Una colaboración fructífera
Jumex es uno de los productores de zumos más grandes y populares de México, con cuatro fábricas y 64 centros de distribución. La empresa se enfrentaba a múltiples retos relacionados con la eficiencia en la producción y, con millones de unidades vendidas cada año, incluso las mejoras más pequeñas supondrían una gran diferencia. Gracias a la garantía de coste operativo de Tetra Pak, Jumex descubrió diversas formas de aumentar la productividad y mejorar la eficiencia.
La garantía de coste operativo es una parte central de Tetra Pak® Plant Secure y constituye un compromiso a largo plazo entre Tetra Pak y el cliente. Comienza con un análisis en profundidad y un plan de mejora, y continúa con unos objetivos acordados tanto por Tetra Pak como por el cliente, siendo fundamental que se compartan todos los posibles riesgos y beneficios. El objetivo, en última instancia, es mejorar la rentabilidad operativa del cliente. Para Jumex, era fundamental tomar medidas, ya que la demanda de sus productos, tanto en México como en Norteamérica, no dejaba de crecer, pero la eficiencia de los equipos operativos estaba disminuyendo y los empleados estaban abandonando sus puestos. El objetivo era sacar más partido a las líneas existentes y, al mismo tiempo, mejorar los conocimientos y las competencias internas, por lo que la garantía de coste operativo resultó ser la solución óptima.
«Al principio nos encontrábamos en una situación en la que se producían paradas en las líneas. Esto hizo que perdiéramos mucho tiempo. También observábamos que la eficiencia de los equipos operativos iba disminuyendo, mientras que tanto los costes como la demanda de nuestros productos iban en aumento. Fue entonces cuando empezamos a hablar con Tetra Pak sobre la garantía de coste operativo».
Juan Manuel Fernández – Director de operaciones en Jumex
Encontrar el camino adecuado hacia adelante
Como empresa con una dilatada trayectoria en innovación, Jumex siempre está dispuesta a introducir cambios si estos suponen mejoras. En la primera fase de este proyecto, Tetra Pak llevó a cabo un análisis exhaustivo de todas las partes de la planta, lo que permitió identificar las áreas en las que se podían obtener mejoras reales y cómo llevarlas a cabo.
«Durante el análisis, identificamos cuáles son los principales problemas de la empresa desde diferentes perspectivas, ya que, por ejemplo, si hablas con el director de la planta, sus dificultades pueden ser distintas a las del director de operaciones, que a su vez pueden diferir de las del director financiero y de las de los operarios de la línea de producción»
Dwight Dreger – Director de procesos para Tetra Pak México
Como resultado, se identificaron varias áreas potenciales de mejora, pero uno de los principales desafíos fue el hecho de que, si bien los empleados de Jumex podían utilizar el equipo y la tecnología, existían formas mejores y más eficientes de usarlos. Era evidente la necesidad de que todos no solo trabajaran de la misma manera, sino de la manera correcta, y se destacó que este aspecto era, posiblemente, el factor más importante para poder aumentar la capacidad de producción y la eficacia operativa.
Priorizar el rendimiento
Para conseguir la participación de todos los compañeros de trabajo, el equipo organizó cursos de formación y talleres, y se aseguró de que se aplicaran procedimientos óptimos de limpieza y mantenimiento, lo que contribuyó a mejorar la eficiencia operativa de forma bastante notable. Además, Tetra Pak también ayudó a Jumex a introducir una serie de herramientas adicionales diseñadas para mejorar la eficacia operativa, como el sistema de gestión diaria y el uso de ePIMS para la gestión de piezas, lo que contribuyó a garantizar un acceso más fácil a las piezas de mantenimiento preventivo y correctivo.
«En cuanto empezamos a introducir cambios y a ver resultados, Jumex se dio cuenta de que el ánimo del equipo también estaba mejorando», afirma Klaus Plenge, director general de Tetra Pak para África Meridional. «Incluso empezaron a organizar competiciones amistosas entre las líneas para ver quién conseguía los mejores resultados. Estaban muy orgullosos de los logros».
Los resultados no fueron inmediatos, ya que a corto plazo los costes aumentaron ligeramente; sin embargo, la garantía de coste operativo es un compromiso a largo plazo en el que tanto Tetra Pak como el cliente deben comprometerse plenamente con los objetivos a largo plazo. Tras este periodo inicial, la eficacia operativa aumentó un 11,4 %, los costes operativos se redujeron un 7 % y las mejoras en la productividad permitieron a Jumex producir más sin aumentar los costes. Esto permitió a la empresa satisfacer las demandas de los consumidores de una forma más rentable.
«Hemos trabajado mucho en materia de formación, conocimientos operativos y gestión del mantenimiento», explica Juan Manuel, «y, poco a poco, tras haber establecido unos objetivos claros y alcanzables, hemos observado mejoras en las líneas de producción y los costes han empezado a reducirse. Ahora las líneas de producción funcionan con gran eficiencia y podemos atender nuestros pedidos y satisfacer las demandas del mercado. Fue una situación en la que tanto nosotros como Tetra Pak salimos ganando, y por eso recomiendo la garantía de coste operativo».
Aumento de la eficiencia y de la productividad sin aumentar los costes
Jumex es uno de los productores de zumos más grandes y populares de México, con cuatro fábricas y 64 centros de distribución. Gracias a la garantía de coste operativo de Tetra Pak, descubrió diversas formas de aumentar la productividad y mejorar la eficiencia.
Mira el vídeo en su totalidad para saber más.
Aumento de la eficiencia y de la productividad sin aumentar los costes
Jumex es uno de los productores de zumos más grandes y populares de México, con cuatro fábricas y 64 centros de distribución. Gracias a la garantía de coste operativo de Tetra Pak, descubrió diversas formas de aumentar la productividad y mejorar la eficiencia.
Mira el vídeo en su totalidad para saber más.
Supera tus retos operativos
Nuestras soluciones personalizables te permiten superar tus retos operativos y lograr resultados tangibles a lo largo del tiempo. Con nosotros como socio de servicios, te beneficiarás de una amplia gama de servicios que podemos adaptar para satisfacer con exactitud tus necesidades específicas, combinada con nuestra amplia experiencia en la producción alimentaria. En resumen, las principales ventajas son la previsibilidad, el rendimiento, la colaboración y la rentabilidad.
