Las judías en conserva están adquiriendo una importancia estratégica a medida que los consumidores buscan alimentos prácticos y económicos que contribuyan a una alimentación más sana y de origen principalmente vegetal. A muchos les preocupa no consumir suficientes frutas y hortalizas, y el 63 % de los usuarios de esta categoría en EE. UU., por ejemplo, afirma estar preocupado por los efectos en la salud de una baja ingesta de frutas y hortalizas1. Al mismo tiempo, la presión del coste de la vida hace que la relación calidad-precio y la versatilidad sean fundamentales.
A escala mundial, se espera que la categoría de las judías crezca tanto en valor como en volumen en los próximos años2, impulsada por el interés en la alimentación flexitariana, las proteínas de origen vegetal y los ingredientes gastronómicos prácticos. Los que arrasarán serán las marcas, los coenvasadores y los distribuidores de marca de distribuidor que puedan innovar más rápido, lanzar sus productos con confianza y escalar de manera eficiente.
Para lograrlo, se requiere un proceso de innovación integral, que abarque desde el conocimiento del consumidor y los conceptos iniciales, pasando por el desarrollo de recetas y el diseño de envases, hasta la industrialización. Tanto si deseas ampliar tu gama de marcas de distribuidor, dirigirte a los consumidores flexitarianos o pasarte de las latas a los envases de cartón, trabajamos contigo para definir un camino claro y basado en datos concretos hacia el futuro. Desde la primera idea hasta que las judías estén en el lineal, estos siete pasos muestran cómo podemos acelerar y mantener tu crecimiento de judías en conserva.
Desde el creciente interés por las opciones de origen vegetal prácticas y saludables hasta la demanda de productos básicos para la despensa a buen precio, el éxito en el sector de las judías comienza por comprender hacia dónde se dirige la demanda. No todas las oportunidades son iguales; la clave está en decidir qué espacios de demanda y ocasiones quieres aprovechar.
En lugar de hacer conjeturas, puedes aprovechar nuestros conocimientos globales sobre consumidores y mercados de alimentos en conserva. Te ayudamos a analizar los datos para identificar espacios de demanda, ocasiones de consumo y necesidades insatisfechas, desde comidas rápidas entre semana hasta alternativas de carne económicas.
A partir de ahí, trabajamos contigo para definir tu nicho de mercado ganador y establecer conjuntamente qué significa el éxito, desde los ICR relevantes hasta los plazos y los mercados objetivo, garantizando que tus próximos pasos se basen en información real, y no en la intuición.
A continuación, llega el momento de convertir esas perspectivas en conceptos tangibles en un taller en uno de nuestros Centros de Innovación para Clientes. Tú aportas tus ambiciones de producto y nosotros aportamos perspectivas del consumidor, análisis de tendencias, experiencia en marcas y conocimientos sobre envasado.
Utilizando herramientas de ideación probadas y prototipos iniciales, cocreamos y perfeccionamos conceptos de judías e instrucciones de envasado que se ajusten a tu marca, tus consumidores y tus objetivos comerciales. Eso podría significar explorar nuevas combinaciones de sabores, variantes especiadas o envases individuales más pequeños que se adapten a los cambios en el tamaño de los hogares y los hábitos culinarios.
Este proceso colaborativo te permite pasar de ideas abstractas a conceptos probables antes de comprometerte con formulaciones detalladas y el desarrollo completo del diseño."
Una vez definidos tus conceptos sobre judías, el siguiente paso es convertirlos en recetas que funcionen, tanto en el lineal como en la cocina y en las comidas de los consumidores. A medida que más personas reducen su consumo de carne y buscan aumentar su ingesta de proteínas3, las judías son cada vez más valoradas como una fuente natural de proteínas de origen vegetal. El reto consiste en transformar ese potencial en productos que la gente adore y vuelva a comprar.
Y es ahí donde el Centro de desarrollo de alimentos de Tetra Recart se convierte en tu copiloto culinario. Ya sea en Lund, Suecia, o a través de nuestra unidad de ensayo móvil en tus instalaciones, nuestros apasionados chefs y expertos en gastronomía te ayudarán a transformar conceptos e ideas en recetas optimizadas para los envases de cartón Tetra Recart.
Juntos, aclaramos lo que deseas lograr, desde la textura y el sabor hasta los niveles de sal, la ubicación de las proteínas y el tamaño de las raciones, y abordaremos cualquier dificultad técnica. A continuación, planificamos y ejecutamos ensayos focalizados con ingredientes cuidadosamente seleccionados. A medida que colaboramos, hacemos ensayos y mejoramos, tú revisas y nos das tu opinión sobre diversas opciones de recetas. Al final, tendrás muestras finales de judías y recomendaciones claras, listas para ayudarte con tus planes de lanzamiento y ampliación.
Tetra Recart ofrece a tus productos de judías una presencia visual distintiva que les ayuda a destacar en los lineales y en internet. Un diseño optimizado hace que tu envase sea un auténtico «comercial silencioso», que comunica los beneficios clave en tan solo unos segundos.
Respaldado por nuestra amplia experiencia en diseño, tu envase de Tetra Recart se convierte en un potente activo de diferenciación. Aplicamos principios de diseño que ayudan a tu marca a captar la atención y a que sea entendida:
- Pon tu historia en el punto de mira: Céntrate en dos o tres mensajes clave en el panel delantero, por ejemplo, proteína de origen vegetal, practicidad o bajo desperdicio alimentario, para destacar entre la multitud en el lineal.
