Equipo de prensado para queso

Los bloques de queso se forman con el uso de columnas verticales o tanques de preprensado antes del sistema de prensado. El formato y el peso del bloque de queso puede ser variado y depende de la elección del cliente. Los bloques de queso de la zona de escurrimiento/moldeado se cubren con una tapa y se transportan al sistema de prensado final. El tiempo y la fuerza de prensado se pueden ajustar y variar de un tipo de queso a otro. 

Después del prensado final, los moldes se vacían y el queso se traslada a una sala de salmuera. Los moldes se limpian en un túnel de limpieza después de cada ciclo y se transportan de regreso a la zona de escurrimiento/moldeado.
Los sistemas de prensado Tetra Pak están completamente automatizados y disponibles en diferentes ejecuciones (abierto, cerrado y tipo contenedor) dependiendo de la aplicación, los requisitos y/o la capacidad.

Manipulación de moldes Tetra Pak con prensas cerradas Front2 lowres

Sistema de manipulación de moldes Tetra Pak para la elaboración de queso

El sistema de manipulación de moldes es una solución avanzada que se utiliza para el prensado y conformado de quesos semiduros y duros en prensas cerradas con sistemas de manipulación de moldes y tapas.