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Separador centrígufo

SEPARACIÓN CENTRÍFUGA

La separación centrífuga se utiliza para separar la leche en crema y en leche descremada, o para separar las partículas del jugo de modo que este resulte más ligero y, por lo tanto, más apetitoso.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Separadores centrífugos únicos en el mercado para asegurar una calidad de productos excelente

Desde su invención hace más de 130 años, el separador centrífugo se ha convertido en un equipo indispensable en la industria de alimentos y bebidas. La tecnología de separación de vanguardia actual ofrece claras ventajas en términos de seguridad y calidad de productos, rendimiento operativo y flexibilidad de producción.

  • Obtenga más información sobre costos operativos
  • Obtenga más información sobre la calidad de los productos
Pila de discos de polinodo
Gran avance en la tecnología de discos separadores

Nodos más pequeños = MAYOR CAPACIDAD

El innovador diseño de polinodo ha hecho posible aumentar la cantidad de discos en la pila de discos del separador. Esto significa que un separador equipado con discos de polinodo tiene una capacidad significativamente mayor que sus predecesores: su interior es más grande.
Obtenga más información sobre el diseño de polinodo⁠

La ciencia de la separación

Obtenga información sobre las leyes de la física que están detrás del proceso de separación.

La ciencia de la separación

Obtenga información sobre las leyes de la física que están detrás del proceso de separación.

Una breve historia sobre la separación

El separador ha sido el caballo de batalla de la industria lechera durante más de un siglo. Nuestro mini documental explora el desarrollo tecnológico, desde la separación por gravedad hasta las máquinas inspiradas en el espacio de hoy.

Una breve historia sobre la separación

El separador ha sido el caballo de batalla de la industria lechera durante más de un siglo. Nuestro mini documental explora el desarrollo tecnológico, desde la separación por gravedad hasta las máquinas inspiradas en el espacio de hoy.

La magia dentro de los separadores AirTight

El concepto del diseño para los separadores, con su sistema cerrado hermético, elimina las limitaciones de los separadores semiabiertos. El sistema AirTight implica un proceso que es más cuidadoso con los líquidos y que reduce considerablemente el consumo de energía.

La magia dentro de los separadores AirTight

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Postres de magdalena

¿Por qué la separación de la leche fría vuelve a ser novedosa?

Descubra lo que hemos aprendido en nuestros 66 años de trabajo con la separación de leche fría.⁠
Vaca pastando al atardecer

Cómo el equipo adecuado puede reducir el impacto climático de la industria lechera

Obtenga información sobre cómo el separador correcto puede ayudar a los productores lecheros a trabajar hacia sus objetivos de sostenibilidad.⁠
Hombre levantando pesas

Sueros separados: separadores y tendencias de consumo

Sumérjase en las tendencias de consumo que impulsan la popularidad de los productos derivados de la separación.⁠

OBTENGA MÁS INFORMACIÓN SOBRE COSTOS OPERATIVOS

Separador de productos lácteos

Por qué el acero estándar no es suficiente para los separadores de productos lácteos

Es una cuestión de calidad. Averigüe cuándo los grados de acero más altos son una mejor inversión.⁠
Ilustración con los iconos de datos

7 cosas que debe saber sobre los separadores

Mire la infografía y aprenda siete datos interesantes sobre los separadores.⁠
Becerro en un vaquero.

Un día en la vida de un separador de productos lácteos supereficiente

Descubra cómo los Separadores Tetra Pak® combinan las tecnologías AirTight y Encapt™ para mejorar el rendimiento.⁠
Ilustración de antigua usanza del separador Alfa Laval.

Cómo el separador provocó una revolución de productos lácteos

Lea la historia sobre cómo un dispositivo simple pero ingenioso revolucionó el negocio de los productos lácteos.⁠
Planeta Tierra visto desde el espacio.

La relación entre los separadores y los viajes espaciales

¿Qué tienen que ver los separadores con los viajes espaciales?⁠
Ilustración de conceptos de diseño de separador.

