Cómo ampliar la cartera de leche UHT

Puede ser difícil seguirle el ritmo a las demandas del consumidor, especialmente cuando los gustos pueden cambiar dramáticamente y surgen nuevas tendencias aparentemente en un instante. No cualquier productor puede aprovechar al máximo cada nueva oportunidad, pero hay cosas que se pueden hacer para ampliar la cartera sin complicaciones. Esto es especialmente cierto en la industria de leche UHT, dado que la tecnología utilizada es de por sí flexible; a veces, lo único que se necesita para elaborar un producto completamente distinto es una incorporación acertada o dos en una línea de producción.

En nuestra guía cubrimos algunos productos que están creciendo en popularidad, y cómo es posible adaptarlos a una línea estándar de UHT para poder iniciar la producción de estos alimentos y bebidas populares. Ya sea que busque lanzar un pequeño lote y probar el interés del mercado o poner en marcha la producción a gran escala lo antes posible, encontrará información muy valiosa acerca de qué tecnología es mejor para distintas áreas de producción. Descubrir qué ventajas podrían obtenerse al explorar el interesante mundo de la tecnología UHT.

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