La producción de queso blanco (queso tipo feta) se realiza principalmente mediante dos tecnologías diferentes: ultrafiltración y recombinación de ingredientes. Nuestras líneas basadas en las mejores prácticas ofrecen los conocimientos más avanzados y las tecnologías más avanzadas para ambos métodos, y nuestra cartera incluye líneas dedicadas tanto a la fabricación de queso feta acidificado bacteriológicamente (BAF), un método más lento que proporciona un sabor a queso completo, como de Glucono Delta-lactona (GDL), un método más rápido que da como resultado un sabor ligeramente más neutro.
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