Por que os sistemas globais de alimentos precisam se transformar

Trabalhando por um mundo com sistemas de alimento seguros e sustentáveis 

Em uma escala global, os sistemas alimentares enfrentam vários desafios. A forma como os alimentos são produzidos, processados, embalados, distribuídos e consumidos prejudica a segurança alimentar e o planeta. Desafios relacionados ao clima, como escassez, erosão do solo e seca, estão levando à redução da produção de alimentos e as cadeias de abastecimento estão passando por interrupções causadas pela COVID-19. 

Ao mesmo tempo, muitos países estão enfrentando o grave problema da desnutrição, onde a desnutrição coexiste com sobrepeso, obesidade e outras doenças relacionadas à dieta. Soma-se a isso a projeção do crescimento populacional, em que se espera chegar a 9,7 bilhões5 de pessoas até 2050, fazendo com que a demanda por alimentos seguros e nutritivos aumente.

A perda e o desperdício de alimentos continuam a ser um desafio 

Apesar dos desafios com o acesso aos alimentos, um terço de toda a produção é perdida ou desperdiçada.6 A perda de alimentos ocorre principalmente durante a produção ou porque os alimentos são descartados e não são embalados, enquanto o desperdício de alimentos pode ser causado pela curta vida útil experimentada pelos varejistas e pelas práticas de consumo insustentáveis dos consumidores. 

As cadeias de valor dos alimentos não são sustentáveis 

A perda e o desperdício de alimentos são particularmente prejudiciais, considerando que os sistemas alimentares são responsáveis por mais de um terço das emissões globais de gases do efeito estufa.7 As emissões produzidas pelos processos envolvidos nos sistemas alimentares estão aumentando rapidamente, especialmente em alguns países em desenvolvimento.

À medida que os alimentos percorrem a cadeia de abastecimento em direção ao seu destino, também podem ser desencorajados pela falta de infraestrutura em muitos países. A falta de capacidade de levar alimentos com segurança das fazendas até as casas das pessoas é um promotor da fome em alguns países em desenvolvimento. Soluções acessíveis de processamento e envase de alimentos podem desempenhar um papel importante para garantir que alimentos seguros e nutritivos sejam disponibilizados em áreas remotas. 

Os sistemas alimentares do futuro precisam se tornar mais seguros e sustentáveis 

Para enfrentar os desafios globais de alimentos, precisamos olhar para todos os sistemas alimentares e trabalhar para torná-los mais seguros e sustentáveis: A ONU afirma que a segurança alimentar significa que todas as pessoas, em todos os momentos, tenham acesso físico, social e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos; e sistemas alimentares sustentáveis significam crescer, produzir, processar, embalar, distribuir e consumir alimentos sem esgotar os recursos da terra ou impactar negativamente o planeta.9

Na Tetra Pak, queremos fazer nossa parte para aprimorar os sistemas de alimentos do mundo. Com a experiência, tecnologia e parcerias certas, acreditamos que podemos fazer uma diferença real. E é por isso que continuamos comprometidos em tornar os alimentos seguros e disponíveis em qualquer lugar. E prometemos fazer isso de uma forma que protege o que é bom: protegendo alimentos, as pessoas e o planeta.

NOSSA JORNADA

Rumo ao Futuro dos Alimentos.

Obtenha uma visão geral rápida dos desafios globais de alimentos de hoje e como nós, da Tetra Pak, faremos nossa parte para desenvolver os alimentos por um mundo com sistemas de alimentos mais seguros e sustentáveis.

NOSSA JORNADA

Como podemos aumentar o acesso a alimentos seguros e nutritivos?

Ao combinar nossa embalagem de alimentos, processamento e conhecimento técnico, assumimos o compromisso de tornar os alimentos seguros e disponíveis.

Como podemos reduzir a perda e o desperdício de alimentos?

Junto com nossos clientes, desenvolvemos soluções de processamento de alimentos de alto desempenho para minimizar a perda de alimentos e criar soluções de embalagem de alimentos que ajudam a aumentar a vida útil e reduzir o desperdício.

Como podemos criar cadeias de valor alimentar sustentáveis?

Junto com nossos fornecedores e parceiros, apoiamos, desenvolvemos e fornecemos soluções que incentivam produção, processamento, embalagem, distribuição e consumo sustentáveis.

EXPLORE MAIS

Nossas parcerias

Em nossa jornada rumo ao enfrentamento dos desafios globais relacionados à segurança de alimentos e à nutrição, a colaboração entre as partes interessadas é essencial. Conheça os parceiros e redes com os quais colaboramos ao longo de nossa jornada.

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COMO CONTRIBUÍMOS

[1] https://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger/

[2] http://www.fao.org/3/ca9692en/ca9692en.pdf

[3] https://www.saveonethird.org

[4] http://www.fao.org/news/story/en/item/1379373/icode/

[5] https://www.statista.com/statistics/262875/development-of-the-world-population/

[6] https://www.saveonethird.org

[7] http://www.fao.org/news/story/en/item/1379373/icode/

[8] http://www.fao.org/news/story/en/item/1379373/icode/

[9] https://www.oecd-ilibrary.org/sites/c6fd4d2f-en/index.html?itemId=/content/component/c6fd4d2f-en