Incorporación de sabor y textura a la mesa

El queso es un mundo de diversidad, y cada categoría ofrece su sabor único. El consumo mundial aumenta cada año y se espera que el crecimiento continúe. La expansión de la industria de comida rápida, combinada con el cambio en los estilos de vida en las economías emergentes, está impulsando la demanda mundial1 y dando nueva forma al mercado de queso del mañana.

Gracias a décadas de experiencia en la fabricación de queso industrial, sabemos cómo desarrollar, instalar y mantener las mejores soluciones integradas en plantas. Tenemos todo lo que necesita para producir quesos con una calidad excepcional de manera uniforme, desde los ingredientes hasta el producto final. 

Lo apoyamos con las necesidades de producción de queso, a nivel mundial:

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Información sobre el queso

Manténgase al tanto de las tendencias de la industria y del proceso completo de fabricación de queso en categorías específicas.

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Décadas de experiencia

Con más de 50 años de experiencia en la producción de queso, podemos ayudarle a alcanzar el éxito en la producción de queso de alta calidad para todas las ocasiones.

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Beneficios integrados

Aproveche nuestra gama integral de equipos de final de línea y de almacenamiento.

Categorías de quesos

Pizza with mozarella cheese

Pasta hilada/Mozzarella y queso para pizza

Para garantizar las propiedades ideales para la producción de queso mozzarella y para pizza, brindamos equipos, envasado, y desarrollo de nuevos productos para garantizar su ventaja competitiva en este sector próspero.

Bagel with cream cheese

Queso untable procesado

El queso untable procesado continúa ganando popularidad debido a la demanda del consumidor de refrigerios saludables y convenientes y la experimentación culinaria. Ahora, la categoría cuenta con una amplia gama de sabores y opciones. Ofrecemos experiencia y equipos de procesamiento para guiarlo en la exploración de esta categoría en constante expansión.

Bread with cottage cheese

Variedades de quesos frescos

Ayudamos a los clientes a optimizar la producción de queso blanco, como feta, queso cottage y tvarog y a aumentar el rendimiento.

Shelves with wheels of cheese

Queso semiduro y duro

Garantizar operaciones de quesos semiduros eficientes puede resultar difícil, ya que depende de mantener niveles uniformes de peso y humedad. Consulte cómo nuestros expertos en quesos ayudan con la producción de calidad constante, para queso suizo, edam, gouda, colby, muenster y más.

cheddar cheese on wood table

Queso cheddar

El sabor de este queso firme de leche de vaca varía de suave a fuerte y el color de blanco natural a anaranjado fuerte.

filtration whey

Procesamiento de suero de leche

Tetra Pak apoya a los clientes que poseen experiencia y equipos para el procesamiento del suero, como la extracción, fraccionamiento, evaporación y secado de la proteína, y el manejo de polvos.

Explore los equipos para queso

La fabricación de queso es una tarea meticulosa, y la elección del equipo es crucial en el proceso. Nuestros equipos especializados ofrecen flexibilidad y un enfoque modular para la fabricación de todos los tipos de quesos. Descubra cómo nuestro equipo para la fabricación de quesos, diseñado cuidadosamente, puede mejorar su proceso de producción y ayudar a lograr un queso de calidad.

Máquinas de tecnología para quesos

Envases para queso

Apoyamos el éxito en la producción de queso

Con nuestros conocimientos, que abarca décadas, garantizamos que los clientes aprovechen al máximo las materias primas para producir cada queso con los estándares más altos.

 

Mire el video.

Apoyamos el éxito en la producción de queso

Con nuestros conocimientos, que abarca décadas, garantizamos que los clientes aprovechen al máximo las materias primas para producir cada queso con los estándares más altos.

 

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Impulse su experiencia en la fabricación de quesos mediante los datos y la automatización

Con los requisitos en constante cambio, el mundo actual está en una transición de los procesadores de queso hacia un futuro en el cual la artesanía tradicional se encuentra con la automatización moderna. Nuestras soluciones e información impulsada por los datos le brindan un mejor control de la producción y los parámetros de calidad para ayudarlo a mantenerse un paso adelante y satisfacer las demandas y desafíos futuros. Pero lo fundamental se mantiene: lo que más importa es conservar su pericia y experiencia. La automatización lo ayuda a aprovecharlas al máximo. 

 

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Impulse su experiencia en la fabricación de quesos mediante los datos y la automatización

Con los requisitos en constante cambio, el mundo actual está en una transición de los procesadores de queso hacia un futuro en el cual la artesanía tradicional se encuentra con la automatización moderna. Nuestras soluciones e información impulsada por los datos le brindan un mejor control de la producción y los parámetros de calidad para ayudarlo a mantenerse un paso adelante y satisfacer las demandas y desafíos futuros. Pero lo fundamental se mantiene: lo que más importa es conservar su pericia y experiencia. La automatización lo ayuda a aprovecharlas al máximo. 

 

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Información sobre el queso

A couple at a cafe eating cheese sandwich

De qué manera las tendencias de los consumidores le dieron una nueva forma al mercado de quesos

El estudio exhaustivo a nivel global que realizamos destaca seis tendencias que los productores de queso pueden esperar en un futuro. Obtenga un panorama más claro de cómo los consumidores forman el mercado de quesos de la actualidad y del futuro.

Different blocks of cheese

Guía de tecnología para quesos

La guía de tecnología de quesos es un recurso fácil de usar para la producción industrial de queso semiduro, cheddar, mozzarella y quesos frescos.

Global cheese report

Nuestra investigación: Informe global sobre el queso

Dado que representa un buen compromiso entre la salud y el sabor, el queso se beneficia de un aumento de ocasiones de consumo en el hogar.

1 Fuente: www.tetrapak.com

El concepto renovable se refiere a que Un envase de cartón Tetra Pak de un litro suele estar compuesto de aproximadamente un 70 % de cartón, un 25 % de polietileno y un 5 % de aluminio. El reciclaje se realiza cuando existen infraestructuras adecuadas de reciclaje.