L'homogénéisation permet d'obtenir différents résultats : éviter la sédimentation et l'apparition de crème en surface dans les produits laitiers, améliorer la viscosité, le goût et la texture de la crème ou des boissons à base de jus, améliorer la sensation en bouche des boissons au soja, éviter la séparation du sérum dans les yaourts.
Nous proposons une large gamme d'homogénéisateurs pour toutes les capacités (de 100 à 63 500 litres/heure).
Nous avons installé environ 7 000 homogénéisateurs Tetra Pak dans le monde entier.
Les tendances et les évolutions sur le plan de la santé chez les consommateurs posent des difficultés aux producteurs agroalimentaires et de boissons. Toutefois, certains équipements, comme les homogénéisateurs, sont-ils en mesure de transformer ces défis en opportunités ? Lisez l'intégralité de l'article qui examine quatre tendances mondiales actuelles et qui explore le rôle joué par les homogénéisateurs et l'homogénéisation pour chacune d'elles dans la rubrique Processing Insights.
Vous pouvez économiser de l'énergie et allonger la durée de conservation en mettant l'accent non plus sur la pression d'homogénéisation mais sur les effets réels de l'homogénéisation (la taille et la répartition des globules gras qui en résultent) lorsque vous mesurez l'efficacité de l'homogénéisation. Téléchargez notre livre blanc et découvrez comment les nouvelles technologies d'homogénéisation peuvent rendre votre exploitation laitière plus rentable, plus flexible et plus durable.
La particularité des homogénéisateurs Tetra Pak réside dans la tête d'homogénéisation, où s'effectue l'homogénéisation. Notre conception unique et brevetée permet d'obtenir les mêmes effets d'homogénéisation que ceux des homogénéisateurs classiques tout en réduisant la pression jusqu'à 30 %. Pour les industriels de l'agroalimentaire, cela représente une diminution de 30 % de la consommation d'énergie et garantit le maintien d'une qualité de produit uniforme.
Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur le composant magique des homogénéisateurs Tetra Pak
Une nouvelle génération d'homogénéisateurs qui améliore les coûts opérationnels et réduisent l'impact environnemental, sans compromettre la sécurité alimentaire.
L'homogénéisateur de transformation alimentaire le plus performant au monde avec un coût total de possession moindre.
Homogénéisateur offrant un temps de disponibilité optimal et des coûts d'exploitation minimaux pour les produits à faible et haute viscosité, notamment le lait pasteurisé, le lait à longue durée de conservation (ESL), les boissons, et bien plus encore.
Le tout premier homogénéisateur numérique au monde. Conçu pour répondre à la demande des producteurs moyenne capacité de produits en continu ou par lot
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