Los consumidores optan cada vez más por bebidas lácteas saborizadas o enriquecidas con proteínas, vitaminas o minerales, y están dispuestos a pagar precios más altos por ellas. Tanto si estás explorando el potencial de tus soluciones actuales para la línea de producción de leche recombinada como si tienes en mente una nueva receta, podemos ayudarte a pasar del concepto al lanzamiento comercial.
«Nos consideramos un proveedor de soluciones, y eso significa mucho más que simplemente suministrar equipos», afirma Dick Evander, gerente de soluciones de línea. «Significa que apoyamos cada paso necesario para lanzar un nuevo producto al mercado, desde el conocimiento del consumidor hasta los ingredientes y las soluciones para la línea de producción».
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes crear y producir nuevas recetas para productos que satisfagan las demandas del mercado, diversifiquen tu oferta y aumenten tu rentabilidad.
Haz que tus beneficios crezcan: aprovecha las oportunidades de crecimiento
Impulsado por el creciente interés de los consumidores en la salud y el bienestar, el segmento de bebidas funcionales continúa creciendo. Y no parece que vaya a parar. Esta es una noticia especialmente buena para los productores, ya que los márgenes de beneficio de este tipo de productos son amplios. «En general, producir bebidas enriquecidas es más costoso que producir leche normal debido a las necesidades adicionales de procesamiento e ingredientes», explica Dick. «Sin embargo, estos productos tienen un gran atractivo en el mercado y pueden alcanzar un precio por unidad más elevado».
Tu receta para el éxito
Tanto si te inspiras en los productos de la competencia que hay en el mercado como si buscas desarrollar una bebida única que satisfaga los gustos específicos de tus consumidores, la receta es la clave del éxito.
La formulación de la receta afecta al sabor, la consistencia, el color y la textura en boca de un producto, elementos todos ellos importantes que se deben tener en cuenta y acertar si se desea obtener un producto atractivo para el mercado. Pero la receta también afecta a los procesos de producción.
«La forma en que se formula una bebida saborizada o funcional puede tener un impacto significativo en la frecuencia con la que se necesita limpiar la línea de producción, en cuándo se pueden introducir ingredientes e incluso en la fecha de caducidad del producto», explica Dick. «Podemos ayudarte a tener en cuenta todos estos aspectos».
Hay muchos pasos que se deben tener en cuenta al crear una nueva bebida láctea funcional o saborizada. Desde la elaboración de la receta perfecta hasta procesos eficientes y un envasado seguro, podemos brindarte nuestro apoyo con nuestra experiencia y servicios.
La estrategia de formulación adecuada para tu próximo producto
Diversificar tu cartera de productos con bebidas funcionales y aromatizadas no tiene por qué implicar una renovación operativa total ni una nueva inversión. Muchas soluciones de líneas de producción de leche recombinada pueden adaptarse a recetas enriquecidas y saborizadas con interrupciones y costes mínimos.
«Siempre empezamos por analizar qué tiene el cliente y qué quiere producir», afirma Dick. «A partir de ahí, podemos encontrar las soluciones adecuadas y los caminos que debemos seguir».
¿Listo para desarrollar una nueva bebida saborizada o funcional para tu mercado? ¡Hablemos!
1. Encuesta sobre tendencias de Innova, 2024 (Brasil, Canadá, China, Francia, Alemania, India, Indonesia, México, España, Reino Unido, EE. UU.).
2. «Global Data 2023», investigación ad hoc.
3. El 70 % de los consumidores afirma que la salud ha adquirido más importancia para ellos y sus familias en los últimos años.
Índice Tetra Pak, 2023 www.tetrapak.com/insights/tetra-pak-index/tetra-pak-index-2023
4. Esto se refiere a todas las bebidas con alto contenido proteico, incluidas las bebidas lácteas, desde 2020 hasta 2024. «Tendencias en bebidas proteicas: panorama del mercado global». Innova Market Insights, 2025. www.innovamarketinsights.com/trends/protein-beverages-trends-global-market-overview/
5. Cálculos basados en bebidas enriquecidas con un precio medio por litro de entre 6,40 € y 13,60 € en función de la subcategoría, y productos lácteos/zumos con un precio medio por litro de entre 1,06 € y 1,69 €. «Global Data 2023», investigación ad hoc.