Separadores de productos lácteos y jugos y cómo funcionan
Los fundamentos de la separación
Los fundamentos de la separación
En la industria lechera, los separadores se utilizan para separar la leche en crema y leche descremada. También separan las partículas del jugo de frutas para que sea más transparente y, por lo tanto, más apetecible para algunos consumidores.
Otras aplicaciones de la separación incluyen la eliminación de esporas, el tratamiento del suero y la producción de grasa de la leche anhidra. Los separadores Tetra Pak están sellados herméticamente, tanto en la entrada como en la salida. Esto evita el ingreso de aire, que podría dañar el producto que se procesa.
Dado que el eje gira junto con el recipiente, el producto ingresa suavemente. Esto garantiza la integridad de los glóbulos y partículas de grasa. En el recipiente, la crema es conducida al centro, mientras que la leche descremada sale del recipiente por el disco superior. Las partículas no deseadas se recogen en la periferia y se expulsan. En las salidas, dos bombas giran juntas para transportar de forma eficaz el producto al siguiente paso del proceso.
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