Les consommateurs se soucient de plus en plus des ingrédients contenus dans les aliments. Notre livre blanc fournit une introduction au yaourt « Clean Label », qui contient moins d'additifs.
Livre blanc : Fromage à tartiner de qualité : ingrédients, processus et technologie
Que vous vous intéressiez au fromage à la crème, fondu ou recombiné, ce livre blanc aborde les meilleures méthodes pour procéder à des changements structurels sous-jacents.
Les plus grands cuisiniers du monde ont beaucoup travaillé sur la mayonnaise et les résultats sont là. Quel que soit le pays où on la trouve, la mayonnaise s'est adaptée aux préférences d'une grande diversité de consommateurs en matière de goût
Livre blanc : Boissons à base d'avoine – stratégies et défis de transformation
Les boissons à base d'avoine deviennent de plus en plus populaires. Pour offrir un point de départ utile aux producteurs qui se lancent dans ce segment, nous avons identifié les principaux défis
Redéfinir l'architecture de la ligne des jus, nectars et boissons plates avec filtration et UV
Réduisez vos coûts énergétiques globaux jusqu'à 67 % et votre consommation d'eau d'environ 50 % grâce à notre nouvelle technologie pour jus, nectars et boissons non alcoolisées.
Livre blanc : NEP (Nettoyage en place) pour les boissons
Notre expérience nous a appris qu'un processus NEP peut être simplifié et optimisé pour les boissons individuelles, car les jus, les nectars, les boissons plates et les boissons gazeuses sans alcool ne génèrent pas autant de dépôts que les produits laitiers
Les défis en termes de coût total de propriété pour les producteurs de fromage à pâte semi-dure
Les prix du fromage à pâte semi-dure en vrac ont subi une pression constante au cours des dernières décennies. Pour relever les défis engendrés par cette situation, la maîtrise des coûts globaux est essentielle.
Un producteur de produits alimentaires et de boissons réduit les cas de défaut de stérilisation
Tetra Pak a mené une évaluation des opérateurs et a déterminé qu'une évaluation et une formation ciblées amélioreraient les niveaux de compétences dans le cadre du modèle 4-M.
Les consommateurs se tournent vers des produits stimulant le système immunitaire pendant la pandémie
La pandémie mondiale a intensifié un intérêt déjà croissant pour les produits de santé, en particulier les aliments et les boissons renforçant le système immunitaire.
Comment l'engagement des consommateurs a permis d'augmenter les ventes de 18 %
Une entreprise en Amérique latine a augmenté ses ventes de 18 % en utilisant une promotion Scannez et gagnez sur des emballages connectés, accompagnée de contenu approprié sur la condition physique et la santé.
Quelques étapes historiques de Bachir Ice Cream, le roi de la crème glacée libanaise
Pour l'entreprise libanaise de crème glacée Bachir, une bonne recette ne suffit pas. Elle doit être associée à une technologie de traitement optimale et une expertise
Manuel sur le soja de Tetra Pak : tout sur le traitement du soja
Le manuel sur le soja est rédigé par le centre de connaissances du soja de Tetra Pak. Il fournit d'abondantes informations sur le soja : aspects qualité, processing et conditionnement.
Manuel sur la noix de coco, tout savoir sur le traitement de la noix de coco
Le manuel sur la noix de coco regroupe nos connaissances ainsi que notre expérience dans le domaine de la noix de coco, y compris en ce qui concerne les avantages nutritionnels et sur la santé des produits à base de noix de coco.
Librairie permettant d'acheter nos livres sur le traitement et nos livres blancs en ligne. Vous trouverez ici le manuel de transformation des produits laitiers, le livre Orange et bien plus encore
Manuel Tetra Pak relatif au traitement des produits laitiers
Le Manuel sur le traitement des produits laitiers est un condensé du vaste savoir-faire de Tetra Pak en matière de traitements. Le manuel est également disponible en ligne.
Livre Orange de Tetra Pak ; tout sur le traitement des jus
Le Livre Orange est un guide complet qui décrit la production du jus orange, de l'arbre à la table, à travers toutes les étapes du traitement et du conditionnement.
Quelques étapes historiques de Bachir Ice Cream, le roi de la crème glacée libanaise
Pour l'entreprise libanaise de crème glacée Bachir, une bonne recette ne suffit pas. Elle doit être associée à une technologie de traitement optimale et une expertise
Hansens Flødeis, producteur danois de crèmes glacées haut de gamme, utilise trois générations de congélateurs, tous fournis par Tetra Pak, pour la production de ses crèmes glacées.
