Queso semiduro y duro
Un proceso uniforme y una variación mínima en la composición del producto, junto con un equipo de producción confiable para garantizar que la línea funcione sin problemas, son las claves del éxito en el negocio del queso. Nuestras tecnologías sofisticadas y nuestro conocimiento de aplicaciones para quesos permiten lograr productos de queso de calidad uniforme, con niveles de peso y humedad parejos, a la vez que satisfacen la necesidad de un funcionamiento rentable.
Cómo hacer queso semiduro
Los seres comen queso desde hace miles de años. Hay miles de variedades y los métodos de producción son variados. Un gran grupo de quesos se llama "semiduro", incluidos los famosos a nivel mundial: gouda, edam, havarti y emmental. Conozca los pasos básicos en la elaboración de los quesos semiduros que tanto disfrutamos.
Cómo hacer queso semiduro
Los seres comen queso desde hace miles de años. Hay miles de variedades y los métodos de producción son variados. Un gran grupo de quesos se llama "semiduro", incluidos los famosos a nivel mundial: gouda, edam, havarti y emmental. Conozca los pasos básicos en la elaboración de los quesos semiduros que tanto disfrutamos.
Caso: Reducción de la huella de carbono de una quesería.
El fabricante de queso holandés CONO Kaasmakers tenía un objetivo claro: construir la fábrica de productos lácteos más ecológica del mundo. Para hacer realidad la ambición, la empresa trabajó en conjunto con los proveedores técnicos como Tetra Pak.
Descubra cómo la solución completa de procesamiento de Tetra Pak ayudó a CONO Kaasmakers a reducir la huella de carbono.
