Doseurs d'ingrédients pour crème glacée

Une façon d’accroître la valeur des produits de crème glacée consiste à les rendre plus savoureux, délicieux et attrayants. Les chocolats, les noix, les fruits, les bonbons, le caramel, la confiture, les coulis et le fudge ne sont que quelques exemples des nombreux types d'ingrédients pouvant être ajoutés à la crème glacée à l'aide de nos doseurs d'ingrédients.

Durée de vie prolongée et automatisation intelligente

Grâce à une pompe à lamelles remaniée, nous avons augmenté conséquemment la durée de vie des pièces d'usure.

Nos solutions d'automatisation ingénieuses nous ont permis de rendre les doseurs d'ingrédients plus intelligents pour améliorer le contrôle et la précision. Vous bénéficiez d'une qualité de produit homogène, d'une réduction des pertes et de la surconsommation, et d'une diminution des coûts.

La nouvelle conception assure un traitement plus doux, qui permet l'utilisation d'ingrédients plus délicats et la distribution homogène d'ingrédients collants, tout en évitant la formation de grumeaux et en assurant une qualité constante. En outre, ce nouveau modèle assure des opérations et une maintenance sûres et aisées, tout en garantissant la sécurité alimentaire.

Notre doseur d'ingrédients pour crème glacée prend en charge des taux de débit d'ingrédients allant de 10 à 1 200 litres par heures et les unités sont disponibles en version manuelle et automatique.

Le secret des Tetra Pak® Doseurs d'ingrédients

Pour les amateurs de crème glacée dans le monde entier, les inclusions collantes, croquantes et friables sont désormais indissociables de l'expérience de dégustation. Mais on peut avoir trop d’une bonne chose. Alors comment atteindre l'équilibre idéal qui fera passer votre produit au niveau supérieur ?

 

Nous avons perfectionné l'art de la distribution uniforme et douce des ingrédients au cours de décennies de création d'équipements de fabrication de crème glacée qui ont gagné la confiance du monde entier.

 

Regarder la vidéo avec Chris Thomas expliquant le secret des doseurs d'ingrédients Tetra Pak

Le secret des Tetra Pak® Doseurs d'ingrédients

Pour les amateurs de crème glacée dans le monde entier, les inclusions collantes, croquantes et friables sont désormais indissociables de l'expérience de dégustation. Mais on peut avoir trop d’une bonne chose. Alors comment atteindre l'équilibre idéal qui fera passer votre produit au niveau supérieur ?

 

Nous avons perfectionné l'art de la distribution uniforme et douce des ingrédients au cours de décennies de création d'équipements de fabrication de crème glacée qui ont gagné la confiance du monde entier.

 

Regarder la vidéo avec Chris Thomas expliquant le secret des doseurs d'ingrédients Tetra Pak

Exemples d'ingrédients

Exemples d'ingrédients :

- Flocons de chocolat
- Noix
- Confiture
​​- Cookies
- Pépites de chocolat avec caramel
​- Gros morceaux de fruits
- Pâte à biscuits
- Brownies
- Gomme fruitée
- Guimauves

Ingrédients pour crème glacée, chocolat et amandes

Dosage hautement précis

L'exemple montre un système de dosage des amandes avec un contrôle de poids précis par rapport à une vitesse de dosage fixe, avec une valeur cible de 275 kg/h.
Dosage d'ingrédients, graphique

Nouvelle trémie double pour le dosage de deux inclusions de crème glacée

Notre double trémie, désormais disponible en option pour le Tetra Pak® Doseur d'ingrédients A3 et le Tetra Pak® Doseur d'ingrédients M3, vous permet de doser deux inclusions dans la même crème glacée à l'aide d'une seule unité. La double trémie représente une alternative plus économique comparée à une configuration de trémie auxiliaire traditionnelle. Le dosage est réalisé sans précipitation, tout en évitant l'entrée d'air, et selon une grande précision pour garantir une qualité supérieure de crème glacée.

Tetra Pak Doseur d'ingrédients 2000-3000A3 avec double trémie et une crème glacée

Équipement de dosage des ingrédients

Tetra Pak® Doseur d'ingrédients A3

Tetra Pak® Doseur d'ingrédients A3

Cette unité est conçue pour l'injection précise et continue d'ingrédients supplémentaires dans les produits à base de crème glacée ou d'autres produits liquides et visqueux.

Tetra Pak® Doseur d'ingrédients M3

Tetra Pak® Doseur d'ingrédients M3

Cette unité est conçue pour l'injection précise et continue d'ingrédients supplémentaires dans les produits à base de crème glacée ou d'autres produits liquides et visqueux.

Tetra Pak® Doseur d'ingrédients 4000 A2

Tetra Pak® Doseur d'ingrédients 4000 A2

Unité d'injection précise et continue d'ingrédients supplémentaires dans la crème glacée ou un autre produit liquide ou visqueux.

En savoir plus

Fille avec des crayons de couleur, dessinant de la crème glacée

Transformer la passion en produits

Découvrez comment nous combinons notre passion des desserts glacés avec notre expertise, notre expérience et nos équipements pour créer de superbes crèmes glacées, avec vous.

Modèles de crème glacée et schéma

Centre de développement des produits à base de crème glacée

Au centre de développement des produits à base de crème glacée de Tetra Pak, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement des crèmes glacées dans un environnement de production complet à l'échelle semi-industrielle.

La ligne d'extrusion haute capacité recommandée

Lignes recommandées pour la crème glacée

Nos lignes recommandées pour la crème glacée combinent nos solutions éprouvées dans la configuration la plus optimale pour un produit spécifique à une capacité spécifique. Cela vous offre des rendements élevés, une polyvalence des produits et une production d’une grande fiabilité, avec des performances garanties.

Équipez-vous sans plus attendre et payez progressivement

Profitez rapidement et facilement de Tetra Pak® Doseur d'ingrédients avec une solution de financement flexible pour les composants de process autonomes.

Vous êtes intéressé par d'autres composants de process ?

Vous êtes à la recherche d'un autre composant individuel pour augmenter votre capacité, étendre votre gamme de produits ou moderniser votre ligne actuelle ? Quelle que soit votre production et les défis qui vont avec, nous possédons les composants de process qui permettront d'optimiser vos opérations, allant des homogénéisateurs aux séparateurs en passant par les mélangeurs, les échangeurs thermiques et bien plus encore. Nous vous facilitons également leur achat, leur installation et leur fonctionnement, en les personnalisant à vos exigences en matière de processus et de production ainsi qu'à vos recettes de produits. Nos composants robustes, personnalisables et de haute performance permettent une transformation supérieure des aliments et des boissons, en réduisant votre consommation d'énergie, vos temps d'arrêt et votre production de déchets. Ils sont aussi immédiatement prêts pour le lancement de nouveaux produits. Vous pouvez également compter sur notre expertise en matière d'aliments et de production, sur notre assistance en matière d'applications et sur notre vaste portefeuille de services pour ajouter de la valeur à vos opérations. Ce service comprend une assistance 24 h sur 24 et 7 j sur 7 et la livraison de pièces de rechange d'origine sous 48 heures. En cas de besoin, vous pourrez également profiter d'options de financement et de crédit-bail.

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