El desafío

Todos esperamos que los alimentos sean seguros. Y todos merecemos alimentos libres de bacterias nocivas. La COVID-19 ha disparado aún más la preocupación por el futuro abastecimiento mundial de alimentos. Los conflictos, los fenómenos meteorológicos extremos, como las inundaciones y las sequías, y las crisis económicas están causando problemas de producción, complicaciones en la cadena de suministro y otras perturbaciones que hacen vulnerables a los sistemas alimentarios. Para garantizar que todo el mundo, en todas partes, tenga acceso a alimentos seguros, todos los actores de la cadena de valor alimentaria deben desempeñar su papel¹.

El control de todos los parámetros de producción para evitar la contaminación o el deterioro de la calidad es vital para la inocuidad alimentaria. Por eso nos centramos en ayudar a los fabricantes de alimentos a alcanzar altos niveles de inocuidad y calidad sin dejar de ser rentables.
 

Cómo podemos contribuir

Desde 1952, hemos estado explorando oportunidades en el procesamiento y envasado de alimentos para ayudar a proteger los alimentos y las bebidas del daño físico, el calor, la luz y las bacterias potencialmente dañinas.

Envasado y tecnología aséptica para la inocuidad alimentaria

Como pioneros en tecnología y envasado aséptico, llevamos mucho tiempo ayudando a garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro. Nuestro envasado aséptico protege los alimentos sin necesidad de conservantes ni refrigeración, lo que pone alimentos inocuos a disposición de más población mundial en crecimiento, incluso en zonas remotas.

Además, invertimos en tecnologías de procesamiento de alimentos libres de químicos, como eBeam, para mejorar aún más la calidad y la inocuidad alimentaria. 

Avanzar en los estándares de inocuidad alimentaria

Nuestra experiencia en tecnología de esterilización y microbiología, combinada con nuestros equipos higiénicos y controles digitalizados, nos permiten contribuir a los estándares internacionales de inocuidad alimentaria.

Diseñamos sistemas de gestión de calidad y diagnósticos para líneas de producción de alimentos en todas las operaciones. Los componentes que suministramos para su uso en la producción siguen los estándares y directrices internacionales de higiene, así como los requisitos específicos de nuestros clientes.

Trazabilidad de principio a fin

Nuestra política de inocuidad alimentaria nos permite una trazabilidad total del producto a lo largo de toda la cadena de valor de envasado y procesamiento de alimentos, que podemos transmitir a los fabricantes de alimentos para detectar ineficiencias y que puedan hacer más con menos. 

Con el desarrollo de soluciones automatizadas, como Tetra Pak^® PlantMaster, un sistema de control de toda la fábrica que integra completamente y a la perfección la inteligencia de cada unidad de la línea de producción láctea, así como el desarrollo del Envase Conectado Tetra Pak® nuestros clientes son capaces de establecer una calidad e inocuidad alimentaria uniformes.