R&R Ice Cream propose de délicieuses crèmes glacées à ses consommateurs en Europe sous diverses formes (bâtonnets, cornets, sandwiches, barres chocolatées et tubes) et produit également ses propres sauces sucrées
Délicieuse crème glacée avec de gros morceaux produite efficacement à Hennig-Olsen Is
De délicieuses crèmes glacées avec de gros morceaux produites efficacement à Hennig-Olsen Is. Le marché mondial de la crème glacée connaît une demande constante de nouveaux produits
Les consommateurs se soucient de plus en plus des ingrédients contenus dans les aliments. Notre livre blanc fournit une introduction au yaourt « Clean Label », qui contient moins d'additifs.
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Une entreprise en Amérique latine a augmenté ses ventes de 18 % en utilisant une promotion Scannez et gagnez sur des emballages connectés, accompagnée de contenu approprié sur la condition physique et la santé.
Se démarquer de la foule avec Tetra Brik 900 Ultra Edge
Lorsque Maeil Dairies a entrepris de revitaliser le marché du lait réfrigéré, son choix s'est naturellement porté sur Tetra Brik® 900 Ultra Edge avec LightCap™ 30.
Protection des aliments - avant, pendant et après le COVID-19.
Laurence Mott, vice-présidente en charge du développement et de l'ingénierie, évoque la sécurité alimentaire de bout en bout, la collaboration industrielle et les normes strictes visant à protéger les aliments.
Lait à l'école favorisant la consommation de lait et améliorant la santé en Russie
Afin d'améliorer la santé des enfants et de promouvoir la consommation de lait, le programme de lait à l'école a été lancé en 2005. Il atteint maintenant 10 % des écoliers russes.
Tetra Pak est parvenu à un nouveau point décisif au début de l'année 2019, le nombre total d'emballages labellisés FSC dépassant la barre des 500 milliards.
Un producteur de produits alimentaires et de boissons réduit les cas de défaut de stérilisation
Tetra Pak a mené une évaluation des opérateurs et a déterminé qu'une évaluation et une formation ciblées amélioreraient les niveaux de compétences dans le cadre du modèle 4-M.
Bright produit un yaourt conservé à température ambiante dans la laiterie la plus numérique du monde
L'entreprise Bright Dairy, basée en Chine, souhaitait mettre au point une solution englobant l'ensemble des opérations de traitement et de conditionnement sur toute l'usine.
Protection des aliments - avant, pendant et après le COVID-19.
Laurence Mott, vice-présidente en charge du développement et de l'ingénierie, évoque la sécurité alimentaire de bout en bout, la collaboration industrielle et les normes strictes visant à protéger les aliments.
Exploiter les opportunités en matière de numérisation et de connectivité
La numérisation et connectivité sont en train de changer l'industrie agroalimentaire et des boissons telle que nous la connaissons. Ils offrent des opportunités sans précédent pour accroître la sécurité alimentaire
Assurer l'approvisionnement quotidien en produits laitiers
La plupart de nos clients du monde entier ont été confrontés à des défis imprévus en raison des perturbations des chaînes d'approvisionnement, ainsi que du confinement et des restrictions de circulation liés au COVID-19
Nous allons découvrir comment Tetra Pak réduit les gaspillages alimentaires et en quoi la réduction de l'impact opérationnel de nos clients permet de faire toute la différence.
Partenariat pour développer la production laitière en Ouganda
Une cinquantaine de responsables du développement du secteur laitier ont été embauchés et formés pour fournir une assistance technique pratique à 1 000 producteurs laitiers professionnels du sud-ouest de l'Ouganda
Nouveau programme de distribution de lait à l'école au Sri Lanka
Tetra Pak South Asia et Tetra Laval Food for Development soutiennent notre client Cargills et le ministère de l'Éducation en fournissant une assistance technique
Nouveau partenariat de recyclage des emballages carton en Russie
Tetra Pak s'est associé à L-PAK, un important producteur de carton ondulé en Russie, pour lancer une nouvelle ligne de recyclage de pointe pour les emballages carton
Projet Green roof - fournir un abri grâce au recyclage
Le projet Green Roof célèbre une décennie d'aide aux personnes en détresse tout en promouvant la collecte et le recyclage des emballages carton en Thaïlande.
