Production de cornets de glace : pour des crèmes glacées délicieuses et attrayantes

Tetra Pak vous donne accès à une vaste gamme de lignes de production de crème glacée, à une technologie avancée de revêtement par pulvérisation et à des ingrédients, tous conçus pour vous aider à créer de délicieux cornets de crème glacée plats ou en forme de boule. De plus, vous aurez accès à tout ce dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de votre production de cônes de crème glacée.

quatre enfants en train de déguster une crème glacée

Comment nous pouvons vous aider à améliorer la fabrication de vos cônes de glace

Des cornets à partie supérieure plate qui se démarquent

Qu’il s’agisse d’un délicieux tourbillon de noisette et de chocolat sur le dessus ou de tout autre chose, vous trouverez une solution dans nos gammes de garnitures pour crèmes glacées. Et grâce à la vaste gamme de stations de remplissage et de décoration modulaires de Tetra Pak, il est possible de créer n’importe quel motif complexe avec tous les types d’inclusions et d’ondulations.

Options de remplissage du cône de glace

Avec les gammes de crèmes glacées de Tetra Pak, vous ne manquerez jamais d’options de remplissage. Choisissez parmi les garnitures côte à côte, les tulipes, les flammes, les boucles de chocolat, les moulins à vent, les noix, les sauces, le chocolat liquide, les disques de chocolat et les crayons ; vous n’avez que l’embarras du choix.

Magnifiques cornets à partie supérieure arrondie

Envie de produire des cornets irrésistibles, avec de la crème glacée recouverte d’une coque de chocolat croustillante ? Une ligne d’extrusion de crème glacée Tetra Pak dotée d’une pince spéciale peut fournir ces produits à presque n’importe quelle vitesse. La ligne d’extrusion comprend un tunnel de durcissement pour congeler votre crème glacée avant de la tremper et, pour les cornets très décorés, notre durcissement vertical garantit que la forme reste intacte tout au long du processus de refroidissement.

Lignes recommandées pour les cornets de crème glacée

Robuste et modulaire

Ligne de remplissage de cornets

Nos machines de remplissage en ligne robustes vous permettent de créer des produits amusants et de qualité avec des inclusions, des nappages et de nombreuses garnitures (ingrédients secs ou humides). Grâce à leur format modulable, il est possible de changer facilement de configuration. Une ligne standard se compose de modules de distribution, de remplissage, de décoration, de pulvérisation de chocolat et d'installation de couvercle, tout en fluidité.

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Éprouvée et durable

Ligne de remplissage à capacité moyenne pour les cornets de crème glacée

Ligne prête à l'emploi équipée de tous les composants nécessaires pour produire jusqu'à 18 000 cornets par heure. Sa conception robuste se présente sous un format modulaire qui peut être étendu si les besoins de production changent. Les produits de qualité supérieure sont pris en charge, notamment les produits avec des saveurs multiples, des sauces complexes, des rosettes décorées et des couvercles plats et bombés. La ligne se compose d’un freezer en continu, d’une remplisseuse de crème glacée, d’un tunnel de durcissement et d’un système de déchargement des cornets.

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Croissance future et flexibilité robuste

Ligne d’extrusion à capacité moyenne pour un rendement de 18 000 cornets à partie supérieure arrondie/heure

Conçue pour des rendements pouvant atteindre 18 000 produits/heure, cette ligne d’extrusion à capacité moyenne recommandée est d’une grande fiabilité pour assurer la sécurité, la qualité hygiénique et la simplicité des opérations. Facile à adapter et à actualiser, elle vous ouvre la voie de la croissance. Vous pourrez ainsi fabriquer des produits nouveaux et sophistiqués en changeant de configuration à la volée. Le tout pour un coût compétitif qui offre un excellent retour sur investissement.

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Ligne d’extrusion haute performance

Ligne d’extrusion haute capacité pour un rendement de 27 000 cornets à partie supérieure arrondie/heure

En assurant une production de 27 000 bâtons, sandwichs, cornets et coupes en gaufre, cette ligne d'extrusion haute performance a été conçue pour la production à grande échelle d'une grande variété de produits. Elle intègre les technologies de congélation, d’extrusion et d’emballage les plus performantes.

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Équipements adéquats pour la production de cornets de glace

Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir tout l’équipement et les solutions sur mesure dont vous avez besoin pour créer de succulents cornets de crème glacée.

machine de crème glacée tetra pak
Tendances en matière de produit

Cornets et coupes gaufrées avec tourbillons élaborés et remplissage

Aujourd’hui, les consommateurs recherchent des cornets et des coupes en gaufrettes avec deux parfums de crème glacée tourbillonnant ensemble, y compris de la crème glacée remplie de tourbillons de confiture ou de caramel et des produits avec des parfums différents tels que du café ou du caramel fourrés dans une crème glacée à la vanille. Ils ont également envie d’inclusions savoureuses telles que des morceaux de fruits, de chocolat, de caramel ou d’autres friandises. Nos lignes de production à servocommande permettent d’atteindre de nouveaux sommets grâce à ces techniques avancées pour les cornets et les coupes en gaufrettes. ​

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boîte en carton

Suremballage

Une fois vos produits emballés, ils sont chargés dans un carton pour le transport. Cela s’appelle le suremballage. Tetra Pak propose une gamme de systèmes automatiques et semi-automatiques pour répondre à vos besoins.

crème glacée aux myrtilles

Ingrédients : nous nous occupons de tout

Tetra Pak Ingredients Solutions peut vous fournir tout ce dont vous avez besoin pour mettre ce que vous souhaitez sur, dans ou sous vos produits, y compris les inclusions, les couleurs et les bâtonnets.

un homme et une femme souriants

Service 24 h/24, près de chez vous

Veillez à ce que votre production de crème glacée évite les temps d’arrêt et les coûts inutiles grâce aux offres de services de Tetra Pak dans le domaine de la production commerciale de crème glacée. Au-delà de la maintenance, des pièces détachées et des ingrédients, ces services peuvent vous aider à réduire vos coûts d'exploitation et à améliorer l'efficience opérationnelle.

Plus de catégories de crème glacée

Crème glacée à la vanille, à la poire et au chocolat dans un bol

Fabrication de desserts végétaliens

Nous vous proposons des équipements de pointe pour le traitement et le conditionnement de délicieux desserts glacés d’origine végétale, de la petite production à la production continue de desserts végétaliens.

bâtonnet de crème glacée posé sur des mûres

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La demande de crèmes glacées sans lactose ou à teneur réduite en lactose ne cesse de croître. Vous souhaitez fabriquer de la glace sans lactose ou gérer sa fabrication ? Voici ce que vous devez savoir.

Barres de chocolat glacées

Production et technologie de barres glacées

Une gamme de solutions d’équipement et de services pour la production de barres de crème glacée. Découvrez une méthode éprouvée où les noix et le caramel sont déposés dans un sillon dans les barres.

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