Equipo de llenado de helados basado en principios de higiene
Le ofrecemos varias ventajas especiales en el llenado de helados a nuestros clientes. Gracias a un avance reciente, nuestras máquinas de llenado de cono cuentan con la mayor precisión de administración de conos en el mercado. La administración precisa de conos, que reduce el desecho de productos y las interrupciones en la línea, es una de las claves para una línea eficiente.
Además, para el llenado de conos, nuestras boquillas de rociado ajustables de chocolate recién desarrolladas permiten un recubrimiento preciso de la superficie interna y de los bordes superiores del cono. Esto garantiza conos crujientes mientras se utiliza la menor cantidad de chocolate posible.
En una línea Tetra Pak, el llenado se da entre - 4 °C y - 8 °C, por lo que el producto es altamente viscoso. Esto posibilita un excedente del 100 %, mejora la calidad de productos y permite la inclusión de nueces, jamón y otros ingredientes. Todo nuestro equipo se diseña según los principios de diseño higiénico y con materiales certificados para el contacto con alimentos.
La mano amiga del cobot
El proveedor neerlandés de helados y pasteles Otelli utiliza un robot colaborativo (un cobot) para llenar las tinas de helado y que el personal pueda realizar tareas de mayor valor añadido.
La automatización está transformando la industria alimentaria con aplicaciones robóticas. Los robots colaborativos (o cobots) se convierten en una mano amiga en la producción cuando se hacen cargo de trabajos físicamente exigentes, tareas repetitivas o movimientos agotadores y extenuantes. Esa mano amiga robótica no solo protege la salud del personal, sino que le deja tiempo para realizar tareas de más valor agregado, sin privarlos de su trabajo.
