Granos usados del proceso cervecero: un subproducto valioso

Los granos usados de cervecería (BSG), son un subproducto de este proceso. Son ricos en fibras y proteínas, pero tienen muy bajo contenido de azúcar. Los procesos de elaboración de cerveza generan cada año unos 40 millones de toneladas de granos usados; una gran parte se utiliza como alimento para ganado o biogás, y el resto terminaba en los vertederos de basura… hasta ahora. Es que ahora, hacemos que el uso de este subproducto sea más viable en la industria alimentaria. Al reciclar los granos usados en cervecería hasta convertirlos en un ingrediente líquido, la próxima generación de bebidas de origen vegetal está tomando forma.

Línea de procesamiento para granos usados

Esta línea le permite producir bebidas a partir de granos usados de una manera rentable y repetible. El proceso de extracción incluye el triturado, el tratamiento enzimático y la desactivación para lograr una calidad y sabor uniformes del producto. Las propiedades de las bebidas se optimizan mediante la formulación con mezcla de alto corte, procesamiento aséptico y homogeneización. El UHT garantiza la inocuidad alimentaria.

Tres razones para optar por los granos usados

Los granos usados tienen un potencial enorme, y representan una oportunidad atractiva para los productores de bebidas de origen vegetal. Estas son tres razones por las que debe tenerlos en cuenta para su próximo producto innovador.

Una guía rápida sobre los granos usados.

¿Cuál es el verdadero potencial de los granos usados? ¿Serán atractivos para los consumidores? ¿Cómo puede adaptar su línea de productos de origen vegetal existente para procesar este ingrediente? Nuestra guía rápida responde todas estas preguntas, y más.

Guía sobre granos usados en una mesa

Otras categorías de bebidas de origen vegetal

Profundice en los detalles de nuestra oferta integral en la categoría en la que opera.

Bebida de avena y envase de cartón

Avena, la favorita de todos los tiempos

Avena, la favorita de todos los tiempos

Los consumidores de todo el mundo disfrutan de las bebidas a base de avena en numerosas ocasiones. Y seguirán haciéndolo.

Granos de soja y bebida de soja

Soja, una evolución que no se detiene

Soja, una evolución que no se detiene

Explore la vieja y querida soja y la innovación más reciente, la soja integral Hay muchas oportunidades allí.

Tazón, envase de cartón con yogur de origen vegetal

Productos estilo yogur

Productos estilo yogur

Una gran cantidad de consumidores eligen productos de origen vegetal como una opción favorable para el medioambiente. Es posible elaborar productos estilo yogur con avena, almendras, coco o granos de soja.

Arvejas y bebida de arvejas

Arveja, la recién llegada perfecta

Arveja, la recién llegada perfecta

Gracias a su alto contenido de proteínas, los productos a base de arvejas están ganando popularidad actualmente. Estamos realizando experimentos para profundizar nuestros conocimientos acerca de, por ejemplo, cómo la temperatura y los tiempos de procesamiento afectan el contenido de proteínas.

Arroz, bebida de arroz

Arroz, complicado pero bueno

Arroz, complicado pero bueno

El arroz es un ingrediente económico y ampliamente disponible, pero su alto contenido de almidón puede hacer que la producción de bebidas de arroz sea todo un desafío. Aproveche nuestro conocimiento en aplicaciones y equipos de procesamiento avanzados para lograr los mejores resultados.

Redefinición de los recursos

Los productores de alimentos y bebidas enfrentan cada vez más desafíos en la gestión de energía, agua y desechos. Abordar estos desafíos requiere una combinación de tecnología y experiencia en alimentos adaptada a sus operaciones. Nuestra amplia cartera de productos y servicios, respaldada por décadas de experiencia en aplicaciones de alimentos, puede ayudarlo a reducir la energía y el agua que consume y los desechos que produce, ofreciéndole, a la vez, beneficios en los costos.

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