Notre gamme

bol de farine

Poudres de lait et produits de substitution

Poudres de lait et produits de substitution

Nous proposons différents types de poudres de lait, mais notre meilleur produit, celui qui se vend le plus aussi, est un produit de remplacement : Luxilac™

Luxilac

Afin d’améliorer la rentabilité des usines de production de crèmes glacées, nous avons introduit un certain nombre de produits de remplacement, avec différentes teneurs en protéines et matières grasse, pour satisfaire les exigences de chaque client. Nos produits portent la marque LuxiLac, une marque d’excellence d’après les cinq critères suivants :

     

    tasse d’huile

    Huiles et graisses

    Huiles et graisses

    Vous pouvez acheter les matières grasses sous forme solide ou liquide. Nous proposons différents types de matières grasses pour les mélanges pour crème glacée et la production d’enrobages :

    • Matière grasse du lait
    • Matière grasse du beurre
    • Huile de palme
    • Huile de noix de coco

     

    Nos matières grasses végétales, Iceoil, constituent de très bonnes alternatives au beurre à un prix plus économique. Pour plus d’informations, veuillez contacter le responsable Tetra Pak® Ingredients Solutions de ce marché.

    poudre dans une cuillère

    Stabilisateurs et émulsifiants

    Stabilisateurs et émulsifiants

    Les stabilisateurs et les émulsifiants sont essentiels à la qualité de vos produits. Nous proposons des stabilisateurs et des émulsifiants intégrés, mélangés ou séparés, pour les produits suivants :

    • Crème glacée
    • Sorbets
    • Glaces à l’eau
    • Produits laitiers
    • Desserts
    • Sauces et assaisonnements
    • Jus
    • Fromage

     

    Nos stabilisateurs et émulsifiants sont particulièrement adaptés aux applications glacées. Nous proposons des solutions pour l’extrusion ou le moulage des crèmes glacées, ou encore pour les produits en bac ou des produits spécialisés, par exemple, des crèmes glacées allégées, avec overrun (quantité d’air) élevé ou à mâcher.

    crème glacée en bâtonnet

    Nappages et enrobages

    Nappages et enrobages

    Les nappages et les enrobages existent en de nombreux parfums fruités, au caramel ou au chocolat. Ils rendent les crèmes glacées encore plus savoureuses tout en attirant davantage les clients. Nos nappages et nos garnitures pour crèmes glacées présentent les caractéristiques importantes suivantes :

    Une qualité parfaitement homogène
    Nos enrobages en chocolat ou à base de chocolat conviennent aux applications suivantes :

    • Produits moulus
    • Produits extrudés
    • Remplissage central
    • Trempage à l’azote
    • Garniture de bonbons
                                                        sandwichs glacés

                                                        Biscuits et sandwiches glacés

                                                        Biscuits et sandwiches glacés

                                                        Nos biscuits sont croustillants et n’absorbent pas l’humidité de la crème glacée. Choisissez la taille, la couleur, le parfum et le format qui mettront le mieux en valeur vos produits. Vous pouvez ajouter votre logo sur les biscuits pour rendre vos sandwiches glacés encore plus attrayants et en profiter pour renforcer votre stratégie de marque. Nous proposons également des biscuits qui s’amollissent au contact de la crème glacée et des biscuits de type brownie (standard américain).
                                                        crème glacée en pots

                                                        Matériaux d’emballage pour produits à base de crème glacée

                                                        Matériaux d’emballage pour produits à base de crème glacée

                                                        Le conditionnement des produits à base de crème glacée présente plusieurs fonctions et sert, entre autres, à assurer la promotion et la vente de ces produits. Veuillez nous consulter si vous recherchez les éléments suivants :

                                                        • Cônes
                                                        • Tubes
                                                        • pots ;
                                                        • Conteneurs avec ou sans étiquette surmoulée
                                                        • Papier d’emballage OPP
                                                        bâtons en bois

                                                        Cuillères et bâtons en bois

                                                        Cuillères et bâtons en bois

                                                        Nos cuillères et bâtons sont en hêtre ou en bouleau, et disponibles en différentes tailles et formes. Vous avez aussi la possibilité d’apposer votre logo sur les bâtons (sur l’une des faces ou sur les deux) afin de rappeler votre marque au consommateur final.
                                                        crème glacée aux framboises

                                                        Inclusions pour crème glacée

                                                        Inclusions pour crème glacée

                                                        Pour donner à vos crèmes glacées une valeur ajoutée ou une identité propre, vous pouvez inclure des ingrédients secs, tels que des noisettes, ou d’autres inclusions à la consistance et au goût surprenants, par exemple, des pépites de chocolat, des guimauves, de petits bonbons ou des morceaux de biscuits.
                                                        barre de chocolat

                                                        Produits à base de cacao

                                                        Produits à base de cacao

                                                        Nous proposons de la poudre de cacao naturelle ou solubilisée, avec des valeurs de pH et des teneurs en graisse différentes, du beurre de cacao et de la pâte de cacao. Nos produits à base de cacao ont des origines diverses : Europe, Extrême-Orient et Amérique du Sud. Veuillez indiquer votre application lors de votre demande.
                                                        myrtilles et framboises

                                                        Des parfums et des couleurs

                                                        Des parfums et des couleurs

                                                        Il existe plus d’un millier de couleurs et de parfums différents pour votre production de crèmes glacées ! Contactez-nous si vous avez besoin d’en trouver de nouveaux ou de remplacer ceux qui existent déjà, qu’ils soient naturels ou artificiels.