- Utiliza las pistas de categoría con prudencia: Deja claro de inmediato que tu producto es una oferta de judías o legumbres, sin dejar de diferenciarte de la competencia directa.
- Utiliza todos los lados para atraer: Utiliza las superficies del envase de cartón para contar historias atractivas, proporcionar instrucciones de uso sencillas, información clara sobre el reciclaje e incluso recetas impresas que inspiren nuevas formas de utilizar tus judías.
- Refuerza el impacto en el lineal: Diseña los envases de forma que funcionen en conjunto, creando un fuerte efecto de «valla publicitaria» cuando se colocan varios envases de cartón uno al lado del otro.
- Sé inteligente a la hora de utilizar el color: Aplica el color y la tinta con criterio para reforzar la identidad de la marca y favorecer tus objetivos de sostenibilidad.
Al combinar elementos característicos de la categoría con un diseño distintivo, y aprovechando la forma tridimensional del envase de cartón, puedes dotar a las judías de una presencia moderna y prémium que se adapte a la forma en que los consumidores compran hoy en día.
¿Cómo logras que tus productos de judías lleguen a los lineales sin costes de capital innecesarios ni complejidad operativa?
Tetra Recart ofrece opciones de industrialización que permiten una transición inocua de los productos piloto a la producción comercial.
- Crea tu propia línea: Si estás listo para invertir en capacidad interna, optimiza tu proceso con las líneas de llenado Tetra Recart, diseñadas para un funcionamiento eficiente y ocupar menos espacio.
- Contacta con coenvasadores: Si prefieres una estrategia con pocos activos, utiliza nuestra extensa red de coenvasadores experimentados, en función de tus necesidades específicas, que pueden reducir la inversión inicial y llevar tus productos de judías a los lineales con más rapidez.
- Experiencia de procesamiento integrada: Aportamos conocimientos de procesamiento integrados para ayudarte a diseñar procesos de tratamiento térmico, mezclado y llenado que protejan la calidad del producto y la seguridad alimentaria, desde el primer llenado hasta el envase final.
- Envasado inteligente, logística más inteligente: Los envases de cartón Tetra Recart planos optimizan el espacio, lo que ayuda a liberar espacio en el almacén y a reducir los costes de envío, algo que puede contribuir a la rentabilidad y a la reducción de las emisiones4.
- Un proveedor que ofrece servicios completos: Tetra Pak coordina las fases de desarrollo, ensayos y producción, combinando materiales, equipos y servicios para que tu camino hacia el lanzamiento al mercado sea más eficiente y menos arriesgado.
Para muchas marcas de judías y marcas de distribuidor, los coenvasadores son un atajo estratégico para llegar al mercado, especialmente cuando se quiere actuar con rapidez, gestionar el riesgo y evitar grandes inversiones de capital.
Utilizamos nuestro conocimiento y red global para ponerte en contacto con coenvasadores de Tetra Recart experimentados que se ajusten a tus necesidades, desde el tipo de producto y la complejidad de la receta hasta los requisitos de calidad y la ubicación geográfica. Conocemos las capacidades y la experiencia de nuestra red de coenvasadores y podemos recomendarte los socios adecuados para tus objetivos específicos.
Con el coenvasador adecuado, podrás probar y ampliar nuevos conceptos de judías con más rapidez, garantizar una producción eficiente y centrar tus recursos en la creación de marca, la gestión de la categoría y el crecimiento de tu cartera de productos.
Más información sobre cómo encontrar el socio de coenvasado adecuado para tus productos de judías.
Nuestra ayuda va más allá del lanzamiento. Podemos ayudar con preparativos fundamentales, como la finalización del diseño del envase, la creación de mensajes persuasivos y la preparación de presentaciones para los distribuidores para tu gama de judías.
Una vez que tus productos estén en los lineales, podemos ayudarte para interpretar los datos de rendimiento y los comentarios de los consumidores para comprender cómo los perciben y utilizan. Gracias a este aprendizaje continuo, podrás perfeccionar la comunicación, evolucionar el diseño del envase, optimizar las opciones de distribución e incluso ajustar tus recetas con el tiempo; por ejemplo, para resaltar mejor el contenido en proteínas, atraer a consumidores flexitarianos o abordar los cambios en la sensibilidad del precio.
Este enfoque en la mejora continua ayuda a que tus innovaciones en judías en conserva alcancen su máximo potencial. En una categoría en la que la practicidad, el valor, la salud y la sostenibilidad importan, Tetra Recart te brinda una plataforma para seguir adaptándote y creciendo.
1. Kantar Profiles/Mintel, febrero de 2023, marzo de 2021; Dynata/Mintel, junio de 2023
2. GlobalData, categorías principales y oportunistas abordables
3. Voz del consumidor de Euromonitor: encuesta sobre estilos de vida, 2023; investigación propia de Cargill, «Power of Protein» (El poder de las proteínas), 2024; encuesta cuantitativa de Ipsos para Tetra Pak sobre salud y nutrición, 2023
4. Un 12 % más de envases de 390 ml, y hasta un 50 % más de envases de 100 ml en cada palé y camión. Basado en simulaciones internas comparando Tetra Recart con latas y tarros de tamaños equivalentes."