Avantages
Tetra Therm® Aseptic VTIS représente depuis longtemps le système de traitement direct UHT de classe mondiale, pour les produits aseptiques. Il s'agit d'une unité de traitement aseptique pour le traitement UHT continu avec injection directe de vapeur. Il est essentiellement destiné aux produits thermosensibles et à faible taux d'acidité, tels que le lait, le lait enrichi, la crème, lait de soja, les produits laitiers formulés, le mélange pour crème glacée, les desserts à base de lait, ainsi que les produits à longue durée de conservation (ESL). Ce processus est également adapté aux produits lisses tels que les soupes, les sauces, les crèmes non laitières et autres produits à base de fécule, et peut traiter des morceaux de petite taille.
Données clés
Système de traitement UHT direct continu des produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques
Capacité
2 000 l/h à 30 000 l/h (capacité variable 1:2 standard)
Applications
Lait, lait enrichi, crème, lait de soja, produits laitiers formulés, mélange pour crème glacée, produits longue conservation (ESL), desserts laitiers, crème non laitière, et soupes et sauces fluides.
Manuel de transformation des produits laitiers
Le Manuel de transformation des produits laitiers est un condensé de notre vaste savoir-faire ; il fournit des informations détaillées et faciles à comprendre sur les processus de fabrication.
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