Pour un avenir plus flexible
- Technologie UHT

Le traitement à ultra-haute température, UHT, maximise la destruction des micro-organismes dans les produits laitiers et les alternatives aux produits laitiers. Cette technologie flexible et rentable permet de créer des portefeuilles de produits innovants, de réduire l'empreinte carbone et, associée avec un emballage aseptique, garantit une longue durée de conservation des produits. Découvrez comment nos solutions et notre expertise UHT de pointe peuvent vous aider à revitaliser vos opérations.

Mère et fille

Puiser dans les tendances

Le consommateur d'aujourd'hui est souvent à la recherche de produits sains et hygiéniquement sûrs. Apprenez-en davantage sur la façon dont les produits UHT répondent parfaitement à ces tendances, et à d'autres.

Lactosérum sain

Développer les produits laitiers à valeur ajoutée

Les boissons fonctionnelles à base de produits laitiers telles que le lait sans lactose et le lait enrichi peuvent constituer un raccourci vers un bien-être accru. Par ailleurs, pour produire des boissons qui aident à renforcer le système immunitaire, à soulager le stress ou à améliorer la santé digestive, rien n'est plus adapté que la technologie UHT.

Boissons d'origine végétale

Vous passez au végétal ?

La catégorie des produits d'origine végétale devient de plus en plus populaire dans le monde entier et devrait connaître une croissance à deux chiffres au cours des prochaines années. Voici quelques conseils pour les producteurs qui s'intéressent aux boissons d'origine végétale.

Flexibilité

Adoptez la voie de la flexibilité pour réussir

Sur un marché en constante évolution, la flexibilité est la clé. Pour rester pertinents aux yeux des consommateurs, les producteurs doivent être capables d'agir rapidement, d'essayer de nouvelles recettes et de produire en petits lots de manière rentable. Avec une ligne UHT en place, élargir un portefeuille de produits peut en fait être beaucoup plus simple et direct que vous ne le pensez.
Le dosage aseptique de précision repousse les limites du possible

Flexibilité, efficacité et précision

Boissons enrichies en protéines, sans lactose et d'origine végétale : dans les années à venir, les produits offrant quelque chose en plus seront de plus en plus populaires. Cependant, les ingrédients coûteux tels que la lactase et les saveurs sont souvent thermosensibles. C'est pourquoi nos technologies de dosage aseptique fournissent un dosage précis après le traitement thermique plutôt qu'avant.

Vous voulez des conseils sur la façon d'optimiser vos opérations ou d'élargir votre portefeuille actuel ?

Utilisez notre guide en ligne ! Il vous suffit de répondre à quelques questions et de préciser vos priorités ou vos idées de produits pour que le guide vous fournisse des indications et des suggestions concernant les prochaines étapes à suivre.
Traitement UHT indirect

Traitement UHT indirect : Haute efficacité, faible coût total de possession

Nos unités UHT indirectes vous offrent un fonctionnement efficace, une hygiène optimale et le coût total de possession le plus bas du marché. Cette unité aseptique est dotée d'un échangeur thermique tubulaire ou à plaques qui permet de réduire la consommation d'énergie en contenant la chaleur.

Traitement UHT direct

Traitement UHT direct : Qualité supérieure des produits

L'unité de traitement UHT direct Tetra Therm® Aseptic VTIS est conçue pour une efficience opérationnelle maximale. Elle est adaptée aux produits aseptiques haut de gamme et garantit un impact minimal sur le goût, la couleur et la valeur nutritionnelle.

Emballages de lait

Les avantages de l'emballage aseptique

Sans conservateurs, sans réfrigération et une longue durée de conservation. Apprenez-en plus sur les nombreux avantages du traitement et du conditionnement aseptiques, et découvrez nos différents formats d'emballage.

Fondées sur l'expertise : les lignes recommandées

Nos lignes recommandées sont conçues pour être efficaces. Elles combinent des technologies de pointe pour un rendement élevé et une sécurité alimentaire optimale. Elles sont toujours parfaitement adaptées à vos opérations.

Collaborez avec des experts

De l'entrée du lait brut ou de la poudre dans votre usine à la sortie de votre produit final dans des emballages conviviaux, nous disposons du savoir-faire, de l'expertise et de l'expérience nécessaires pour vous aider. Nous adoptons une vision holistique qui n'est pas seulement centrée sur des domaines spécifiques. Ainsi, lorsque vous collaborez avec nous, vous pouvez vous attendre à des opérations vraiment optimisées.

Rentabilité et durabilité

Coûts, durabilité et commodité

La technologie UHT est l'avenir.

Rentabilité, praticité et durabilité

Les technologies UHT diffèrent de la production de lait réfrigéré. Il y a des défis à relever. Cependant, la production UHT est également rentable, flexible et alignée sur les tendances de consommation. En somme, il s'agit d'une technologie de production qui rend l'avenir un peu plus facile.

