A lo largo de los años, Farm Fresh ha pasado de ser un pequeño productor lácteo a convertirse una compañía líder en alimentos y bebidas. Con siete granjas y cinco plantas de procesamiento en Malasia, Australia y Filipinas, su cartera ahora abarca 216 productos, desde productos lácteos refrigerados y a temperatura ambiente hasta yogures, alternativas de origen vegetal, helado, mantequilla, salsas y bebidas funcionales. Esta historia destaca el desarrollo de un nuevo tipo de café listo para beber de Farm Fresh: Café Latte, enriquecido con el ingrediente funcional a base de hierbas Tongkat Ali.
El fundador de Farm Fresh, Loi Tuan Ee, siempre ha sido un pionero. En 2009 desafió la dependencia de larga data de Malasia de la leche importada y recombinada, introdujo al país un rebaño de 60 vacas Holstein Jersey y comenzó a producir leche fresca para el mercado local.
A pesar de los desafíos de la ganadería lechera en un clima tropical, el emprendimiento tuvo éxito. Farm Fresh se adquirió prestigio rápidamente por ofrecer leche fresca de calidad, y el boca a boca impulsó un crecimiento constante de la demanda. Sin embargo, la corta vida útil de la leche refrigerada limitó el alcance de distribución, particularmente en áreas rurales donde la logística de la cadena de frío y la refrigeración a menudo eran poco confiables.
Expansión a la producción de leche a temperatura ambiente
Para hacer su leche más accesible, Farm Fresh decidió invertir en la producción con tratamiento a altas temperaturas (UHT). Con una vida útil de 6 a 12 meses, la leche a temperatura ambiente le permitió a la empresa ampliar su alcance sin comprometer la inocuidad ni la calidad.
Ya familiarizado con la tecnología Tetra Pak a través de una de sus primeras líneas de leche refrigerada, Farm Fresh recurrió a nosotros para obtener apoyo en la configuración de su producción UHT. «Siempre apreciamos cómo Tetra Pak apoyó nuestro negocio», recuerda el Sr. Loi. «Su conocimiento del procesamiento y el envasado aséptico es insuperable». En 2017, los ingenieros de Tetra Pak instalaron la primera línea UHT de Farm Fresh. Desde entonces, las operaciones han crecido a siete líneas, al ritmo del aumento de la demanda.
«El conocimiento de Tetra Pak sobre el procesamiento y el envasado aséptico es insuperable».
Loi Tuan Ee, fundador y director ejecutivo de Farm Fresh
La producción a temperatura ambiente allana el camino para la innovación
Además de resolver los desafíos de distribución, la producción a temperatura ambiente abrió la puerta a la innovación en otras áreas. Gracias a la mayor vida útil, a Farm Fresh le resultó práctico elaborar productos para nichos en volúmenes más pequeños por primera vez.
Un día, en una reunión entre representantes de Tetra Pak y Farm Fresh en la oficina del Sr. Loi, la conversación giró en torno a posibles opciones de desarrollo de productos, y surgió la idea de una nueva bebida a base de café listo para beber. Farm Fresh decidió desarrollar una bebida de café cremosa enriquecida con Tongkat Ali. Esta hierba tradicional del Sudeste Asiático a menudo se denomina «ginseng malayo» debido a sus propiedades adaptogénicas que respaldan la energía y la resiliencia.
Tras la optimización de recetas en el Centro de Desarrollo de Producto de Tetra Pak en Singapur, se introdujo al mercado el Café Latte Tongkat Ali en envases Tetra Brik® Aseptic Edge de 200 ml, perfectos para los clientes ocupados sobre la marcha. Casi cinco años después, esta bebida que mejora la energía y la concentración está disponible en supermercados y tiendas de conveniencia en Malasia, donde cuenta con seguidores leales.
A través de su modelo «del pasto al vaso», Farm Fresh trabaja con éxito en toda la cadena de valor, desde rebaños de ganado lechero de alto rendimiento hasta procesamiento, envasado y distribución en múltiples canales. Y el espíritu emprendedor del Sr. Loi continúa impulsando a la empresa, con nuevas innovaciones en bebidas de origen vegetal (soja, coco y barista de avena) en el horizonte.
«Hemos crecido con Tetra Pak y espero sinceramente que sigamos haciéndolo en el futuro».
Loi Tuan Ee, fundador y director ejecutivo de Farm Fresh
