Avantages
L’unité de dosage aseptique Tetra Pak® F est une solution innovante permettant d’incorporer avec une précision extrême des ingrédients fonctionnels au produit de base. L’injection s’effectue après le traitement thermique final, juste avant l’étape de remplissage.
Ce système polyvalent garantit la stabilité et la préservation des ingrédients fonctionnels thermosensibles, et évite le surdosage d’ingrédients coûteux.
L’unité de dosage aseptique Tetra Pak F est entièrement automatisée et installée entre les machines de traitement et de remplissage. Elle peut être associée à une ou plusieurs machines de remplissage.
Données clés
Unité pour le dosage aseptique automatique en ligne des ingrédients
Capacité
Plage de dosage de 0,5 à 30 l/h ; plage de produits de 1 000 à 20 000 l/h
Applications
Ingrédients sensibles à la dose tels que les enzymes (par exemple la lactase), les vitamines, les minéraux, les oméga 3, les probiotiques, les arômes et les colorants dans tous les produits, du lait nature aux produits formulés.
Comment le dosage aseptique réduit les coûts de production
Le dosage aseptique repousse les limites du possible
Le traitement thermique est souvent inadapté aux ingrédients coûteux tels que la lactase, les arômes ou les probiotiques. C’est pourquoi nos technologies de dosage de précision sont conçues pour fonctionner après le traitement thermique, juste avant le remplissage. Ce procédé vous permet de créer des boissons à valeur ajoutée avec une grande flexibilité, tout en réduisant les coûts liés à la lactase et aux arômes, ainsi que les coûts de nettoyage par rapport à la production par lots conventionnelle.
Tirez profit des demandes des consommateurs grâce à des recettes recombinées aromatisées et fonctionnelles
Les consommateurs optent de plus en plus pour des boissons à base de lait aromatisées et enrichies, et sont prêts à payer plus cher pour les acheter. Découvrez comment formuler des recettes qui répondent à cette demande croissante et améliorent votre rentabilité. Vous souhaitez optimiser le potentiel de vos solutions existantes pour la ligne de lait recombiné ou vous avez un produit en tête ? Nous pouvons vous aider à passer du concept à la commercialisation.
1 Calcul basé sur un scénario comparant la production en série conventionnelle de 2 600 000 litres par an en 52 lots, où la consommation de lactase est réduite de 93 %, passant de 3 ml par litre à 0,24 ml par litre.
2 Calcul basé sur un scénario comparant la production en série conventionnelle de 2 600 000 litres par an en 52 lots, où la consommation de saveurs est réduite de 20 %, passant de 2 ml par litre à 1,6 ml par litre.
3 Calcul basé sur un scénario comparant l’ajout d’arômes dans la production en série conventionnelle, où 5 laits aromatisés différents sont produits en une journée, fonctionnant 15 heures/jour, avec 10 000 l/h dans le stérilisateur et une cuve aseptique de 20 000 litres.