Equipo de congelación de helados para una congelación eficiente y flexible
Ofrecemos congeladores de helado continuos con capacidades desde aprox. 40 l / ha 4500 l / h (10 galones estadounidenses / ha 1190 galones estadounidenses / h) y la flexibilidad para manejar miles de recetas diferentes al congelar, batir, licuar y airear la mezcla de la manera óptima necesaria para producir deliciosos helados para prácticamente todos los gustos y ocasiones.
Un aspecto destacado es nuestro proceso de congelación altamente controlado, lo que significa que obtiene el producto final más consistente con variaciones insignificantes entre la producción de la mañana y la de la noche.
La transferencia de calor eficiente permite una congelación rápida, lo que evita la acumulación de grandes cristales de hielo y permite mantener una buena sensación en la boca durante un período de almacenamiento más prolongado.
Al agregar aire, nuestro equipo compensa las variaciones de presión en el aire exterior, para brindarle un producto de calidad completamente uniforme. Minimizar la variación en la congelación también trae ventajas posteriores cuando se trata de moldeo, extrusión y llenado viscosos.
El primer congelador de helados de Tetra Pak se introdujo en 1948 y algunos de estos modelos todavía están en funcionamiento en la actualidad. ¡Prueba de su excelente calidad y artesanía!
