู้บริโภค เมื่อคนจำนวนมากขึ้นลดการบริโภคเนื้อสัตว์และหาทางเพิ่มการบริโภคโปรตีน³ ถั่วจึงมีคุณค่ามากขึ้นในฐานะแหล่งโปรตีนจากพืชตามธรรมชาติ ความท้าทายคือการแปลงศักยภาพเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภครักและจะซื้อซ้ำ
จุดนี้เองที่ Tetra Recart Food Development Centre จะมาเป็นผู้ช่วยเชฟให้คุณ ไม่ว่าในเมืองลุนด์ ประเทศสวีเดน หรือผ่านหน่วยทดสอบการผลิตของเราที่หน้างานของคุณ เชฟไฟแรงและและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของเราจะช่วยคุณแปลงคอนเซปต์และข้อมูลเชิงลึกเป็นสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกล่อง Tetra Recart
เราจะร่วมกันแจกแจงเป้าหมายที่คุณต้องการ ตั้งแต่รสชาติและเนื้อสัมผัสไปจนถึงปริมาณเกลือ การวางตำแหน่งโปรตีน และรูปแบบหน่วยบรรจุ ตลอดจนจัดการกับอุปสรรคทางเทคนิคต่างๆ จากนั้น เราจะวางแผนและทดลองอย่างเจาะจงด้วยส่วนผสมที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ขณะที่เราร่วมมือกันทดสอบและปรับปรุง คุณก็พิจารณาและให้ความเห็นสำหรับทางเลือกหลายๆ สูตร คุณจะกลับไปพร้อมตัวอย่างถั่วขั้นสุดท้าย และคำแนะนำที่ชัดเจนเพื่อสนับสนุนแผนการเปิดตัวและการขยายธุรกิจ
Tetra Recart ทำให้ผลิตภัณฑ์ถั่วของคุณมีลุคที่โดดเด่นสะดุดตาทั้งบนชั้นวางและทางออนไลน์ ดีไซน์ที่เหมาะสมที่สุดจะเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของคุณเป็น “ตัวแทนขายไร้เสียง” ที่สื่อสารคุณประโยชน์หลักได้ภายในไม่กี่วินาที
บรรจุภัณฑ์ Tetra Recart ของคุณจะกลายเป็นสินทรัพย์ที่ทรงพลังสำหรับการสร้างความแตกต่าง ด้วยความเชี่ยวชาญเชิงลึกของเราในการออกแบบ เราใช้หลักการออกแบบที่ช่วยให้แบรนด์ของคุณเป็นที่สังเกตและเข้าใจได้ง่าย:
- ส่องแสงให้เรื่องราวของคุณ: โฟกัสใจความหลัก 2-3 ข้อความบนหน้ากล่อง เช่น โปรตีนจากพืช ความสะดวก หรือลดขยะอาหาร เพื่อเอาชนะสิ่งรบกวนบนชั้นวางสินค้า
- ใช้บริบทบอกหมวดหมู่อย่างชาญฉลาด: ทำให้ชัดเจนในทันทีว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นถั่วหรือพืชตระกูลถั่ว ขณะเดียวกันก็ยังโดดเด่นเหนือคู่แข่งโดยตรง
- ใช้สอยทุกด้าน: ใช้พื้นผิวของกล่องเพื่อเล่าเรื่องราวสะกดใจ ใส่คำแนะนำง่ายๆ ในการบริโภค ให้ข้อมูลการรีไซเคิลอย่างชัดเจน และแม้แต่สูตรอาหารบนตัวบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างแรงบันดาลใจวิธีใหม่ๆ ในการบริโภคถั่วของคุณ
- จัดสินค้าบนชั้นวางอย่างได้ผล: ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ใช้งานร่วมกันได้ดีเพื่อสร้าง “ความน่าดึงดูดใจของโฆษณา” (Billboard Effect) อย่างชัดเจน เมื่อเรียงกล่องจำนวนมากวางติดกัน
สมดุลระหว่างบริบทของหมวดหมู่ที่คุ้นเคยกับการออกแบบที่โดดเด่น และการใช้ประโยชน์จากรูปทรงสามมิติของกล่อง จะสร้างลุคทันสมัยมีระดับให้ถั่วอย่างสอดคล้องกับวิธีเลือกซื้อของผู้บริโภคทุกวันนี้
คุณจะทำอย่างไรเพื่อพาผลิตภัณฑ์ถั่วออกสู่ชั้นวางสินค้าได้โดยไม่ต้องลงเงินทุนเกินจำเป็นและไม่มีความซับซ้อนในการดำเนินงาน
Tetra Recart มอบทางเลือกในการผลิตระดับอุตสาหกรรมที่สนับสนุนการเดินทางอย่างราบรื่นจากการทดสอบนำร่องสู่การผลิตเชิงพาณิชย์
- สร้างสายการผลิตเอง: ถ้าคุณพร้อมลงทุนด้านความสามารถภายในองค์กรอยู่แล้ว เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการของคุณด้วยสายการบรรจุ Tetra Recart ที่ออกแบบมาเพื่อการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพและลดร่องรอยการปล่อยมลภาวะ
- ติดต่อกับพันธมิตรการบรรจุ: ถ้าคุณชอบเส้นทางที่ไม่ต้องถือสินทรัพย์มาก ใช้เครือข่ายกว้างขวางของเราที่รวมพันธมิตรการบรรจุผู้มากด้วยประสบการณ์ สอดคล้องกับความต้องการของคุณอย่างเจาะจง สามารถลดการลงทุนล่วงหน้า และพาผลิตภัณฑ์จากถั่วของคุณออกสู่ชั้นวางได้เร็วขึ้น
