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Rapport de tendances Insights mis en avant
Informations

Tendances, recherches et données

Chez Tetra Pak, nous assistons les producteurs agroalimentaires et de boissons afin qu'ils prennent des décisions commerciales éclairées. Pour ce faire, nous n'avons de cesse d'effectuer des travaux de recherche et d'analyse du marché et des tendances de consommation. Découvrez les données les plus récentes ici.
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Tendances, recherches et données

Gens portant des masques lisant un emballage carton

Tetra Pak Index 2020

Le nouveau Tetra Pak Index révèle que les deux tiers des personnes interrogées considèrent la sécurité alimentaire comme un problème majeur pour la société. Le même pourcentage pense que la COVID-19 est une « vraie menace ». Par ailleurs, les préoccupations environnementales restent importantes, et soulignent un dilemme dans l'esprit des consommateurs. En effet, ceux-ci tentent d'équilibrer les priorités critiques de l'existence humaine grâce à une alimentation saine et au développement durable, en vue de protéger notre planète.
En savoir plus et télécharger Tetra Pak Index 2020⁠
Industry 4.0 :

​Industrie 4.0

Industry 4.0, ou 4e révolution industrielle, désigne la tendance actuelle à l'automatisation et à l'échange des données dans les technologies de production. Ce concept englobe les systèmes cybernétiques physiques, l'Internet des Objets, le Cloud computing et l'informatique cognitive. Les fabricants et les fournisseurs souhaitent savoir si cette quatrième révolution industrielle (4.0) concerne uniquement les OEM ou si les petites et moyennes entreprises (PME) peuvent également tirer parti de cette tendance.

Johan Nilsson, Vice-président chez Tetra Pak Services, a présenté un livre blanc sur ces enjeux, entre autres, dans le cadre d'un webinar en direct lors du salon FoodNavigator le 17 avril.
Regardez le webinar Industry 4.0 et inscrivez-vous pour télécharger le livre blanc⁠
Personnes courant sur la plage

Tetra Pak Index - La convergence de la santé et de l'environnement

La 12e édition du Tetra Pak Index est consacrée à la santé et à l’environnement. Historiquement considérés comme deux domaines distincts, ils convergent désormais dans le secteur des aliments et des boissons, qui est peut-être le premier secteur impacté par cette tendance. Le rapport explore les facteurs de cette nouvelle tendance et les opportunités qu’elle représente pour les marques. L'environnement et la santé, les deux préoccupations principales des consommateurs, se recoupent de plus en plus, avec une corrélation directe perçue entre les deux.
En savoir plus et télécharger le rapport Tetra Pak Index - La convergence de la santé et de l'environnement⁠
Femme en train de sourire

Un conditionnement pour garantir le succès auprès des Millennials

Les Millennials représentent la génération de consommateurs la plus importante et la plus influente. Ils sont jeunes, ambitieux et exigeants et dépensent environ 600 milliards de dollars chaque année. Ils sont convoités par les plus grandes marques et représentent une force importante et perturbatrice pour le secteur mondial de l'agroalimentaire et des boissons.

Mais qui sont les Millennials et en quoi ont-ils un effet si déstabilisant ? Pour examiner cette question, Tetra Pak identifie les besoins qui caractérisent ce groupe de consommateurs et, de fait, montre comment les marques peuvent optimiser leurs produits et leurs solutions de conditionnement pour répondre à ces attentes.
Inscrivez-vous pour télécharger le livre blanc « Packaging up millennial success » (Un conditionnement pour garantir le succès auprès des Millennials)⁠
Homme jouant au basketball

Besoins de consommation : données sur les consommateurs

Les besoins de consommation permettent aux professionnels du marketing d'établir de manière claire et factuelle ce qui motive un consommateur à opter pour un produit ou un service particulier.

Imaginons que vous vous trouviez sur une plage, où il fait chaud : vous voudrez quelque chose de rafraîchissant qui apaisera votre soif. En termes de besoins de consommation, vous recherchez du confort. En général, il en va de même par temps froid. Dans ce cas, la plupart des consommateurs préféreront un chocolat chaud plutôt qu'une boisson gazeuse fraîche.

Tetra Pak a adopté le modèle et la théorie des besoins de consommation principalement pour aider les producteurs alimentaires et de boissons à innover. Les besoins de consommation font actuellement partie des outils les plus efficaces, et reconnus en tant que tel, pour comprendre les motivations des consommateurs. Il s'agit d'un excellent moyen d'identifier les opportunités de marché qui n'ont pas encore été exploitées.
En savoir plus sur les besoins de consommation :⁠

Derniers livres blancs

Jus d'orange et bagel sur un plateau en bois

Utilisez moins d'énergie grâce à la pasteurisation optimisée pour produits très acides

Utilisez moins d'énergie et préservez la qualité grâce à la pasteurisation optimisée pour produits très acides. Téléchargez notre livre blanc et découvrez comment.

En savoir plus - comment arrêter le gaspillage en optimisant votre pasteurisation pour produits très acides.⁠
Un guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme

Un guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme

Déterminer le coût total de propriété avant d'investir dans un équipement de production d'aliments préparés pourrait vous permettre d'économiser beaucoup d'argent.

Lisez notre guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme⁠
Bol de fromage à la crème et pain

Livre blanc : Fromage à tartiner de qualité : ingrédients, processus et technologie

Que vous vous intéressiez au fromage à la crème, fondu ou recombiné, ce livre blanc aborde les meilleures méthodes pour procéder à des changements structurels sous-jacents.

