Voordelen
De Tetra Pak® Industrial Protein Mixer lost het probleem van schuimvorming op bij het mixen van alle vloeibare eiwitbronnen in voedingsmiddelen, inclusief ingrediënten met een hoge viscositeit. Het verbetert de productkwaliteit bij de verwerking van eiwitrijke voedingsmiddelen en dranken, en door alle ongewenste schuimvorming te voorkomen, vermindert het productverliezen en de reinigingsbehoefte van de downstreamapparatuur en de noodzaak tot onderhoud.
Korte feiten
- Volledig geautomatiseerd, met geavanceerde sensorgestuurde regeling
- Verschillende modellen voor schaalbaarheid op basis van behoefte
- Capaciteiten variërend van kleine partijen tot 50.000 liter per uur
De volgende evolutie in het mixen van eiwitten
Omgaan met schuim in ons bedrijf is vaak rommelig én kostbaar1, vooral bij het produceren van vetarme voedingsproducten gecombineerd met eiwit, waarbij schuim vaak tot overloop leidt tijdens het mixen, met dure productverliezen en stilstand tot gevolg. Maar wacht niet langer… onze innovatieve Tetra Pak Industrial Protein Mixer lost al die problemen op! Bekijk deze video om te ontdekken hoe het in zijn werk gaat.
De volgende evolutie in het mixen van eiwitten
Omgaan met schuim in ons bedrijf is vaak rommelig én kostbaar1, vooral bij het produceren van vetarme voedingsproducten gecombineerd met eiwit, waarbij schuim vaak tot overloop leidt tijdens het mixen, met dure productverliezen en stilstand tot gevolg. Maar wacht niet langer… onze innovatieve Tetra Pak Industrial Protein Mixer lost al die problemen op! Bekijk deze video om te ontdekken hoe het in zijn werk gaat.
Inzichten
Vier tips van experts voor het succesvol mixen van vloeibaar eiwit
Efficiënt mixen van vloeibare eiwitten is van cruciaal belang bij de productie eiwitverrijkte voedingsmiddelen en dranken. We stellen vier manieren voor om je proces te optimaliseren.
Eiwitverrijkte producten, een trend die niet meer weg te denken is
Nu de vraag van consumenten naar eiwitrijke vloeibare voedingsmiddelen en dranken nieuwe hoogten bereikt, leggen we uit wat de drijvende kracht achter deze eiwittrend is en wat de toekomst in petto heeft.
Anders omgaan met grondstoffen
Voedings- en drankenproducenten worden geconfronteerd met steeds grotere uitdagingen op het gebied van energie-, water- en afvalbeheer. Om deze uitdagingen aan te pakken is een combinatie van technologie en voedingskennis nodig, afgestemd op jouw bedrijfsvoering. Ons uitgebreide aanbod aan producten en diensten, ondersteund door tientallen jaren ervaring op het gebied van voedseltoepassingen, kan je helpen je energieverbruik, waterverbruik en afval te verminderen en tegelijkertijd kostenbesparingen te realiseren.
1Typisch productiescenario gebaseerd op praktijkervaring met de verwerking van eiwitpoeder bij klanten. Hierbij wordt uitgegaan van 300 werkdagen per jaar, een batchgrootte van 35.000 kg, 4 batches per dag en productkosten van 6 EUR/kg DM. De besparingen bestaan uit: a) schuimoverloop tijdens de mengfase, die doorgaans leidt tot meer dan € 100.000 per jaar aan productverlies, b) productverlies als gevolg van meer aankoeking tijdens de warmtebehandeling, c) hogere kosten voor CIP en stilstandtijd voor reiniging en d) hogere kosten voor reserveonderdelen en onderhoud.