Procesamiento de bebidas de avena

El amor de los consumidores por las bebidas a base de avena crece muy rápidamente, lo que impulsa a la avena por sobre otras materias primas de origen vegetal a convertirse en el ingrediente más importante en muchos mercados grandes y la bebida de origen vegetal de más rápido crecimiento. Aproveche nuevas oportunidades de procesamiento de avena gracias a nuestras soluciones completas, diseñadas con la experiencia y los conocimientos obtenidos por ser pioneros en el procesamiento y envasado de las bebidas a base de avena.

La sorprendente versatilidad del procesamiento de bebidas de avena

El procesamiento de bebidas de avena le permite apuntar a consumidores específicos con perfiles de productos personalizados y producir cualquier producto que pueda formular con leche de vaca:

  • De etiquetado limpio: solo agua, avena, aceite, sal
  • Saborizado: chocolate, vainilla, fresa, etc.
  • Funcional: con nutrientes como calcio y vitaminas o estabilizadores para propiedades específicas
  • Combinado: con leche o jugo de frutas
  • Más allá de las bebidas: extracto de avena para yogur, crema para cocinar, queso, helado y más

Líneas de procesamiento para bebidas a base de avena

Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena con harina de avena

Esta línea combina alta eficiencia con bajo impacto medioambiental. Le permite lograr la calidad de producto deseada y reducir su consumo de energía, agua y materias primas. La línea comienza con un potente mezclador de corte alto. Luego, viene un proceso de desactivación y tratamiento enzimático altamente controlado. La separación de fibras, el potente mezclador de corte alto y la homogeneización optimizan las propiedades de las bebidas. El tratamiento del calor garantiza la inocuidad alimentaria.

Explore la línea basada en las mejores prácticas para la avena

Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena con hojuelas o granos de avena

Esta línea incluye molienda y un tratamiento enzimático altamente controlado y proceso de desactivación para alcanzar el sabor del producto deseado. La separación de fibras, el potente mezclador de corte alto y la homogeneización optimizan las propiedades de las bebidas. El tratamiento del calor garantiza la inocuidad alimentaria.

Explore la línea basada en las mejores prácticas para la avena

Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena con concentrado de avena

Esta línea comienza con el potente mezclador de corte alto que brinda un control completo de la formulación, lo que le permite ajustar los productos para que satisfagan las preferencias de textura y sabor de los consumidores. Elija entre dos métodos diferentes de tratamiento del calor para garantizar la inocuidad alimentaria.

Explore la línea basada en las mejores prácticas para la avena

Equipos de procesamiento para bebidas a base de avena

Molinillo

Molinillo Tetra Pak®

Molinillo Tetra Pak®

Optimice el tamaño de partícula para una hidrólisis eficiente con nuestro molinillo. Transforme las materias primas en pulpas suaves para la avena y otras bebidas de origen vegetal.

​​Depósito de hidrólisis Tetra Pak

Depósito de hidrólisis Tetra Pak®

Depósito de hidrólisis Tetra Pak®

Libere una calidad constante de las bebidas de origen vegetal con condiciones óptimas para la hidrólisis. Es perfecto para bebidas a base de avena y otras bebidas de origen vegetal.

unidad de desactivación térmica

Unidad de desactivación térmica Tetra Pak®

Unidad de desactivación térmica Tetra Pak®

Reduzca el contenido de inhibidores de tripsina y mejore la seguridad de las bebidas de origen vegetal con nuestra unidad de desactivación térmica.

decantador

Decantador Tetra Pak®

Decantador Tetra Pak®

Maximice el rendimiento con nuestro decantador para el control preciso de la extracción. Separa líquidos de sólidos, lo que sienta las bases para bebidas de origen vegetal excepcionales.

Mezcladores de alto corte Tetra Pak

Mezcladores de alto corte Tetra Pak®

Mezcladores de alto corte Tetra Pak®

Nuestros mezcladores de alto corte es una solución integral de mezcla que resuelve cualquier problema de formación de grumos o separación de grasa y permite elaborar productos homogéneos.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Procesamiento UHT directo Tetra Therm® Aseptic VTIS

Procesamiento UHT directo Tetra Therm® Aseptic VTIS

Tetra Therm Aseptic VTIS es un procesamiento UHT directo de última generación para productos asépticos de primera calidad, desde leche blanca hasta helado viscoso.

Unidad de tratamiento indirecto a altas temperaturas DE Tetra Pak

Unidad de tratamiento indirecto a altas temperaturas DE Tetra Pak®

Unidad de tratamiento indirecto a altas temperaturas DE Tetra Pak®

La unidad de tratamiento UHT indirecto Tetra Pak es una unidad de procesamiento que se utiliza para el tratamiento a altas temperaturas continuo y altamente eficaz de productos alimentarios.

