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La proteína tiene varias funciones vitales en el cuerpo. Ayuda a reparar y construir tejidos, facilita las reacciones metabólicas, regula las funciones corporales, contribuye a mantener el equilibrio del pH y los niveles de líquido, potencia el sistema inmunitario, ayuda al transporte y almacenamiento de nutrientes y sirve como reserva de energía, de ser necesario. En resumen, como la proteína ayuda a los consumidores a lo largo de toda su vida, la base de consumidores es grande.
1) Encuesta cuantitativa de Ipsos para Tetra Pak sobre salud y nutrición 2023 (Brasil, EE. UU., China, India, Corea del Sur, Kenia, Sudáfrica, Alemania, España, Reino Unido).
https://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein#TOC_TITLE_HDR_3