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tres vasos con producto estilo yogur de origen vegetal con cobertura de granola, fresa, kiwi y cerezas

Productos estilo yogur de origen vegetal

Los productos de origen vegetal están en racha. Son populares entre los clientes pero difíciles de perfeccionar. Para obtener más información, descargue nuestro informe.

Datos conectados

Cómo aprovechar los datos para hacer que la sostenibilidad sea rentable para su negocio

Los consumidores de hoy exigen productos más sostenibles, mientras que los accionistas también presionan a las organizaciones para obtener mayores márgenes de ganancia. Si unimos este acto de equilibrio con un cambio en las tendencias de consumo, impulsado por la pandemia de Covid-19, los fabricantes de alimentos y bebidas se han visto obligados a dar un giro rápido.

Jugo de naranja y bagel en bandeja de madera

Utilice menos energía con una pasteurización optimizada de alta acidez

Utilice menos energía y conserve la calidad con una pasteurización optimizada de alta acidez. Para obtener más información, descargue nuestro informe.

Últimos estudios de caso

Silla fabricada con polyAl reciclado

Ecuaplastic: Materiales reciclados y aplicaciones

Apoyamos a Ecuaplastic a medida que continúan mejorando la calidad y lanzando productos de valor agregado hechos de polyAl reciclado, al aprovechar materiales de residuos.

Dos niñas comiendo helado

Cuatro tendencias de helados y lo que significan para usted como productor

Analizamos cuatro tendencias globales clave en el sector del helado y cómo puede sacar provecho de ellas.

Paletas de naranja en producción

4 secretos para una producción exitosa de helados

El gerente de producto técnico y especialista Steen Gyldenloev comparte 4 consejos internos para ayudarle a optimizar la producción y obtener lo mejor de sus equipos para helados.

Manuales de Tetra Pak

Manual de procesamiento de productos lácteos

Con más de 600 ilustraciones y 480 páginas de lectura esencial, el manual de procesamiento de lácteos es una referencia útil para los profesionales y estudiantes del sector lácteo en todo el mundo. El manual de procesamiento de lácteos concentra nuestro vasto conocimiento y proporciona información a profundidad, pero fácil de entender, sobre los procesos de fabricación. Obtenga información valiosa sobre la tecnología de procesamiento y la cadena completa, desde la pasteurización, la homogeneización y el tratamiento a altas temperaturas (UHT) hasta la filtración, la automatización, los sistemas de servicio, el tratamiento de aguas residuales y muchos otros aspectos del procesamiento moderno de lácteos.
Obtenga más información acerca del manual de procesamiento de lácteos

El libro naranja

Gracias a su rico sabor y a sus beneficios saludables, el jugo de naranja es el favorito en todo el mundo. El Libro naranja es una guía completa sobre la producción del jugo de naranja, desde el árbol hasta la mesa. Recientemente actualizado con los últimos datos del mercado y nuevas imágenes, el Libro naranja presenta nuevos descubrimientos sobre la retención de la vitamina C y las temperaturas óptimas de pasteurización, junto con los desarrollos del procesamiento a alta presión y limpieza en el sitio. Documenta los cambios significativos en el mercado del jugo e incluye investigación actualizada sobre los patrones de consumo del jugo de naranja en regiones clave.
Obtenga más información acerca del Manual sobre la naranja de Tetra Pak

Manual del coco

Con más de 20 años de conocimiento y experiencia en el procesamiento y envasado de bebidas de coco, el rango de soluciones ofrecidas incluye el desarrollo de productos, el conocimiento técnico y del consumidor, el envasado innovador y las soluciones de procesamiento. En el Manual del Coco se plasman todos nuestros conocimientos y nuestras experiencias acerca del coco. Esto incluye información general y técnica, como aspectos de calidad, procesamiento y envasado, así como también los beneficios de salud y nutrición del coco.
Obtenga más información acerca del Manual sobre el coco de Tetra Pak

Manual sobre la soja

Durante siglos, la soja se ha utilizado en el Lejano Oriente. En el último tiempo, también la consumen los vegetarianos y se utiliza como ingrediente alimenticio en el mundo occidental. Y, actualmente, el consumo de productos de soja está aumentando. El libro proporciona grandes cantidades de información, general y semitécnica, sobre la soja. Se incluye información sobre los aspectos de calidad, el procesamiento y envasado de la soja, así como también sus beneficios para la salud y nutricionales.

El objetivo del Manual sobre la soja consiste en compartir y ampliar la base de conocimientos de nuestro Centro de Conocimiento de Soja. Esperamos que el Manual sobre la soja no solo aporte valor sino que también actúe como una extensión de su propio conocimiento acerca de la soja.
Obtenga más información acerca del Manual sobre la soja de Tetra Pak

Webcast sobre inocuidad alimentaria y la industria. 4.0

Sintonice para escuchar más sobre los desafíos de la inocuidad alimentaria en el mundo en pleno cambio y algunas de las formas prácticas de evitar problemas de inocuidad alimentaria y detectar los problemas antes de que se produzcan a través de las tecnologías digitales.

Alex Bromage, gerente comercial global de Inocuidad Alimentaria y Calidad de Tetra Pak, dijo: "No es un enfoque único para todos, pero al trabajar en conjunto como una industria con socios, existen oportunidades para transformar y enfrentar los desafíos del mundo del futuro en pleno cambio. El desafío de inocuidad alimentaria más obvio que enfrenta la industria actualmente es la COVID-19.

Webcast sobre inocuidad alimentaria y la industria. 4.0

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Alex Bromage, gerente comercial global de Inocuidad Alimentaria y Calidad de Tetra Pak, dijo: "No es un enfoque único para todos, pero al trabajar en conjunto como una industria con socios, existen oportunidades para transformar y enfrentar los desafíos del mundo del futuro en pleno cambio. El desafío de inocuidad alimentaria más obvio que enfrenta la industria actualmente es la COVID-19.