Homogeneizador Tetra Pak

Homogenización

Homogenización

Para perfeccionar la homogeneización se necesita la tecnología adecuada, configurada y operada de forma óptima. Descubra nuestras soluciones confiables, rentables y sostenibles.

Depósito aséptico Tetra Pak

Depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak®

Depósito aséptico para almacenamiento intermedio Tetra Pak®

El Depósito aséptico Tetra Pak® es una unidad completamente automatizada que se usa para el almacenamiento (almacenamiento intermedio) de productos alimentarios líquidos en condiciones asépticas.

Tetra Pak unidad CIP P

Tetra Pak® Unidad CIP sistema de limpieza en el sitio

Tetra Pak® Unidad CIP sistema de limpieza en el sitio

Nuestra Unidad CIP P es un avanzado sistema automático de limpieza en el sitio utilizado para limpiar el equipo de procesamiento, como las máquinas de llenado, los pasteurizadores y los depósitos, entre otros.

Mezclador en continuo B Tetra Pak

Mezclador en continuo B Tetra Pak®

Mezclador en continuo B Tetra Pak®

El mezclador en continuo B Tetra Pak es automatizado y sumamente versátil. Maneja mezclas de viscosidad baja a alta y produce una gama completa de bebidas y jarabes.

Envases para bebidas a base de avena

Envase Tetra Brik Aseptic

Tetra Brik® Aseptic

Es el envasado en cartón más vendido de todos los tiempos para alimentos líquidos larga vida. El envase Tetra Brik® Aseptic es adecuado para una amplia gama de productos a base de leche y jugo.

Envase de cartón Tetra Prisma Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

El envase de cartón Tetra Prisma Aseptic es un envase con forma octagonal. La forma prismática se ajusta a las manos de todos los tamaños y es perfecto para el consumo sobre la marcha.

Envase de cartón Tetra Gemina Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

El versátil envase de cartón Tetra Gemina® Aseptic se diseñó para tener un alto rendimiento. Su parte superior especial da una apariencia elegante y el envase es magnífico para verter líquidos.

Información sobre bebidas a base de avena

Infografía sobre la sensación en boca

Sensación en boca y bebidas a base de avena​

El concepto “sensación en boca” se usa para describir las sensaciones que experimentamos al comer o beber. Es más importante para nosotros, los humanos, de lo que se piensa. Ejemplo: El idioma inglés tiene más de 80 palabras que se relacionan con la sensación en boca, mientras que el idioma japonés tiene una cantidad sorprendente de más de 400 palabras. Esto sirve para mostrar lo esencial que es para nuestra percepción y disfrute de los alimentos y bebidas.

Campo de avena

Guía rápida para la producción de bebidas a base de avena

La avena toma el protagonismo con rapidez. ¿Qué debe hacer hoy mismo para capitalizar este auge de las bebidas a base de avena? ¿Cómo debería diseñar su proceso para alcanzar la calidad de producto correcta, garantizar la inocuidad alimentaria y ser lo más eficiente posible en términos de costos y recursos? ¿Cuál es el camino más rápido e inteligente a seguir: una línea completamente nueva o la conversión de una línea ya existente? Por otra parte, ¿qué material de base debería elegir para optimizar sus costos operativos y de inversión, junto con la comercialización?

Bebida a base de avena en un vaso

Informe técnico: Bebidas a base de avena: técnicas y desafíos para el procesamiento​​

La avena ahora pertenece a un selecto grupo de materiales de origen vegetal que han surgido como bebidas alternativas nutritivas: coco, soja, almendras, trigo sarraceno, cáñamo y guisantes. Descargue nuestro informe técnico para aprender a desarrollar mejor sus líneas de procesamiento a fin de obtener productos exitosos. 

Otros productos de origen vegetal

Leche de soja en vaso y granos de soja

Producción y formulación de bebidas de soja

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Es hora de reinventar la producción de bebidas de soja. Conozca las tendencias y maximícela con nuestra experiencia en desafíos de producción, actualizaciones de líneas y comercialización.

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Los granos usados de cervecería (BSG) son un subproducto de la cervecería. Es rico en fibras y proteínas, pero tiene muy bajo contenido de azúcar. Los estamos poniendo a disposición en la industria alimentaria.

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Nuestras líneas basadas en las mejores prácticas para productos estilo yogur de origen vegetal, como la producción de yogur de soja, le brindan un control de procesos óptimo y una producción rentable.

Helado de vainilla, pera y chocolate en un bol

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Fabricación de postres veganos

Ofrecemos equipos de última generación para el procesamiento y envasado de deliciosos postres helados de origen vegetal, desde la fabricación de postres veganos pequeños hasta la producción continua.

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