- รวมความเชี่ยวชาญในการแปรรูป: เรานำความรู้เชิงบูรณาการในการแปรรูปมาช่วยคุณออกแบบการผ่านกระบวนการความร้อน กระบวนการผสมและบรรจุ เพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยด้านอาหาร ตั้งแต่การบรรจุขั้นแรกไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
- บรรจุภัณฑ์ที่ชาญฉลาดเพื่อโลจิสติกส์ที่ชาญฉลาด: กล่อง Tetra Recart ที่พับแบนนั้นประหยัดพื้นที่ ช่วยลดการใช้พื้นที่ในคลังสินค้าและลดต้นทุนค่าขนส่ง จึงเพิ่มความสามารถในการทำกำไรและลดการปล่อยมลภาวะ⁴
- ซัพพลายเออร์ผู้ให้บริการครบวงจร: Tetra Pak ประสานงานตลอดทุกการทดลองพัฒนาและการผลิต รวบรวมวัตถุดิบ เครื่องจักรเครื่องมือ และบริการต่างๆ เพื่อช่วยคุณก้าวเดินไปสู่การเปิดตัวในตลาดอย่างมีประสิทธิภาพและเสี่ยงน้อยลง
สำหรับถั่วหลายๆ แบรนด์และฉลากส่วนตัว พันธมิตรการบรรจุนับเป็นทางลัดเชิงกลยุทธ์สู่ตลาด โดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการลงมืออย่างรวดเร็ว บริหารความเสี่ยง และหลีกเลี่ยงการลงทุนก้อนใหญ่
เราใช้ความรู้และเครือข่ายทั่วโลกเพื่อจับคู่ให้คุณกับพันธมิตรการบรรจุ Tetra Recart ที่มีประสบการณ์ ตรงตามความต้องการของคุณจากประเภทผลิตภัณฑ์และสูตรที่ซับซ้อน ไปจนถึงข้อกำหนดด้านคุณภาพและภูมิศาสตร์ เราเข้าใจศักยภาพและขีดจำกัดทั่วทั้งเครือข่ายพันธมิตรการบรรจุของเรา และสามารถแนะนำพันธมิตรที่เหมาะสมกับความมุ่งมั่นของคุณโดยเฉพาะ
เมื่อมีพันธมิตรการบรรจุที่เหมาะสม คุณสามารถทดสอบและขยายการผลิตถั่วตามคอนเซปต์ใหม่ๆ ได้เร็วขึ้น รักษาประสิทธิภาพการผลิต และเน้นใช้ทรัพยากรในการสร้างแบรนด์ บริหารหมวดหมู่ และขยายพอร์ตโฟลิโอ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหาพันธมิตรการบรรจุที่ใช่สำหรับผลิตภัณฑ์จากถั่วของคุณ
ความช่วยเหลือของเราไปไกลกว่าการเปิดตัว เราสามารถช่วยเตรียมการที่สำคัญ เช่น การสรุปแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างสรรค์ข้อความที่สะกดใจ และการเตรียมตัวนำเสนอข้อมูลต่อผู้ค้าปลีก สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ถั่วของคุณ
เมื่อผลิตภัณฑ์ของคุณไปอยู่บนชั้นวางแล้ว เราสามารถทำงานร่วมกับคุณเพื่อตีความข้อมูลผลการดำเนินงานและเสียงตอบรับจากผู้บริโภค เพื่อทำความเข้าใจการรับรู้และการใช้งานจริง การเรียนรู้อย่างต่อเนื่องนี้เปิดโอกาสให้คุณได้ปรับการสื่อสาร พัฒนาการออกแบบบรรจุภัณฑ์ เลือกช่องทางกระจายสินค้าให้เหมาะสมที่สุด และแม้แต่ปรับสูตรเมื่อเวลาผ่านไป เช่น เพื่อเน้นสัดส่วนโปรตีนให้มากขึ้น เพื่อดึงดูดผู้บริโภคมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น หรือรับมือกับความไวต่อราคาที่เปลี่ยนแปลง
การให้ความสำคัญกับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้นวัตกรรมถั่วที่เก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้องของคุณแสดงศักยภาพสูงสุด ในหมวดหมู่ที่ความสะดวก ความคุ้มค่า สุขภาพ และความยั่งยืนล้วนมีความสำคัญ Tetra Recart จะเป็นแพลตฟอร์มให้คุณปรับตัวและเติบโตต่อไปได้
1 Kantar Profiles/Mintel, กุมภาพันธ์ 2023, มีนาคม 2021; Dynata/Mintel, มิถุนายน 2023
2 GlobalData, หมวดหมู่หลักและหมวดหมู่ที่มีโอกาสซึ่งเข้าถึงได้
3 Euromonitor Voice of the Consumer: Lifestyles Survey, 2023; Cargill Proprietary Research, Power of Protein, 2024; Ipsos for Tetra Pak Quantitative Survey on Health & Nutrition, 2023
4 แต่ละพาเลทและรถบรรทุกจุได้มากขึ้น 12% สำหรับบรรจุภัณฑ์ 390 มล. และมากขึ้นสูงสุด 50% สำหรับบรรจุภัณฑ์ 100 มล. จากการจำลองภายในเพื่อเปรียบเทียบ Tetra Recart กับกระป๋องและขวดโหลที่มีขนาดเท่ากัน