Οι καταναλωτές αναζητούν μηνύματα σχετικά με την υγεία1
Περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές που συμμετείχαν στη μελέτη μας1 δηλώνουν ότι ενδιαφέρονται για την ευεξία τους και αναζητούν ενεργά προϊόντα με μηνύματα σχετικά με την υγεία. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε ασφαλή και θρεπτικά προϊόντα, καθοδηγώντας σας από τις πρώτες συναντήσεις παραγωγής ιδεών μέχρι τη διαμόρφωση συνταγών και τη δοκιμαστική παραγωγή και μέχρι τελικά το προϊόν σας να φτάσει στα ράφια των καταστημάτων σε μια ελκυστική συσκευασία.
Το μέλλον της πρωτεΐνης: ροφήματα με βάση τα προϊόντα γάλακτος κατηγορίας Α2
Με την υποστήριξη της Tetra Pak, η αμερικανική νεοφυής επιχείρηση Pioneer Pastures λάνσαρε πρόσφατα μια σειρά από πρωτεϊνικά ροφήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σοκολάτα και βανίλια, σε συσκευασίες Tetra Prisma® Aseptic των 330ml. Ανακαλύψτε πώς, μαζί με την Tetra Pak, ξεπέρασαν τις προκλήσεις της παραγωγής και της κυκλοφορίας μιας νέας μάρκας προϊόντων lifestyle διατροφής.
Webinar: Ενισχύστε τη μάρκα σας με λειτουργική διατροφή. Αξιοποιήστε μια αναπτυσσόμενη κατηγορία με υψηλά περιθώρια
Μείνετε μπροστά στον ταχέως εξελισσόμενο χώρο των συμπληρωμάτων τροφίμων και διατροφής (FSN). Ανακαλύψτε τι χρειάζεται για να δημιουργήσετε και να λανσάρετε ξεχωριστά πρωτεϊνικά ροφήματα, υποκατάστατα γεύματος και προϊόντα ειδικής διατροφής — και μάθετε πώς η συσκευασία μπορεί να επηρεάσει τις επιλογές των καταναλωτών και την αντίληψη της μάρκας.
Οι ειδικοί μας στο μάρκετινγκ, την επεξεργασία και τη συσκευασία θα μοιραστούν μια ολοκληρωμένη εικόνα 360° αυτής της ταχέως αναπτυσσόμενης κατηγορίας, προσφέροντας αξιοποιήσιμες πληροφορίες για να τροφοδοτήσουν την επόμενη καινοτομία προϊόντων σας.
12,10 δισεκατομμύρια λίτρα και συνεχίζουμε...
Αν σκέφτεστε να εισέλθετε σε μια νέα κατηγορία, λάβετε υπόψη τα συμπληρώματα τροφίμων και τα διατροφής. Να γιατί.
Δοκιμάστε την ιδέα σας στις πιλοτικές μονάδες μας
Στα Κέντρα Ανάπτυξης Προϊόντων μας, μπορείτε να δοκιμάσετε τις ιδέες σας, δια ζώσης ή εξ αποστάσεως. Μαζί δοκιμάζουμε τη συνταγή σας για να διασφαλίσουμε ότι θα έχετε τις ιδιότητες του προϊόντος που επιδιώκετε και θα αναβαθμίσουμε τη διαδικασία σας σε βιομηχανική κλίμακα. Όταν δεν συνεργαζόμαστε με πελάτες, εστιάζουμε σε μελλοντικά ιδέες, όπως ροφήματα φιλικά προς το GLP1 και ροφήματα με βάση μικροφύκη. Και νέα συστατικά, όπως πρωτεΐνη μαγιάς από μικροβιακές πηγές, φακές, μανιτάρια και σπιρουλίνα.
1) Έρευνα FMGC Gurus «Ενεργητική διατροφή», Αύγουστος 2023 (Νιγηρία, Νότια Αφρική, Δανία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία, Ισπανία, Ηνωμένο Βασίλειο)
2) Ipsos για την ποσοτική έρευνα της Tetra Pak σχετικά με την υγεία και τη διατροφή το 2023 (Βραζιλία, ΗΠΑ, Κίνα, Ινδία, Νότια Κορέα, Κένυα, Νότια Αφρική, Γερμανία, Ισπανία, Ηνωμένο Βασίλειο)
3) Παγκόσμια έρευνα Nielsen για την υγεία και την ευεξία 2015 - CleanEating WGSN 2016
4) Παγκόσμια έρευνα Ad Hoc για το 2023
5) CAGR 24-27
6) Τυπικό σενάριο παραγωγής με βάση την εμπειρία των πελατών μας στην επεξεργασία σκόνης πρωτεΐνης. Πρϋποθέτει 300 εργάσιμες ημέρες ανά έτος, μέγεθος παρτίδας 35.000 kg, 4 παρτίδες ανά ημέρα και κόστος προϊόντος 6 EUR/kg DM. Οι εξοικονομήσεις προκύπτουν από α) την υπερχείλιση αφρού στη φάση ανάμιξης, η οποία συνήθως κοστίζει 100.000+ ευρώ ετησίως σε απώλειες προϊόντος, β) την απώλεια προϊόντος λόγω αυξημένης καύσης κατά τη θερμική επεξεργασία, γ) τα υψηλότερα κόστη επιτόπιου καθαρισμού (CIP) και διακοπής λειτουργίας για καθαρισμό και δ) τα αυξημένα κόστη ανταλλακτικών και συντήρησης.