Découvrez notre livre blanc : Fromage à tartiner de qualité : ingrédients, processus et technologie⁠
Voir tous les livres blancs⁠

Dernières études de cas

Installation d'un séchoir à pulvérisation, Synlait

Dans les coulisses de l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait

Aussi haut qu'un immeuble de 10 étages, le séchoir à pulvérisation pour produits nutritionnels de SynlaitPōkeno peut produire jusqu'à 45 000 tonnes métriques de poudre par an, notamment la poudre de base des recettes pour nourrissons, la poudre de lait entier de qualité infantile et la poudre de lait écrémé.

En savoir plus sur l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait⁠
Vidéo avec Hannu Kasurinen

Vers une économie circulaire à faibles émissions de carbone avec l'innovation pour améliorer la recyclabilité

51 milliards d'emballages carton Tetra Pak ont été recyclés en 2019, mais pour parvenir à une véritable économie circulaire où la notion de déchet est éliminée dès la conception et où l'utilisation des matériaux est prolongée, il est nécessaire que tous les emballages puissent avoir une nouvelle vie.

En savoir plus sur l'innovation pour améliorer la recyclabilité⁠
Vidéo avec Francisco Razzolini

Le défi climatique crée un nouvel esprit d'innovation collaborative dans l'industrie de l'emballage

Les principaux acteurs du secteur de l'emballage ont reconnu qu'ils ne pourront pas résoudre les nombreux défis auxquels ils sont confrontés en travaillant en vase clos.

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Voir l'ensemble des études de cas et articles⁠

Manuels Tetra Pak

Vaches

Manuel de transformation des produits laitiers

Avec plus de 600 illustrations et 480 pages de lecture indispensable, le Manuel de transformation des produits laitiers est une référence utile pour les professionnels et les étudiants du secteur laitier du monde entier.​ Le Manuel de transformation des produits laitiers concentre notre vaste savoir-faire et fournit des informations détaillées et claires pour mieux comprendre les processus de fabrication des produits laitiers. Accédez à des connaissances relatives aux technologies de traitement et à l'ensemble de la chaîne de production : pasteurisation, homogénéisation et traitement UHT, filtration, automatisation, services de maintenance, traitement des eaux usées et de nombreux autres aspects du traitement moderne des produits laitiers.
En savoir plus sur le manuel de transformation des produits laitiers Tetra Pak⁠
Jus d'orange

Livre Orange

Grâce à la richesse de son goût et ses bienfaits pour la santé, le jus d'orange est la boisson au jus la plus appréciée au monde. Le Livre Orange est un guide complet qui décrit la production du jus orange, de l'arbre à la table. Récemment mis à jour avec les données les plus récentes du marché et des nouvelles illustrations, le Livre Orange présente les dernières découvertes concernant la rétention de la vitamine C et l'optimisation des températures de pasteurisation, ainsi que les avancées liées au traitement sous haute pression et au nettoyage en place. Il décrit les évolutions importantes du marché des jus et inclut des recherches récentes sur les modèles de consommation du jus d'orange dans des régions clés.
En savoir plus sur le Livre Orange Tetra Pak⁠
Noix de coco

Manuel sur la noix de coco

Fort de plus de 20 ans d'expérience et de connaissances dans les domaines du traitement et de l'emballage des boissons à base de noix de coco, la gamme de solutions proposées inclut le développement produit, des connaissances techniques et sur les consommateurs, des emballages innovants et des solutions de traitement. Le manuel sur la noix de coco regroupe nos vastes connaissances ainsi que notre expérience concernant la noix de coco. Cela inclut des informations techniques et générales comme l'aspect qualité, le traitement et le conditionnement ainsi que les avantages nutritionnels et sur la santé de la noix de coco.
En savoir plus sur le manuel Tetra Pak sur la noix de coco⁠
Graines de soja

Manuel sur le soja

Le soja est utilisé depuis des siècles en Extrême-Orient. Les végétariens s'y sont intéressés plus récemment en tant qu'ingrédient alimentaire. Aujourd'hui, la consommation de produits à base de soja est en augmentation. Le manuel fournit énormément d'informations générales et partiellement techniques sur le soja. Il examine la qualité, le traitement et le conditionnement, ainsi que les avantages des produits à base de soja sur le plan de la santé et de la nutrition.

Le manuel sur le soja a pour objectif de partager et d'élargir la base de connaissances du centre. Nous espérons qu'il vous apportera non seulement une valeur ajoutée mais vous aidera également à parfaire vos connaissances sur le soja.
En savoir plus sur le manuel sur le soja Tetra Pak⁠

​​​​​​Webcast sur la sécurité alimentaire et l'Industrie. 4.0

Connectez-vous pour en savoir plus sur les défis de la sécurité alimentaire dans un monde en constante évolution. Découvrez des moyens pratiques des prévenir les problèmes de sécurité alimentaire et de détecter les problèmes avant qu'ils ne surviennent grâce aux technologies numériques.

Alex Bromage, responsable mondial de la sécurité alimentaire et de la qualité chez Tetra Pak, a déclaré : « Il n'y a pas de stratégie universelle. Nous devons collaborer en tant qu'industrie avec des partenaires, saisir les opportunités de transformation et relever les défis d'un monde en évolution rapide ». Le défi le plus évident en matière de sécurité alimentaire n'est autre que la COVID-19.
Voir plus de vidéos : Liste de lecture de webcast Tetra Pak sur la sécurité alimentaire⁠

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Alex Bromage, responsable mondial de la sécurité alimentaire et de la qualité chez Tetra Pak, a déclaré : « Il n'y a pas de stratégie universelle. Nous devons collaborer en tant qu'industrie avec des partenaires, saisir les opportunités de transformation et relever les défis d'un monde en évolution rapide ». Le défi le plus évident en matière de sécurité alimentaire n'est autre que la COVID-19.
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