Infographie sur la longue durée de conservation

Le parcours pour une longue durée de conservation

Un produit, un package ainsi qu'un processus de qualité

Le lait UHT dans des emballages aseptiques offre la possibilité à un plus grand nombre de personnes de profiter d'un lait délicieux et nutritif. Voici le remarquable parcours du lait, de la ferme au package pour une longue durée de conservation.

Une introduction à la technologie OneStep

Fonctionnement

Grâce à la technologie OneStep, plusieurs étapes de traitement sont combinées en une seule étape continue. Les résultats ? Amélioration de l'efficacité, réduction de l'impact environnemental et tout un tas d'économies tangibles. Voici une introduction sur son fonctionnement.

Une introduction à la technologie OneStep

Fonctionnement

Grâce à la technologie OneStep, plusieurs étapes de traitement sont combinées en une seule étape continue. Les résultats ? Amélioration de l'efficacité, réduction de l'impact environnemental et tout un tas d'économies tangibles. Voici une introduction sur son fonctionnement.

OneStep, une étape vers la flexibilité

Vous voulez découvrir plus en détail la manière la plus efficace, la plus flexible et la plus durable de produire du lait UHT ? Lisez cet article sur la technologie OneStep et apprenez-en davantage sur la flexibilité, les possibilités de varier les formulations et la production en petits lots.
Illustration d'un calculateur, d'argent et d'un ordinateur

Combien pouvez-vous économiser ?

La technologie OneStep réduit votre impact environnemental et vos coûts. Vous voulez connaître la hauteur de cette réduction ? Essayez notre calculateur de coûts OneStep en ligne ! Il suffit de spécifier les paramètres actuels de votre ligne pour découvrir combien vous pouvez économiser.

Fille souriante

Lait à l'école : 403 millions de gallons d'opportunités

Veiller à ce que les enfants des écoles américaines reçoivent leur verre de lait quotidien n'est pas chose aisée : la distribution est complexe et une fois livré, le lait doit être consommé en quelques jours. Si ce n'est pas le cas, cela se traduit par un gaspillage alimentaire. En fait, pas moins de 30 % du lait distribué dans les écoles américaines n'est jamais utilisé. De plus, comme les écoles utilisent 403 000 000 gallons de lait par an, la quantité de lait gaspillé est considérable. Mais il s'agit de lait réfrigéré.
Consultez cette liste pour savoir pourquoi le lait UHT est un choix excellent, rentable et plus écologique pour les écoles.

Température UHT

Les technologies thermiques démystifiées

En quoi le lait UHT se distingue-t-il des autres types de lait ? Comment garantir que les emballages sont exempts de bactéries et qu'est-ce qu'une réaction de Maillard ? Découvrez-le dans notre introduction au jargon de la technologie thermique, le guide terminologique de l'UHT.

Deux personnes dans le laboratoire du centre de développement des produits

Notre écosystème d'innovation

Lorsque les tendances évoluent rapidement, vous devez faire preuve d'agilité tant au niveau des produits que de la production. Pour faciliter cela, nous cultivons un riche écosystème de ressources d'innovation.

Études de cas et livres blancs

Sadafco

Changer la donne en Arabie saoudite

Sadafco, le plus grand producteur de lait UHT en Arabie Saoudite, est constamment à la recherche de solutions nouvelles et innovantes. Voici comment ils ont réussi à augmenter la rapidité et l'automatisation de leur processus de production.

Vinamilk

Une laiterie à la pointe de l'industrie au Vietmam

Vinamilk est la marque de produits laitiers la plus importante et la plus prospère du Vietnam. Un de leurs secrets est leur méga-laiterie. Fondée sur un système d'automatisation Tetra Pak, il s'agit de l'usine UHT la plus moderne jamais construite.

Une fille en train de boire

Renforcer la durabilité

Lorsque Mengniu, la plus grande laiterie de Chine, a eu besoin de nouvelles pratiques pour se conformer aux nouvelles réglementations environnementales, elle s'est tournée vers Tetra Pak.

Éclaboussure de lait

Faites des économies durables avec Tetra Pak E3/Speed Hyper

Combinez les équipements de conditionnement Tetra Pak E3/Speed Hyper avec notre portefeuille UHT et OneStep, pour réduire considérablement les émissions, la consommation d'eau et les pertes de produits.

L'importance de la qualité du lait brut

Maitrisez mieux vos produits laitiers UHT. Découvrez comment la qualité du lait brut affecte votre production UHT, de la ferme aux rayons des magasins.

Parfaire le lait recombiné

Découvrez notre gamme complète de solutions pour le lait recombiné et UHT.

Contactez-nous

Contact

Vous voulez discuter de vos idées ? Ou en savoir plus sur les possibilités de la technologie UHT ? Envoyez-nous simplement un message et un membre de notre équipe vous répondra dans les plus brefs délais.