Expansão dos centros de laticínios em Bangladesh promove o desenvolvimento sustentável
O setor de laticínios tem enfrentado desafios nos últimos anos. De acordo com o Banco Mundial, 62% da população vive em áreas rurais e, segundo informações do Department of Livestock Services, existem 1,4 milhão de produtores de laticínios com uma média de tamanho de rebanho de 1 a 3 cabeças de gado, sendo que muitos não têm acesso aos mercados formais para atender a uma demanda crescente. Em 1990, a política foi introduzida para promover a produção da agricultura local e beneficiar os pequenos produtores de laticínios. Nos últimos anos, tivemos uma melhoria significativa com o estabelecimento de uma infraestrutura de coleta, desenvolvimento de capacidade e serviços de treinamento. De acordo com a IFCN (International Farm Comparison Network, Rede de comparação internacional de fazendas), Bangladesh agora ocupa a 25ª posição na produção de leite global, com 91% de autossuficiência. Nos últimos 10 anos, a produção de leite aumentou 18% e o consumo de leite aumentou 13%.
Histórico
Para apoiar o desenvolvimento de um setor de laticínios mais autossuficiente, a PRAN Dairy, uma processadora de laticínios e cliente da Tetra Pak, com o suporte da Tetra Pak e da Tetra Laval Food for Development, introduziu o modelo de Centro de Laticínios. Nosso modelo de centro de laticínios vincula pequenos produtores a um processador de laticínios dedicado em uma área selecionada e nós fornecemos o suporte na forma de treinamento e transferência de conhecimentos de forma prática. Por meio do fornecimento de serviços de treinamento para os produtores e da implantação de tecnologia e infraestrutura de refrigeração, conseguiremos aumentar a produtividade dos produtores e o fornecimento de leite de qualidade produzido localmente. Como resultado, pequenos produtores podem melhorar seus rebanhos, ter acesso ao mercado formal e reduzir perdas de alimentos, e os processadores de laticínios podem estabelecer um fornecimento de leite mais estável.
Em 2011, a PRAN Dairy iniciou os dois primeiros centros de laticínios junto com a Tetra Pak e a Tetra Laval Food for Development para incluir 4.000 pequenos produtores. A PRAN Dairy liderou as operações do centro de laticínios e nós fornecemos o suporte por meio do treinamento técnico em gestão agrícola e melhores práticas para pequenos produtores e a equipe de serviços de extensão da PRAN Dairy.
Dados impactantes do primeiro centro de laticínios em Chatmohar apresentou excelentes resultados com um aumento médio de 143% na produção de leite por vaca/dia, de 4,45 litros para 10,8 litros. +1.950% de 2.000 litros para 41.000 litros em uma coleta de leite aumentada e um aumento de renda médio de 144%, de USD 100 para USD 244, por produtor local/mês.
Para aumentar o número de centros de laticínios e após ver os resultados iniciais positivos dos projetos, desenvolvemos uma parceria com a SIDA (Swedish International Development Cooperation Agency, Agência de cooperação de desenvolvimento internacional sueco) e com a UNIDO (Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial) com a finalidade de expandir o alcance do treinamento a um número maior de pequenos produtores e fornecer a eles acesso ao mercado. A tecnologia da DeLaval foi usada para estabelecer a infraestrutura de refrigeração e coleta de leite em novas áreas a fim de melhorar a qualidade do leite.
Como resultado da cooperação, a Academia do Centro de Laticínios foi estabelecida em 2013 para treinar fazendeiros e especialistas envolvidos no desenvolvimento da produção de leite de pequenos produtores para distribuir o conhecimento para um público mais amplo de equipes técnicas e partes interessadas relevantes e, portanto, fornecer suporte ao desenvolvimento do setor no país. Hoje, a PRAN Dairy tem uma rede de cinco centros de laticínios com mais de 12.000 produtores registrados como fornecedores de leite. A produção média de leite diária/por vaca aumentou significativamente e também o número de produtores que estão deixando de produzir leite para consumo familiar e passam a produzir leite comercial como fonte de renda.
Criação de novos centros de laticínios
Após uma década de progresso contínuo, a PRAN Dairy está em expansão com a criação do centro de laticínios número seis em Bengala Ocidental com a inclusão de mais 7.500 pequenos produtores juntamente com os especialistas em laticínios da Tetra Laval Food for Development que continuarão a treinar os produtores. O programa de treinamento foi renovado e agora oferece uma combinação de treinamentos práticos junto com treinamentos online.
Em 2024, a PRAN Dairy pretende treinar cerca de 7.500 produtores das localidades vizinhas no centro de laticínios número seis. O objetivo é aumentar a produção de leite em 25% e aumentar a renda bruta dos produtores em 20% anualmente. Espera-se que a coleta de leite total aumente dos níveis médios atuais de 128.000 para aproximadamente 250.000 litros/dia nos próximos três anos em todos os centros de laticínios combinados. Com a demanda por leite fresco crescente, a PRAN Dairy tem como meta desenvolver mais centros em Bangladesh.
"Nossa missão é promover uma indústria de laticínios sustentável em Bangladesh e diminuir a pobreza rural, além de combater a deficiência nutricional. Nosso compromisso é encorajar os pequenos produtores de laticínios a produzir leite de qualidade de forma econômica e lucrativa em seus negócios, e queremos desempenhar um papel em transformar Bangladesh de um local com leite suficiente melhorando a segurança de alimentos e a nutrição. É um prazer trabalhar em colaboração com a Tetra Pak, a Tetra Laval Food for Development e com a DeLaval neste empreendimento importante", explica Muniruzzaman, diretor executivo da PRAN Dairy.
"Nossa visão",nosso compromisso é tornar os alimentos seguros e disponíveis em todos os lugares", é isso que orienta nossas atividades de suporte aos nossos clientes para que os consumidores possam ter acesso a alimentos seguros e leite de alta qualidade, e o projeto é um exemplo do nosso suporte em toda a cadeia de valor", diz Ashutosh Manohar, diretor administrativo dos mercados do sul asiático da Tetra Pak.
"Estamos orgulhosos de continuar fornecendo à Pran Dairy a assistência técnica para que a empresa tenha um fornecimento estável de leite de qualidade e de ajudar pequenos produtores a ter acesso ao mercado formal e aumentar suas rendas", diz Rafael Fábrega, diretor, Tetra Laval Food for Development.
