2 de febrero de 2023

¿Son solo palabras? ¿O los compromisos asumidos realmente pueden atraer cambios sostenibles?

Junto con más de 100 protagonistas en la industria de alimentos y bebidas, Tetra Pak firmó el Código de conducta para las prácticas empresariales y de comercialización responsables (CoC) de la UE: un camino único a través del cual se aspira a implementar sistemas alimentarios sostenibles. Este acuerdo es solo uno de varios compromisos e iniciativas conjuntas que reúnen a los líderes de la industria en su trabajo en pos de un procesamiento, envasado y distribución de alimentos más sostenibles.

¿Pero cuál es el verdadero propósito de estos compromisos e iniciativas? ¿Y qué valor tienen para las actividades comerciales de nuestros clientes? Katie Carson, directora de asuntos corporativos de Tetra Pak para la política de alimentos y cambio climático, nos brinda una explicación.

"La transformación de los sistemas alimentarios está en marcha y, en Europa, este Código de conducta proporciona el marco para que la industria de alimentos y bebidas se comprometa, en conjunto, a implementar prácticas más sostenibles e impulsar un cambio cuantificable", explica Katie. "Nuestros clientes trabajan arduamente para cumplir con sus objetivos de sostenibilidad". Como una empresa líder en la tecnología para el procesamiento de alimentos y el envasado, una de las mejores maneras de respaldarlos es firmando los mismos compromisos y trabajando con un objetivo en común".

La industria se une para lograr cadenas de valor alimentarias más sostenibles

En el CoC de la UE se establecen las medidas a las cuales los productores de alimentos locales pueden comprometerse, a fin de mejorar el rendimiento con respecto a la sostenibilidad. Se han establecido más de 450 compromisos entre más de 60 empresas, incluidos fabricantes, minoristas, empresas proveedoras de gastronomía y proveedores en general, y más de 50 asociaciones comerciales de la industria y colaboradores dentro del sector alimentario.

"Nuestros clientes trabajan arduamente para alcanzar sus objetivos de sostenibilidad. Una de las mejores maneras de respaldarlos es firmando los mismos compromisos y trabajando por los mismos objetivos".

En Tetra Pak firmamos cinco compromisos, entre los cuales se incluye la iniciativa de alcanzar las cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en toda la cadena de valor para 2050 y reducir la huella de carbono, el consumo de agua y la pérdida y el desperdicio de alimentos de nuestras líneas de procesamiento de mejores prácticas en un 50 % para 2030 (en comparación con 2019).

"Como parte de nuestros compromisos, estamos desarrollando equipos de procesamiento y envasado que ahorran energía y agua y evitan el desperdicio en las operaciones de nuestros clientes, lo que les ayuda a alcanzar sus propios objetivos", explica Katie. "Además, trabajamos en estrecha colaboración con ellos, tanto en la planta de producción como a nivel de políticas, a fin de garantizar que nuestros objetivos estén alineados y que avancemos la dirección correcta".

Herramientas para simplificar el progreso sistémico

Entre las demás iniciativas que apoyamos, se incluye la iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia (Science Based Targets), que están destinados a proporcionar a las empresas un camino claramente definido para reducir las emisiones según los objetivos del Acuerdo de París y RE100, una iniciativa global que reúne a las empresas más influyentes del mundo comprometidas con el desarrollo de la energía 100 % renovable. También nos hemos suscrito a la hoja de ruta 2030 de la Asociación de Envases para Bebidas y Medioambiente (ACE), un ambicioso proyecto en el que se describen 10 compromisos en una amplia gama de aspectos de sostenibilidad relacionados con los envases para bebidas.

"Los compromisos garantizan que podemos medir, documentar el progreso y alinearlo con los objetivos generales; todo esto es fundamental para lograr un cambio sistémico". 

El propósito general de todas estas iniciativas es lograr que las empresas trabajen juntas hacia los objetivos en común. También brindan transparencia sobre nuestras ambiciones y la responsabilidad que estamos cumpliendo en relación con los objetivos con los que nos hemos comprometido.

"A raíz de varios acuerdos globales y regionales, como el Acuerdo de París, los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y el Acuerdo Verde Europeo, se han creado muchos objetivos de alto nivel para que las empresas se adhieran. Sin embargo, sin compromisos específicos ni indicaciones a seguir, empresas e industrias enteras podrían ir en su propia dirección, y poco se lograría a nivel sistémico", agrega Katie.

Los compromisos también ofrecen herramientas y metodologías para medir el progreso, un componente clave para optimizar los esfuerzos de sostenibilidad.

"Más allá de apoyar a nuestros clientes e impulsar el trabajo en colaboración, participar en estas iniciativas nos ayuda a demostrar credibilidad", explica Katie. "Los compromisos garantizan que podemos medir y documentar el progreso con transparencia, y alinearlo con los objetivos generales; todo esto es fundamental para lograr un cambio sistémico". 

Obtenga más información sobre cómo trabajamos con nuestros compromisos e iniciativas

Vea el detrás de escena sobre cómo colaboramos con organizaciones de terceros para llevar adelante nuestros compromisos e iniciativas. Oliver Edberg, gerente de Clima del equipo de Biodiversidad y Clima, explica cómo trabajamos con los objetivos basados en la ciencia. 

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