Desafíos y oportunidades para las bebidas funcionales

En medio del siempre cambiante panorama de los consumidores, actualmente existe una fuerte tendencia hacia la salud. Los alimentos y bebidas que contribuyen al bienestar de las personas, aumentan la inmunidad y mejoran la salud digestiva van en aumento. Entonces, ¿qué significa esto para la industria lechera? ¿Cuáles son los desafíos y las oportunidades para las llamadas bebidas lácteas funcionales y por qué la tecnología UHT se adapta tan perfectamente a la tendencia del bienestar?

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Mujer bebe una bebida proteica y come una manzana