Bien que l’eau de coco ait connu une croissance exponentielle ces dernières années et qu’elle ait été qualifiée d’eau miracle, les noix de coco restent l’une des matières premières les plus difficiles à travailler. Il s’agit d’une ressource rare, et une transformation rapide est essentielle pour éviter le gaspillage du produit. Il y a toujours de nouveaux défis à relever en matière de noix de coco, c’est pourquoi nous aimons travailler en partenariat avec nos clients. Prenez par exemple l’utilisation croissante de noix de coco mûres pour la production d’eau de coco. En raison de la teneur plus élevée en matières grasses des ingrédients bruts, votre produit final aura une qualité et une composition légèrement différentes.
Nos experts peuvent vous aider à concevoir un processus qui préservera la saveur, le goût et la valeur nutritionnelle de votre eau de coco, voire qui convertira les ingrédients restants en d’autres produits de valeur tels que le lait ou la crème de coco.
Notre centre de connaissances sur la noix de coco peut vous montrer de multiples façons d’étendre votre ligne de noix de coco.
Combine coconut water with lime, mango, matcha, or watermelon for a delicious tropical fruit mix.
Enhance your products with added texture by including particulates like nata de coco, peach cubes, basil seeds, or mango chunks.
Create enticing and healthy jelly drinks in multiple flavors tailored specifically for children.
Experiment with hybrid coconut water beverages by incorporating on-trend plant-based ingredients such as oat, almond, walnut, pea protein, etc.
Ensure a health-conscious appeal by offering a range of coconut water products with a clear 'No sugar added' claim.
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