Soluciones lácteas: desde la vaca hasta el consumidor

Con el mayor poder adquisitivo y los cambios en los estilos de vida de los consumidores, el mercado mundial de productos lácteos está creciendo. Una generación saludable deposita una gran confianza en los beneficios de la leche, y se anticipa que la demanda de productos lácteos aumentará de manera significativa en países como la India y China.

Gracias a nuestros 120 años de experiencia en la industria láctea y nuestro conocimiento y comprensión en detalle de la tecnología para lácteos, estamos bien equipados para ayudarlo a dar a la leche y otros productos lácteos las propiedades deseadas que se necesitan para distintos productos terminados.

Identificar nuevas oportunidades

Ofrecemos un catálogo completo de soluciones de procesamiento y envasado de productos lácteos, y podemos proveer desde una simple válvula hasta una nueva fábrica completa.

Llegamos a los tambos de todo el mundo y aplicamos nuestro conocimiento práctico y tecnológico detallado para ayudarlo a aprovechar las oportunidades del mercado y a ampliar las gamas de productos. Nuestro informe anual, el Índice de Tetra Pak, está diseñado para ayudar a los productores lecheros a identificar nuevas oportunidades de crecimiento.

Obtenga información sobre la tecnología de procesado y la cadena completa, desde la vaca hasta el consumidor; desde la pasteurización, la homogeneización y el tratamiento a altas temperaturas, hasta la filtración, la automatización, los sistemas de servicio, el tratamiento de aguas residuales y muchos otros aspectos del procesado moderno de lácteos con el Manual de procesamiento de lácteos, ahora también disponible en línea.

Casos e informes sobre productos lácteos

Mujer usando una pipeta en el laboratorio

Cuatro preguntas importantes sobre el método NIZO

NIZO es un término utilizado por Tetra Pak para describir la eficiencia de homogeneización de la leche: durante cuánto tiempo un producto se puede mantener estable en el estante sin la formación de una capa de crema

Hombre fuerte levantando pesas

Las tres tendencias de consumo en relación con los alimentos y bebidas, y lo que significan para los separadores

La separación existe hace décadas, y la tecnología evoluciona de manera constante a medida que las tendencias de consumo imponen nuevas y diferentes demandas sobre los procesadores de alimentos.

Aplicaciones para especialistas en filtración de alimentos y bebidas

Optimización del fraccionamiento de proteínas de la leche con tecnología de filtración.

La separación de proteínas de la leche en fracciones puras que contienen caseína y proteína de suero, respectivamente, es un escenario de ensueño que permite la elaboración de productos alimenticios interesantes

Una mujer en un laboratorio

Homogenización optimizada de la leche: nuevos métodos para obtener una mayor vida útil

Registrarse para obtener nuestro informe técnico y descubrir cómo las nuevas tecnologías de homogenización pueden hacer que las operaciones lácteas sean más rentables, flexibles y sostenibles.

Equipo de procesamiento en el productor lechero Select Milk

Cómo convertir productos básicos en productos de valor agregado

La lechería estadounidense Select Milk ha construido una instalación de última generación para el procesamiento de lácteos. Aquí, muchos millones de libras de leche se convierten en mantequilla y leche en polvo

Una mujer comiendo yogur con bayas en un recipiente lleno

El yogur está en auge: esta es la mejor manera de mezclarlo

El consumo de yogur está en auge. Pero el yogur es un producto sensible y la producción no debe ser tosca. Elegir el mezclador correcto hace toda la diferencia.

Compañía lechera DMK (Alemania)

El ahorro de energía significa un negocio sostenible

Al separar la leche, la compañía lechera alemana Deutsches Milchkontor obtuvo una reducción del 30 por ciento en el consumo de energía con la tecnología Encapt™ de Tetra Pak.

Ingenieros de alimentos examinan discos separadores, Arla Food

​​​​Mayor capacidad de producción en Arla Foods

Gracias a un nuevo y revolucionario diseño de pila de discos, Arla Foods en Vimmerby, Suecia procesa hasta un 40 % más de leche en sus dos separadores de Tetra Pak.

Red lechera en Kenia

En Kenia, el proyecto de redes lecheras nuevo aumenta la productividad

Tetra Pak está trabajando con Uplands Dairy en Kenia para revitalizar el sector lechero al proporcionar asistencia técnica y transferencia tecnológica a los pequeños productores.