Cinco razones para elegir un separador Airtight

Conozca cómo un separador Airtight podría beneficiar a su negocio.⁠

OBTENGA MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS

Vaso con líquido claro

5 cosas que necesita saber sobre la aclaración

¿Quiere tomar mejores decisiones sobre el procesamiento?⁠
Vaso de agua de coco

Los separadores Airtight ayudan a resolver el desafío de conservar el agua de coco

Descubra cómo proteger la delicada agua de coco del aire.⁠
Unidad Bactófuga

Cómo una unidad bactófuga restauró el liderazgo del mercado

Mire los efectos positivos de instalar una unidad bactófuga.⁠
Información del separador

Conceptos básicos de la separación en 1 minuto

Mire este video para obtener una introducción rápida a los conceptos básicos de la separación.⁠
Unidad Bactófuga cerrada

Las unidades bactófugas facilitan la producción de productos lácteos de alta calidad.

Descubra por qué las unidades bactófugas cerradas son tan buenas para facilitar la producción de productos finales de primera calidad⁠
Brújula de calidad

La importancia de la separación centrífuga

Descubra por qué la separación centrífuga es fundamental para la calidad de productos.⁠
Vaso de leche

Aplicaciones del separador

  • Eliminación de esporas
  • Separación de la leche fría y la leche caliente

  • Aclaración de la leche

  • Separación del suero

  • Aclaración del suero

  • Grasa de la leche pura (Anhydrous milk fat, AMF)

  • Productos lácteos fermentados

  • Té y café

  • Leche de coco y agua de coco

SEPARADORES

Separador Tetra Pak

Separador Tetra Pak, rendimiento eficaz en el proceso de descremado de la leche

Los separadores de Tetra Pak garantizan una gran capacidad y un rendimiento eficaz en el proceso de desnatado de la leche. El tratamiento suave del producto da como resultado mayor eficiencia en el proceso de desnatado, etc.

Separador⁠
Unidad Bactófuga para la eliminación de esporas

Unidad Bactófuga Tetra Pak para la eliminación de esporas

Las unidades Bactófugas Tetra Pak tradicionalmente se incorporan en el tratamiento previo de la leche para quesos, en el que, por lo general, se quitan las esporas ácidas de la manteca

Unidad bactófuga⁠
 Clarificadores para leche y suero

Clarificadores Tetra Pak para leche y suero

El principal objetivo de la clarificación de la leche es eliminar impurezas. Muchos clarificadores pueden utilizarse únicamente con leche fría o caliente; los Clarificadores Tetra Pak pueden procesar ambos tipos.

Clarificadores⁠
Separador Tetra Pak con tecnología Encapt

Separador Tetra Pak con tecnología Encapt™

El principal objetivo de la clarificación de la leche es eliminar impurezas. Muchos clarificadores pueden utilizarse únicamente con leche fría o caliente; los Clarificadores Tetra Pak pueden procesar ambos tipos.

Separador Tetra Pak con tecnología Encapt⁠
Tecnología de polinodo

Tecnología de polinodo

La tecnología de polinodo es una innovación importante en el diseño de discos separadores que permite una mayor capacidad, un mejor rendimiento de desnatado, facilidad de limpieza e higiene

Tecnología de polinodo⁠
Leche vertida en un vaso

Leche pasteurizada y de larga vida útil (ESL)

​​​​​Aplicaciones de procesamiento para leche pasteurizada y de larga vida útil. Producción eficiente y segura con nuestro conocimiento experto en procesamiento de lácteos refrigerados.

Leche pasteurizada y de larga vida útil⁠

Sitios relacionados

Manual de procesamiento de lácteos, separación Obtenga más información sobre separación en Conceptos sobre el procesado

Documentos relacionados

Intervalo de separación de productos lácteos para un rendimiento óptimo con tecnología AirTight (pdf)
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