Aplicaciones de procesamiento para productos especiales con helado
No hay prácticamente ningún límite en lo que respecta a la producción de golosinas, pasteles y postres deliciosos en una línea de extrusión de helado. Pasteles o postres con helado decorados con muchos detalles para ocasiones especiales; helados moldeados sin palitos, formas o productos interesantes en 3D para acontecimientos o mercados específicos.
En cuanto a los pasteles con helado, el método de producción de Tetra Pak emplea una refrigeración rápida para darles a los productos una mejor calidad y para ganar tiempo para agregar cubiertas y adornos.
Al agregar una parrilla al tubo de extrusión, incluso puede obtener sus pasteles cortados en trozos con anterioridad, lo cual es perfecto para restaurantes o familias.
Líneas para productos especiales con helado basadas en las mejores prácticas
Línea de extrusión
Ofrecemos una amplia variedad de líneas de extrusión para pequeñas, medianas y grandes capacidades de producción de todos los tipos de productos. Se construyen en módulos que están diseñados para acoplarse juntos a la perfección, lo que optimiza la capacidad de producción y la versatilidad del producto. Una línea típica consta de un congelador, una mesa de trabajo, un túnel de endurecimiento, un módulo de transferencia, de inmersión y de envoltorio.
Línea de llenado
Las resistentes máquinas de llenado en línea le permiten hacer los rellenos más magníficos y de excelente calidad con grandes acompañamientos, remolinos, sirope y varias cubiertas secas y húmedas. El formato modular permite cambiar las diferentes configuraciones de los productos de manera fácil. Una línea normal consta de módulos de distribución, llenado, decoración, rocío de chocolate y manipulación de tapas que trabajan juntos sin problemas.
Línea de moldeado
La línea de moldeado giratoria probada de Tetra Pak establece el patrón para los helados moldeados. La combinación de un diseño resistente y el uso inteligente de la automatización permiten la más alta capacidad de producción y los más bajos costos de producción en el mercado. Debido a que incorpora una amplia variedad de posibilidades de llenado, esta línea puede utilizarse para elaborar productos moldeados inigualables de alto nivel. Consta de los siguientes módulos principales: congeladores; mesa de molde de indexado; sistema de circulación de salmuera; unidades de llenado y de succión trasera; insertadora de palitos; extractor; inmersión, transferencia y envoltorio de chocolate y material seco.