2020-10-02

Les consommateurs se tournent vers des produits stimulant le système immunitaire pendant la pandémie

La pandémie mondiale a intensifié un intérêt déjà croissant pour les produits de santé, en particulier les aliments et les boissons renforçant le système immunitaire. Cette demande croissante de la part des consommateurs crée des opportunités pour les producteurs d'aliments et de boissons du monde entier, mais ils doivent réagir rapidement.

« Nous assistons indéniablement à une tendance », déclare Giancarlos La Rocca, Global category manager de l'équipe Tetra Pak Marketing Services à Modène, en Italie. « Nous le constatons dans le cadre des conversations que nous avons avec nos clients et collègues, et dans le type d'invitations que nous recevons des fournisseurs à des webinaires et des événements. Cela est également confirmé grâce à nos propres recherches.

« Nous savions que les produits fonctionnels suscitaient déjà un vif intérêt de la part des consommateurs qui recherchaient des termes tels que « santé digestive » et « santé du cerveau », mais nous avons récemment constaté de plus en plus de recherches sur les produits et ingrédients susceptibles de stimuler le système immunitaire. Il ne fait aucun doute qu'une telle tendance s'est renforcée face à la pandémie de COVID-19. »

Selon une étude réalisée par Mintel, l'épidémie de COVID-19 a incité 45 % des consommateurs européens à ajouter plus de nutriments à leur alimentation, tandis que 29 % d'entre eux ont déclaré s'intéresser davantage aux aliments boostant le système immunitaire depuis le début de la pandémie.

Les données de Google Trends font également état d'une augmentation d'environ 500 % des recherches sur les aliments et les boissons boostant le système immunitaire, dans le monde et chaque semaine, depuis l'apparition du COVID-19.

Des produits axés sur la nutrition et le bien-être

Alors, qu'est-ce qu'un produit boostant le système immunitaire ? Selon Giancarlos, ceux-ci se répartissent en deux catégories principales. « La première est axée sur la nutrition et les ingrédients, explique-t-il. « Nous parlons ici de nutriments, tels que les vitamines et les probiotiques, qui peuvent avoir un impact positif direct sur le système immunitaire. La deuxième catégorie est plus holistique : il s'agit des produits qui peuvent améliorer le bien-être général, par exemple en améliorant la qualité de votre sommeil ou en soutenant votre organisme si vous faites de l'exercice. »

Les lancements de produits dans le segment de la santé se sont traditionnellement concentrés sur la commodité et sur des catégories d'aliments spécifiques bénéfiques pour la santé. Celles-ci comprennent les produits laitiers et les boissons, par exemple les boissons au yaourts probiotiques et l'eau, le thé ou le jus contenant des suppléments nutritionnels. Cependant, il existe de nombreuses autres possibilités qui peuvent être explorées.

« Il s'agit d'un segment suffisamment vaste pour que les clients existants et les nouveaux acteurs trouvent chacun leur place, déclare Giancarlos. « Mais celui-ci n'est pas sans présenter quelques difficultés. En tant qu'industrie, nous devons clairement établir qu'il ne s'agit pas nécessairement de produits médicaux, mais plutôt d'aliments et de boissons fonctionnels enrichis ou améliorés, dans le but de renforcer le système immunitaire dans le cadre d'un mode de vie sain. Il s'agit pour les consommateurs d'adopter une approche proactive au quotidien pour se prémunir contre les problèmes de santé. »

Trouver le bon équilibre lors du positionnement des produits renforçant le système immunitaire est également un facteur important. Les producteurs d'aliments et de boissons doivent tenir compte du niveau de prix au stade de la formulation, et si les produits haut de gamme ont leur place, le climat actuel exige également la commodité, le rapport qualité-prix et l'accessibilité.

Accélérez l'innovation et le marketing de vos produits

Tetra Pak reconnaît que les clients doivent réagir rapidement s'ils veulent satisfaire la demande des consommateurs dans ce domaine en pleine croissance. Nous travaillons avec nos clients pour trouver des moyens d'exploiter la tendance, en nous appuyant sur notre expertise en transformation et dans nos centres d'innovation client pour reformuler ou développer de nouveaux produits. Notre objectif est de fournir une voie rapide vers l'innovation, et nos équipes de services marketing mobilisent tous leurs efforts pour accompagner nos clients dans le lancement de nouveaux produits et repositionner les produits existants.

« Nous pouvons en fait prendre en charge le cycle de vie complet des produits renforçant le système immunitaire, déclare Giancarlos. Nous avons une connaissance approfondie des consommateurs dans ce domaine, nous pouvons développer et formuler des produits, les traiter et les emballer en utilisant les dernières techniques. Nous pouvons également aider les clients dans la conception des produits, la stratégie de marque, le positionnement, les tests consommateurs et la mise sur le marché avec une approche de bout en bout. »

Giancarlos affirme que Tetra Pak se concentre désormais sur la création et l'identification de nouvelles opportunités pour soutenir les clients. « Nous pensons qu'il existe un potentiel général dans de nombreuses catégories pour se concentrer réellement sur la façon dont ces produits peuvent optimiser la santé. C'est une tendance ; mais ce n'est pas une mode. Quiconque peut réagir rapidement constatera des gains importants à long terme. Cet accent sur le système immunitaire et le bien-être va s'inscrire dans la durée. »