21 mars 2023
Mesures adoptées afin de garantir une quantité d'eau suffisante pour produire des denrées alimentaires dans 30 ans
La planète doit multiplier par quatre son action dans le domaine de l'eau pour permettre à chacun d'accéder à l'eau potable d'ici 2030. L'eau a longtemps été négligée dans les initiatives environnementales, mais elle gagne aujourd'hui en importance. L'ONU organise sa première conférence mondiale sur l'eau douce depuis près de 50 ans, et la gestion de l'eau est désormais un domaine d'action privilégié qui fait partie intégrante de la stratégie globale de Tetra Pak en matière environnementale.
« Les entreprises sont en fait les principaux consommateurs d'eau au monde, nous avons donc la responsabilité de contribuer à une meilleure gestion de l'eau », déclare Gilles Tisserand, vice-président chargé du climat et de la biodiversité chez Tetra Pak.
Collaborer à l'échelle mondiale pour réduire l'impact local
Cette responsabilité se traduit par un nouveau plan de gestion de l'eau dans le cadre duquel Tetra Pak entend réduire de moitié la consommation d'eau des lignes de transformation alimentaire les plus performantes d'ici 2030.
« L'ONU prévoit que la demande en eau dépassera l'offre de 40 % d'ici 2030. Nos activités et l'utilisation de nos produits ont un impact sur les ressources locales en eau, et nous voulons réduire cet impact et contribuer à la résilience de l'eau à l'échelle mondiale », poursuit Gilles Tisserand.
« Les entreprises sont en fait les principaux consommateurs d'eau au monde, nous avons donc la responsabilité de contribuer
à une meilleure gestion de l'eau »
Mais la majeure partie du chemin doit être parcourue avec d'autres leaders de l'industrie. Par exemple, en tant que membre de l'Alliance for Water Stewardship, Tetra Pak entend adopter et promouvoir un cadre universel pour une utilisation durable de l'eau.
« Nous devons travailler dur pour que les générations futures aient accès à une quantité suffisante d'eau propre. Nous devons collaborer entre les secteurs et tout au long de la chaîne de valeur pour faire une réelle différence. »
Économiser l'équivalent d'une piscine olympique par semaine
Pour bien comprendre l'impact de notre chaîne de valeur, nous avons réalisé une étude avec Quantis, une société de conseil en durabilité environnementale. Les résultats : La majeure partie de notre consommation d'eau provient des achats en amont et de l'utilisation de l'eau par nos clients, et non de nos propres activités.
« L'étude m'a en quelque sorte ouvert les yeux, mais le message était clair. Nous devons collaborer pour faire la différence. En parallèle, nous travaillons déjà en étroite collaboration avec un grand nombre de nos clients, et il était donc naturel d'inclure la gestion de l'eau dans nos collaborations », déclare Gilles Tisserand.
Pour en savoir plus sur les résultats de l'étude Quantis, cliquez ici
« En réduisant l'utilisation de notre installation de traitement des eaux usées à 60 %, nous avons créé une capacité supplémentaire »
En collaboration avec Dairy Plus, le leader des produits laitiers liquides en Thaïlande, Tetra Pak a élaboré un plan en trois phases pour réduire la consommation d'eau dans son usine.
« En réduisant l'utilisation de notre installation de traitement des eaux usées à 60 %, nous avons créé une capacité supplémentaire. Cela nous a permis de renforcer et d'améliorer l'ensemble de notre infrastructure de production », explique Ussawathap Saensuth, directeur de la production chez Dairy Plus Co., Ltd.
Une fois la première phase du projet achevée, les économies d'eau initiales s'élèvent à 400 tonnes par jour, ce qui revient à économiser l'équivalent d'une piscine olympique par semaine.
Utiliser des points de référence externes pour tracer la voie à suivre
L'analyse de l'eau de Quantis permet également de commencer à établir des rapports à l'intention de parties externes, telles que le Carbon Disclosure Project (CDP) et le Science Based Targets Network (SBTN).
« L'une des mesures les plus puissantes et les plus efficaces que nous puissions prendre est de fixer des objectifs et d'établir des rapports à l'intention de parties externes. C'est un excellent moyen d'évaluer objectivement les progrès accomplis », estime Gilles Tisserand.
Et la planète a un besoin urgent de progrès. Près de 700 millions de personnes risquent d'être amenées à migrer en raison d'une grave pénurie d'eau d'ici 2030. Mais cet avertissement représente également une opportunité. Selon le CDP, les opportunités commerciales liées à l'investissement dans la sécurité de l'eau sont estimées à 711 milliards de dollars.
« L'une des mesures les plus puissantes et les plus efficaces que nous puissions prendre est de fixer des objectifs et d'établir des rapports à l'intention de parties externes. »
« Nous devons continuer à améliorer notre gestion de l'eau et la voie à suivre consiste à mesurer nos progrès et à fixer des objectifs ambitieux. C'est ce qui nous guidera vers une planète avec suffisamment d'eau », conclut Gilles Tisserand.
En savoir plus sur les efforts de Tetra Pak en matière environnementale
Tetra Pak a rejoint des centaines d'entreprises pour demander que le cadre mondial pour la biodiversité comprenne une évaluation et une divulgation obligatoires des risques et impacts pour la nature.
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