2019-09-03
ALLEMAGNE

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Les économies d'énergie sont synonymes d'entreprise durable pour Deutsches Milchkontor ​

Dans la phase de séparation du lait, la laiterie allemande Deutsches Milchkontor a obtenu une réduction de 30 % de sa consommation d'énergie grâce à la technologie Encapt de Tetra Pak.

La séparation est une technologie clé pour la coopérative laitière allemande DMK, Deutsches Milchkontor. Pouvoir séparer le plus de matière grasse possible du lactosérum est un point essentiel du processus de la fromagerie de mozzarella de l'entreprise située à Nordhackstedt, en Allemagne. Lorsque l'entreprise a décidé d'investir dans un nouveau séparateur, son choix s'est porté sur un Tetra Pak® Séparateur H75.
 
Les Séparateurs Tetra Pak® dotés de la technologie AirTight font déjà partie des machines à plus haute efficacité énergétique du marché. Mais la machine peut encore réduire les coûts d'exploitation et l'impact environnemental grâce à la nouvelle technologie Encapt™ économe en énergie. « La durabilité est au cœur de notre entreprise. Il est très important pour nous de concevoir des installations présentant un bon niveau d'empreinte CO2 et d'économies d'énergie », indique Rainer Andresen, directeur d'usine.​

GÉANT LAITIER ALLEMAND
Le Groupe DMK est la plus grande entreprise laitière d'Allemagne. Il propose une large gamme de produits, tels que les produits laitiers de base, le fromage, les ingrédients laitiers, les aliments pour bébés, la crème glacée et les produits de santé. Avec 7 500 producteurs laitiers actifs et 7 700 employés, il s'agit de l'une des plus grandes entreprises coopératives laitières d'Europe. Environ 8,1 milliards de kilos de lait sont transformés chaque année. Avec 5,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires, il occupe le quatrième rang des fournisseurs de détaillants alimentaires en Allemagne. Il possède 24 sites et bureaux en Allemagne et aux Pays-Bas. MILRAM, Oldenburger, Uniekaas et Humana font partie de ses marques les plus connues.

Étude de cas

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Laiterie DMK, Allemagne