Ventajas
Máquina para salar y madurar cuajada de queso
El transportador de aplicación de sal 2 Tetra Pak®, trabajando en conjunto con el dosificador de sal 2 Tetra Pak®, ofrece el método más efectivo para obtener y retener el contenido de sal requerido en la cuajada. Este método de aplicación de sal garantiza una retención ideal de sal, menor uso de sal y reducción de suero muy salado.
Información rápida
Máquina para la aplicación de sal continua de queso granulado o molido
Capacidad:
Hasta 16 300 kg/h (36 000 lb/h)
Aplicaciones:
Todos los tipos de queso
Otras características:
La anchura de la banda, la longitud, la velocidad y la proporción de aplicación de sal pueden variar en función de las necesidades.
Optimal salt distribution and retention
Características
Application specific agitators
Best curd control in the industry
After salt application, the curd is gently stirred by different types of agitators which are designed to ensure uniform salt distribution in specific applications. Stirring also allows the excess whey to be effectively drained from the cheese.
Distribución de sal
Aplicación y retención precisa de la sal
Cuando se combina con el Dispensador de sal 2 de Tetra Pak®, la sal se administra de manera cuidadosa a través de un flujo de aire controlado. Luego se aplica a los quesos de forma uniforme mediante boquillas especialmente diseñadas. Este proceso altamente controlado minimiza el uso de la sal y, junto con una mezcla completa, proporciona una distribución óptima de la sal. Las aplicaciones múltiples de sal generan tiempos de absorción más largos, retención óptima de la sal, presencia de humedades constantes en los quesos. Un nivel bajo de abrasividad permite generar menos partículas finas en el queso.
Quality of materials
Long operational life
The salty cheese and whey can create a highly corrosive environment inside the machine. Over our many decades of experience, we have optimized our equipment design with the quality of materials needed to ensure a long service life and to meet your demands for durability and reliability.
CIP isolation
Enables shorter cleaning times
To maximize production during CIP, the machine can be configured with a CIP isolation device. This allows production to continue on the Tetra Pak® Salting & Mellowing Conveyor while upstream equipment is being washed.
