Un composant vital, mais négligé, des systèmes alimentaires efficaces
Les systèmes alimentaires ont été identifiés comme essentiels pour atténuer les effets du changement climatique et s’y adapter, mais l’accent est souvent mis sur les solutions au niveau des exploitations agricoles et sur la consommation. Le « Milieu caché » : des étapes telles que le traitement, le stockage, le transport et la distribution, sont souvent négligées. Pourtant, il s’agit d’un moteur vital, s’il n’est pas reconnu, de la transformation des systèmes alimentaires mondiaux, générant jusqu’à 40 % de sa valeur économique et 22 % de ses émissions de GES.
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Le « Milieu caché » offre un retour sur investissement élevé
Il n’est plus possible d’ignorer le « Milieu caché ». Des investissements ciblés et des interventions politiques intelligentes au cœur de la chaîne de valeur peuvent déclencher un effet d’entraînement avec des résultats économiques positifs, allant bien au-delà de la restauration de la nature et de la réduction des émissions, afin de mettre en place des systèmes alimentaires durables, résilients et équitables pour l’avenir.
Investir dans ce « Milieu caché » permet de créer des emplois et de stimuler la croissance économique en soutenant les PME, d’améliorer le niveau de vie des agriculteurs en leur donnant accès à des marchés rentables et en assurant la stabilité du marché pour les agriculteurs et les consommateurs. Des systèmes alimentaires plus efficaces atténueront également les impacts climatiques et naturels, amélioreront la sécurité alimentaire et la nutrition et réduiront le gaspillage et les pertes alimentaires.
Tetra Pak dispose de quatre demandes politiques afin que toute la puissance du « Milieu caché » puisse être dévoilée :
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Rediriger le financement climatique pour construire des systèmes alimentaires plus résilients |
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Garantir l’absence de compromis sur la sécurité alimentaire dans les décisions politiques et d’investissement |
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Reconnaître et investir dans des emballages adaptés à l’usage comme un composant stratégique du « Milieu caché » |  |
Accélérer l’adoption de technologies de transformation alimentaire résilientes au climat pour stimuler l’innovation et l’investissement |
Le professeur Thomas Reardon sur le « Milieu caché » comme clé de la sécurité alimentaire mondiale
Thomas Reardon est professeur émérite à l’université d’État du Michigan et chercheur principal non résident à l’IFPRI (International Food Policy Research Institute). Son travail se concentre sur la transformation rapide des chaînes de valeur agroalimentaires en Afrique, en Asie et en Amérique latine. Il a inventé le terme « Milieu caché » en 2015 et la « révolution du supermarché » en 2003.