                                                        Découvrir nos solutions pour la création de crèmes glacées

                                                        Bâtonnets glacés nappés de chocolat

                                                        Bâtonnets de crème glacée

                                                        Bâtonnets de crème glacée

                                                        Créez des bâtonnets de crème glacée extrudés ou moulés avec la précision, la flexibilité et les performances de ligne nécessaires pour garantir une forme, une texture et une qualité constantes.

                                                        cornets de crème glacée décorés en gaufre

                                                        Cornets de glace

                                                        Cornets de glace

                                                        Des cônes à dessus sphérique ou plat, créez des produits garnis et décorés avec une qualité constante, une finition soignée et une production fluide.

                                                        Crèmes glacées en pots aux saveurs variées

                                                        Solutions pour crème glacée en coupe ou en bac 

                                                        Solutions pour crème glacée en coupe ou en bac 

                                                        Des pots individuels aux formats familiaux premium, nos solutions de remplissage sont conçues pour assurer une production hygiénique, homogène et efficace.

                                                        barres glacées enrobées de chocolat et caramel

                                                        Barres et bouchées de crème glacée

                                                        Barres et bouchées de crème glacée

                                                        Créez des barres enrobées, des bouchées glacées et d’autres gourmandises surgelées grâce à des solutions assurant un formage, un remplissage et un enrobage précis ainsi qu’une qualité constante des produits.

                                                        Réunissez l’ensemble des savoir-faire nécessaires à la production de crème glacée

                                                        Associez lignes recommandées, technologies d’usine intelligente, services experts, ingrédients et consommables afin d’optimiser le développement, la production et l’amélioration continue de vos produits glacés.

                                                        Vue d’ensemble d’une ligne de production de crème glacée industrielle équipée d’équipements de transformation automatisés.

                                                        Lignes recommandées pour la crème glacée

                                                        Produisez de manière fiable et constante, avec un niveau de qualité élevé, quelle que soit la capacité de production souhaitée ou le type de produit glacé fabriqué.

                                                        Deux collèges dans une usine

                                                        Déployez des opérations intelligentes dans votre usine

                                                        Mettez en œuvre des technologies numériques, l’automatisation et l’expertise en crèmes glacées pour une production plus agile et plus efficace, avec une visibilité accrue sur les performances, la traçabilité et les opportunités d’amélioration.

                                                        femme en service

                                                        Optimisez vos performances grâce à une offre complète de services pour la production de crème glacée

                                                        Améliorez la fiabilité, optimisez les performances et créez de nouvelles opportunités pour votre activité de crème glacée afin de maintenir une production fluide malgré les variations de séries, de saisons et de demande.

                                                        Une production de crème glacée fiable et rentable, aujourd'hui et demain

                                                        Vos consommateurs veulent profiter d'une sensation unique dès leur première bouchée de crème glacée. Comment offrir des produits qui leur procurent une véritable satisfaction ? En bénéficiant de l’expertise adéquate, vous accédez à une multitude de nouvelles opportunités, qu’il s’agisse d’optimiser votre production, d’innover pour créer votre prochain dessert glacé ou encore de vous développer sur de nouveaux marchés.

                                                         

                                                        Regardez cette vidéo pour découvrir comment nous pouvons vous accompagner tout au long de votre parcours dans le secteur des crèmes glacées.

                                                        Une production de crème glacée fiable et rentable, aujourd'hui et demain

                                                        Vos consommateurs veulent profiter d'une sensation unique dès leur première bouchée de crème glacée. Comment offrir des produits qui leur procurent une véritable satisfaction ? En bénéficiant de l’expertise adéquate, vous accédez à une multitude de nouvelles opportunités, qu’il s’agisse d’optimiser votre production, d’innover pour créer votre prochain dessert glacé ou encore de vous développer sur de nouveaux marchés.

                                                         

                                                        Regardez cette vidéo pour découvrir comment nous pouvons vous accompagner tout au long de votre parcours dans le secteur des crèmes glacées.

                                                        Sources alimentaires

                                                        Plus d’ingrédients pour plus de succès !

                                                        Nous élargissons actuellement l’éventail de nos services d’ingrédients afin d’offrir à nos clients une gamme de produits encore plus complète. Cela signifie étendre notre offre, qui a fait ses preuves dans les ingrédients pour crème glacée, à de nombreuses autres catégories. Les boissons d’origine végétale telles que l’avoine et les amandes, produits laitiers tels que le lait aromatisé et le yaourt à boire à température ambiante, compléments alimentaires pour les produits de santé ainsi que les nouveaux aliments - toutes peuvent désormais bénéficier d’Ingredients Services de Tetra Pak.

                                                        Un dosage parfait des inclusions dans la crème glacée

                                                        Le Tetra Pak® Doseur d’ingrédients 4000 A3 assure des performances de dosage précises et constantes. Ce doseur flexible peut traiter une large gamme d’inclusions et il est doté de fonctionnalités qui facilitent le travail quotidien de l’opérateur.

                                                        Un portefeuille de services complets pour les crèmes glacées

                                                        Où que vous en soyez aujourd’hui, et quels que soient vos projets pour demain, nous pouvons vous apporter tout ce dont vous avez besoin pour stimuler la productivité, la rentabilité et la durabilité. Téléchargez notre brochure de services pour découvrir nos différentes solutions pour optimiser votre production et en assurer la fiabilité, tout en développant le futur de votre activité de crèmes glacées.

                                                        Catalogue de services pour le secteur des crèmes glacées

                                                        Découvrez les dernières analyses et tendances

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